營養豐富還便宜蔬菜

06-18

在農村，人們過著自給自足的生活。大家一般喜歡在屋前房後種些瓜果蔬菜，這樣想吃的時候就去摘一點，好不愜意快活。今天，小編我和你介紹的這三種蔬菜，生長起來速度嚇死人，你還沒吃完就又長出來了，那個瘋狂，不是你能想像的。

一、砍瓜

砍瓜顧名思義就是一種隨吃隨砍、能夠迅速再生的瓜類。砍瓜是葫蘆科南瓜，屬於南瓜的一個變種。這類瓜對土壤、自然生長環境要求不高，極易養活，因此，很多人都喜歡栽種此類瓜。每次想吃的時候，拿把刀子去砍便可。被砍的截面，能迅速癒合，不影響瓜的繼續生長。

砍瓜營養豐富，它含有人體自身不能合成的8種必需的氨基酸和豐富的維生素C，因此在具有一定的食用價值的同時，還具有一定的藥用價值。砍瓜從4月份開始播種，6月份結瓜，直到9月份，陸續開花，陸續結果。這樣月月有瓜吃，天天吃鮮瓜。

二、韭菜

韭菜，又名懶人菜，壯陽草，起陽草等，它的適應性很強，抗寒耐熱，全國各地都有栽培。韭菜對很多人來說，是一種讓人歡喜讓人憂的食物。大家喜歡它的味道，可又擔心吃後肚子不舒服。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，而且還有其獨特的香味。並且韭菜如果和豬肉類食品搭配起來食用，是比較營養的吃法。韭菜如果是冬春季拱棚可以收割3茬。不過，為了拱棚生長奠定物資基礎，以收割1-2茬為宜。定值後前1-2年產量比較低，3-6年為生長盛期，產量最高。