漢字中筆畫最少和最多的字
中國漢字中，還有一字根據法國國民教育部漢語總督學、世界漢語教學學會副會長、法國著名漢學家白樂桑（Jo?l Bellassen）1989年的研究，四個龍的繁體字疊在一起也是一個漢字，4*16=64畫。于光遠在《咬文嚼字》2002年N期上撰文認為：漢字筆畫最多的當是由四個「龍」組成的合字。最新出版的修訂本《漢語大詞典》收錄了4個繁體龍字合併的字，共有64畫，是我國漢字中筆畫最多的。以前出版的《漢語大字典》只收錄了兩個繁體龍字合併的字。但《中華大字典》、《字彙和字彙補》和《康熙字典補》中均收錄了字。在《中華字海》中，四個「龍」字分成兩層四四方方地疊在一起，義同讋。讋又義同詟，具體字義為懼怕、震懾，在多部典籍中均有運用。《漢語大字典》解釋此字說：二龍、三龍均音dá，龍行貌。四龍音zhé，義為「嘮嘮叨叨，話多」，並認為四龍是「詟」的異體字。《說文·言部》：「，一曰言不止也。」
http://www.zdic.net/zd/zi3/ZdicF0ZdicAAZdic9AZdicA5.htm這是中國漢字中的漢字之最，在日本漢字中還有一個84畫的漢字存在，這個字上部是品字形的繁體三個雲，下部是品字形的繁體三個龍，意思為出現了龍在飛翔。這個字的寫法如下：
漢字有無窮的魅力，是千年歷史和文化的產物，當然漢字中也有無窮的樂趣，相信大家看了之後，能增強自己對漢字的樂趣。西部網訊：「biang biang面」的「biang」字共有56畫（簡寫42畫），漢字中「筆劃最多」的頭銜真的非它莫屬嗎？「biang」字是筆畫最多的漢字嗎？帶著疑問，記者查詢了各類字典，出乎預料的是，字典里卻沒有「biang」字，為何這個字在字典中都找不到呢？陝西師範大學文學院教授黨懷興：有人根據陝西「biangbiang面」造的這個所謂的字，所以這個字實際上是不存在的，「biangbiang面」這個「biang」字也從嚴格上講，它不是漢字，它實際上是人們用很多漢字堆疊在一起，過去把它叫做復文，實際上是從那兒演變過來的。原來，這些「方言字」從本質意義上講並不算漢字，而是人們基於對文化的理解產生的一種文化現象。陝西師範大學文學院教授黨懷興：我們說一個字應該有固定的字形、字音、字義，向社會約定俗成，進而在文獻中使用的。過去我們講「招財進寶」那四個字合成一個字，還有那個「黃金萬兩」這一類的，所以這個實際上是一種民間的、根據人們對民俗文化現象的理解，用很多漢字堆疊在一起形成的一種文化現象。黨教授告訴記者，其實目前規範的字典中收錄筆劃最多的漢字，應該是繁體64畫的「zhé」字，這個字由四個繁體的龍字組合在一起，意思是說人說話嘮叨、羅嗦。針對當前漢語言文字研究中出現的造「方言字」的現象，黨教授也提出了他的看法。陝西師範大學文學院教授黨懷興：方言中的一些字寫不出來，本來可能就沒有漢字，後來有人就用一個同音字來記錄這個字，這是可以的，但如果給每一個方言去造字，這就將擾亂漢字的體系，所以我們還是不提倡去造方言字。「biang」，巴娘切，音調為第二聲（陽平），象聲詞，不為中國官方認可漢字。筆畫複雜，多達56畫。 用於陝西關中地區流傳的一種麵食，即biangbiang面，類似於扯麵，但要比通常的扯麵寬出許多。其讀音漢語普通話中無，乃象聲詞，謂用力扯麵中麵條擊打案板之聲。 "biang"也是一種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或小孩子。此字出於陝西咸陽的一種小吃「biangbiang面（陝西關中民間傳統風味麵食，特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工擀成長寬厚的麵條）。 配音「暈」。陝西關中有一種獨特的麵條叫「Biáng-biáng面」，正宗的Biáng-biáng面，為湯不多的「湯麵」，嚴格的講，介於「干撈麵」和「湯麵」之間，通常一碗中只有一根麵條,寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、擀厚、切寬。這種面煮熟以後，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐飢。