愛茶品茶悟茶道

鍾 芳　　悠閑時光，我喜歡喝茶，也喜歡邀約三五朋友坐在一起，喝茶聊天。在茶的浮沉氤氳之間，想人生起落，感受生活的真味。茶如人生，人生如茶。一隻茶杯，幾勺沸水，一撮茶葉，便充滿了豐富的人生哲理。　　我國的飲茶習俗源遠流長。「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。」茶，出自深山幽谷，蘊含了靈山秀水的無窮神韻，本性潔不可污。飲茶之人，自然是「精行儉德」之人；懂茶之人，自然是「精行儉德」之人；愛茶之人，也自然是「精行儉德」之人。人與自然、人與社會的關係其實就濃縮在一碗茶湯之中，凸顯茶道的真正意蘊。這樣的一壺茶，能將品茶人滋潤得蘭質蕙心，英氣勃發。　　飲茶之道在於品。品茶是一種修養，一種態度，一種愉悅，一種情調。茶中有道，不是隨意燒壺開水，扔進茶葉那麼簡單。茶要慢慢地泡，細細地飲，泡出一縷清香，品出一份寧靜與安詳。在中國文人的心目中，茶之飲者在品賞，以茶品人、品性、品文、品人生、品世道、品家國、品歷史，以茶參禪，以茶感悟社會人生，以茶品評歷史滄桑，茶水映日月，杯中有乾坤。　　通過選茶、備器、擇水、取火、煮水、投茶、酌茶等技巧，泡出一壺上品的茶湯。　　輕啜慢飲，香氣清婉，甘甜頓生，產生恬靜愉悅、超然物外的感覺；再輕輕啜上一口便覺神清氣爽；再慢慢細品，腹中一股祥和氣冉冉升起，彷彿置身於一個遠離喧囂的無憂世界，平和、寧靜、淡然、從容。這是品茶文化的最高境界。　　愛茶、品茶，不止為追求一種情調，還為了一種個人對美德的體悟和追求。高潔空靈的茶葉要沸水沖入以後才釋放出原本看不到的一切內涵，才會慷慨激昂地奉獻出生命積蓄的精華，變成一壺郁香甘醇的茶水，從而完成自己價值的升華。人生其實亦如此，一輩子如很平順不歷經磨練，怕是也品不到生命的芳香。
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