秋葵搭配海鮮竟然這麼好吃，這麼多創意做法，真的很贊！

不知道什麼時候開始流行吃秋葵，這種東西海寶小時候從來沒見過，也就近幾年，忽然多了起來，不僅有鮮秋葵，還有了秋葵干，秋葵零食等等。不得不說，秋葵的味道還是不錯的，水煮一下，蘸醬吃，可能是最常見的吃法了。

秋葵原產於印度，有「蔬菜之王」的美譽，是減肥健身人士的最愛。其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。

秋葵除了煮食，其實還有很多做法，比如和蝦仁搭配。

秋葵蝦仁

食材：秋葵、海蝦、薑汁酒、鹽、澱粉、白鬍椒粉、橄欖油、薑末

做法：

1、碗中放入薑末，倒入少許米酒，浸泡30分鐘左右製成薑汁酒備用；

2、海蝦洗乾淨，剝出蝦仁，去蝦線，用食鹽、胡椒粉腌制半小時；

3、秋葵洗凈後去蒂改刀成段；

4、鍋內放水，水中加一小勺鹽，水開後下入秋葵，焯燙約20秒左右撈出控干水分；

5、鍋內放少許橄欖油，下入薑末爆香後下入腌好的蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色後下入秋葵快速翻炒；

6、出鍋前淋入一小勺薑汁酒爆香後加少許鹽調味後出鍋完成製作。

蚝油秋葵

食材：秋葵、口蘑、蒜、蚝油、鹽、植物油

做法：

1. 食材：秋葵和口蘑

2. 食材洗凈，秋葵斜切片，口蘑切片

3. 熱鍋涼油，下蒜片爆香，把秋葵和口蘑一起放進去大火翻炒

4. 待口蘑有所變軟，調小火，入蚝油、生抽、少許水，小煮一下，待湯汁略有收干後，關火，盛盤即可。

秋葵炒蛋

食材：秋葵、雞蛋、鹽

做法：

1、原料準備齊全。

2、秋葵洗凈，焯水撈出瀝干。

3、秋葵切段。

4、熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻。

5、裝盤備用。

6、雞蛋加鹽打散，鍋洗凈燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。

7、裝盤，完成。

除此之外，秋葵還可以用大蒜涼拌，還可以秋葵炒肉絲，秋葵蔬菜湯等等，都是不錯的選擇，你還有哪些創意吃法，也可以給海寶留言。