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚裡，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。吃起來非常費勁，但是卻十分勁道。字型考證過去老人稱：「河水biang biang」（指渭河水），很久前院子街道水井有甜水，有苦水；渭河水以前沒有污染，挑回水倒入木桶，加白礬沉澱，第二天食用。做豆腐也用河水。繁體字寫法在《關中方言考詞語釋》書中，任克編注，西安地圖出版社，1995年。陝西省圖書館有此書。簡體字寫法在《中國諺語集成·陝西卷》書中，中國民間文學集成全國編輯委員會，陝西卷編輯委員會。中國ISBN中心出版社 2000年5月 758頁 註解9指調有油潑辣子的寬麵條。註解：大面「Biáng-biáng面」的Biáng字，是目前筆畫最多的漢字，堪稱「世界漢字之最」。其文字的字型是所有傳統字典、包括《康熙字典》不曾收錄的，而其文字的發音，也是國語普通話拼不成的。因為Biáng字，非常複雜難記，陝西的人們就編成兒歌世代相傳：歌詞的版本版本一一點一橫長 二字口封梁 兩邊繞個絲瓤瓤 中間一個馬代王 你也長我也長 心兒來鋪底 月兒來靠牆 一筆穿身杠 砸個釘釘掛衣裳版本二一點飛上天 黃河兩頭彎 八字大張口 言字中間走 左一扭右一扭 你一長我一長 中間加個馬大王 心字底，月字旁一個小勾掛麻糖 坐個車子回咸陽版本三一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽版本四一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一扭，右一扭，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，坐上車車走四方版本五一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裡走，東一扭，西一扭，左一長，右一長，中間夾著個馬大王，月字旁，心字底，留個鉤鉤掛麻糖，坐個車車逛咸陽版本六一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進走，左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬二郎，心字底，月字旁，掛個鉤鉤串麻糖，坐個車車逛咸陽關中城鄉有多種說法，但大同小異。按順口溜寫下去，就會在你前出現一個古樸端莊活龍活現的「biang」字來。 關中城鄉有多種說法，但大同小異。按順口溜寫下去，就會在你前出現一個古樸端莊活龍活現的「biang」字來。Biang biang面是陝西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的「biang」字組合，概括biang biang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。陝西十大怪，其中「麵條像褲帶」就是指這種面。這個字，不是圖案，而是文字。字筆畫繁多，結構複雜，文化味濃，這個字確切字型正規字典里查不到，辭海里也沒有，外地人更不認識，他是陝西關中地區食的一種面的稱謂：叫油潑辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。這個字像武則天自己起的號叫「曌」一樣。除了在她的號上，別的地方用不上（日月明空）。本七版一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。版本八一點一橫長，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；左一長，右一長；中間夾個馬大王，月字旁，心字底，留個勾勾掛麻糖，坐個車車逛咸陽。版本九一點上了天，渭河兩道彎。八字大張口，言字朝上走。左一扭，右一扭；你也長，我也長，中間夾個馬大王。心字底，月字旁，削個勾搭掛衣裳，推上車車走四方。再次論證它的聲音從幾個方面而來的，1、面扔空中落在鍋里的滾燙水中發出那種聲音。2、吃面咀嚼的那種聲音。（吃biangbiang面）3、擀、扯麵案上彈出的聲音。外地人往往理解或讀作以下幾個方面的聲音，1、趕馬車的鞭子聲；2、放鞭炮的聲音；3、打人巴掌的聲音；4、戰士打槍的打靶聲音；5、重物體壓扁一般小東西的聲音；6、打竹板的聲音；下大雨雨點落地聲。外地人讀不準聲音，簡單解釋他也聽不明白，只有看了操作和品嘗面後才會慢慢明白這一點，真正理解還要眼見陝西人吃面的過程。Biang -biang面的biang字一共有42畫，這個怪字據說是當年秦朝宰相李斯發明的，「biang」字說的就是麵條摔在案板上的聲音，一寸來寬的麵條，經得起這麼折騰，響噹噹的配得上陝西十大怪「麵條像褲帶」的名頭。新增解釋：實際上，沒有做過這種面的很難理解。biang在陝西關中地區是個響聲詞，指的是如巴掌打在臉上的聲音，就是biang的一聲，面積較大的東西摔在地上的聲音，就是biang的一聲。這種面的製作是先將麵糰擀成大而薄的麵餅，然後用刀劃成褲帶寬。當面給鍋里下的時候有一個在案板上甩的動作，面甩在案板上的聲音就是biang的一聲。將這個聲音帶到面的名稱上，給人一種面寬而長的感覺，很是美好，所以就叫biangbiang面。Biáng的字音：Biáng字的發音應為形聲詞，其形聲得名如下：1. 面在製作的擀制和拉扯過程中在案板上會發出Biáng-biáng的聲音；2. 面在下鍋時，在鍋沿上會發出Biáng-biáng的聲音；3. 面在撈出和調味攪拌過程中，發出Biáng-biáng的聲音；4. 面在入口時，在嘴邊會發出Biáng-biáng的聲音；5. 具備以上聲音特性的面十分柔韌而切 有彈性，胃口筋道。Biáng的字意：[、]：做面動作。面片形狀。面擀成像褲帶長。面拉扯成長條再揪片到高空，落在鍋中，滾燙的水中發出的聲音。[冖]：黃河中游的人。黃河兩岸的。飲黃河水的人。當時做面用的渭河或黃河的水。當時第一碗面用黃河水做。河水Biáng-biáng。[八]：八百里秦川。壘起三角的鍋腿的形象（農村事壘的地雷灶）。[工]：做面操作過程。一身水換一大案面，手、胳、腰、腿、腳全疼痛。[言]：鹽的諧音及調料。秦人愛浪，愛諞，愛唱就餓的快吃面就香。[糹]：做面繁雜過程。和、煬、揉、擀、下、撈、調、吃、喝麵湯，將面拿在手中七拉八扯成長條揪短，扭來扭去象變戲法。[長]：面的長寬厚。品嘗的諧音。擀慢擀厚切寬褲帶。眾人都嘗。[馬]：肉的諧音。當時盛行吃馬肉，過去戰爭多，靠騎馬打仗，養馬多，把馬稱大王，與當今把豬肉稱大肉一樣，人們說：羊肉膻，牛肉頑豬肉香。把豬肉當臊子用。現又興起飼養鴕鳥，吃鴕鳥肉；還有鮑魚鮑翅，魷魚海參，魚頭之類……[心]：吃完面感想。心中紮根，令人難忘，指鍋像個人的心臟（「八」、「心」和「馬」，是指鍋和鍋腿的形狀。鍋中煮馬肉）。[月]：每日每月吃不煩。指做面人夜以繼日，披星帶月勤勞工作（起集期睡半夜）[刂]：一根擀杖，一把切面刀。擀杖擀麵用，另外擀好的面，用擀麵杖當作蟊面用的尺子。推的車子桿桿上掛了很多調料包和灶具（炒才的鐵鏟子，舀水舀湯的勺子，撈麵的勺子，潑辣子專用的鐵勺子，放筷子專用的牛嘴籠（籠籠），各種工具掛在一起好象麻花一樣互相扭在一起。[辶]：推個車子在咸陽都城游來轉去的賣面。（農村現在還有推車子上集的，車車最早是一種專門推東西坐人的交通工具，後逐漸變為專門給地里送糞用，絕大部分已淘汰，吃飽喝足，車子一推，逛逛秦朝咸陽都城不在話下）。Biáng的傳說：傳說之一：傳說，一位集懷才不遇、憤世疾俗、貧困潦倒、饑寒交迫於一身的秀才來到咸陽，他路過一家麵館時，聽見裡面「Biáng--biáng--」之聲不絕，一時飢腸轆轆，不由得踱將進去。只見白案上擺滿了和好的長條狀面塊兒，師傅拎過一塊兒，扯住兩頭，頃刻間摔打成褲帶般寬厚扔進鍋里，頃刻間摔打了好幾塊兒，頃刻間從鍋里撈出一大海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，自然要澆上一大勺油潑辣子，熱騰騰端上來。秀才看得興起，大叫：「好啊！店家來一碗！」「這位客官一碗……」店小二一聲長長的吆喝，頃刻間 一碗面擺到面前，頃刻間碗中罄凈，直吃得秀才大汗淋漓。「店家，結賬！」秀才喝道。 一摸兜，壞了，一時忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，頓時窘住，剛才的熱汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁，店小二斜著眼聳著肩，一臉壞笑。「小二……」秀才訕訕，話剛出口便被店小二堵住：「客官，本店小本經營，概不賒賬。」見店小二不通融的模樣，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出幾文錢來似的。店小二心想：「你個窮秀才，看你摸出什麼來。」天呀，這不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脫身之計。他與店小二答訕：「小二，你家這面何名？」「何名？」店小二學著秀才的腔調說：「Biáng-biáng面。」秀才問：「Biáng-biáng面？Biáng-biáng字咋寫？」這家麵店可是遠近聞名的老字號，其面做得特殊，面與面板摔打撞擊，「Biáng-biáng」也，故稱「Biáng-biáng面」。「Biáng-biáng」二字咋寫，店家做面，客人吃面，誰也沒去想過。見店小二答不上來，秀才頓時有了主意，他說：「小二，你與老闆商量過，本人今天沒錢，可否寫出『Biáng-biáng』二字，換這碗面吃？」店小二頃刻間回來，說：「成。」店家心想：「古來就沒有『Biáng-biáng』二字，看你窮秀才怎麼賴賬。」「Biáng-biáng、Biáng-biáng……」秀才心裡嘀咕，嘴上嘀咕。秀才讀書，也最認書，古往今來偏偏沒有這「Biáng-biáng」二字。「書上沒有，豈可生造乎？」皇上可以造字為名，秀才豈敢與之比肩？秀才滿腹心酸，一腔惆悵；寒窗苦讀，功不成，名不就，眾目睽睽下，落到賴賬這般田地，天理不公啊！他一急，心裡罵皇上：「什麼『日月當空照』？民間疾苦，哀鴻遍野；宮闈傾軋，豺狼當道；貪官污吏，橫行鄉里；我秀才寒窗苦讀，就因無錢無人，打不通關節，獲不取功名……日月何照之有！罷罷罷，你皇上能造字，我秀才何嘗不能？」秀才一聲大喝：「筆墨伺候！」只見他筆走龍蛇，大大地寫了一個□！他一面寫一面歌道：「一點飛上大，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。」一個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。秀才寫罷擲筆，滿堂喝彩。從此，「Biáng-biáng面」名震關中。傳說之二：在秦朝時，咸陽街頭有人賣Biáng-biáng面；常有一位老翁推車沿街叫賣，有時在路邊或渭河邊架鍋劈柴生火併從渭河裡舀水和面、給鍋里添水煮麵。如遇食客，將和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像變戲法似的將面拉成又長又寬褲帶面，並揪成寬面片狀，仍向空中，面片準確回落在滾開的鍋里，煮熟後撈到大老碗里，老翁從掛在車子槓桿上的布袋裡，取出各種調料，調入面碗中，然後將半鐵勺燒焦熱的清油猛的「呲啦」往上一潑，遞給食客。因為做功奇特，香氣四溢，筋軟滑溜，味道地道，口感爽快的biang biang 面，令圍觀者饞的大流口水，個個食慾大開，紛紛爭嘗，頓時一片嘖嘖。有一天秦宮內載歌載舞、鑼鼓喧天，歡慶戰爭取得勝利。秦始皇卻在宮中愁眉不展悶悶不樂，為國家還不安寧，不時要受匈奴的外族入侵，還為籌劃修築萬里長城之事勞累過度，平日又是日里萬機，龍體受病卧榻不起，御膳房做出各種山珍海味，始皇連看都懶得看一眼。這樣一來，急壞了宮內所有宦官，他們像熱鍋上的螞蟻，紛紛想方設法，其中一名宦官靈機一動，竟跑到集市上給皇上端來一碗biang biang 面，秦始皇一聞到這濃烈的辣子、蔥味，就胃口大開了，端起來一頓猛嚼。不想一吃大發而不可收拾，大聲讚歎：民間竟有比山珍海味還香的食物！忙問這是何物？答曰：Biáng-biáng 面。Biáng-biáng 面還成為秦始皇御宴必備品。也有讀音：（biǎng ）
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