這是一本藥品鑒別的工具書，您需要時來翻翻----八角茴香鑒別

這是一本藥品鑒別的工具書，您需要時來翻翻八角茴香鑒別八角茴香 Bajiao huixiang，本品為少常用中藥。商品為木蘭科植物八角茴香的果實。歷史八角茴香始載於《本草品彙精要》，謂："其形大如錢，有八角如輻而銳，赤黑色，每角中有子一枚，如皂莢子小匾而光明可愛，今葯中多用之"。《本草綱目》於懷香項下載："自番舶來者，實大如柏實，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黃褐色有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香，廣西左右江峒中亦有之，形色與中國茴香（即指小茴香）迥別，但氣味同爾。"據以上記載其藥材形狀、氣味及產地等皆與今用八角茴香相符。原植物八角茴香別名：大茴香、八角、大料（北方地區通稱）。Illicium verum Hook. f.--木蘭科Magnoliaceae

常綠喬木，高10～15m。樹皮灰綠色至紅褐色，有不規則的裂紋。單葉互生或3～6片簇生於枝頂。葉柄長約1cm；葉片厚革質，長橢圓形或橢圓狀卵形或橢圓狀披針形，長5～12cm，寬2～4cm，先端漸尖或急尖，基部狹楔形，全緣，稍內卷，上面深綠色，有光澤，並具油點，下面淺綠色，疏生柔毛。花兩性，單生於葉腋或近頂生，花梗短，花被片7～12，數輪，覆瓦狀排列，內輪粉紅色至深紅色，雄蕊11～12枚，排成1～2輪，心皮8～9，離生。子房長1.2～2mm，花柱較子房略短或與子房近等長。果實多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形的聚合果，直徑3.5～4cm，紅褐色或淡棕色，果柄彎曲呈鉤狀，長1～3cm。蓇葖果扁平，先端鈍尖或鈍，成熟時由腹縫開裂，果皮較厚。種子1，扁卵形，紅褐色，表面平滑，有光澤。生於氣候溫暖、潮濕，土壤疏鬆的山地。栽培或野生。分布於福建、台灣、廣東、廣西、貴州、雲南等省區。採制每年採收兩次，8～11月間採收成熟果實，為主要收穫期。第二年2～3月間產量較少。採收後，在日光下晒乾或文火烤乾，也有用開水燙後晾乾。產銷八角茴香Fructus Anisi stellati主產廣西的西南部、西部及雲南東南部。銷全國並出口。化學成份果實含揮髮油約5%，脂肪油、蛋白質、樹脂、樹膠質、糖。揮髮油的主要成分為茴香醚(Anethole)，含量在85%以上。尚含有甲基胡椒酚(Methyl-chavicol)、茴香醛(Anisaldehyde)、茴香西酮(Anisylacetone)、a-蒎烯 (a-Pinene)、L-水芹烯(l-Phellandrene)、黃樟素(Safrole)、3，3-二甲烯丙基一對丙烯苯醚(3，3-Dimethylallyl p-propenyl phenyl ether)。........

功效味辛，性溫。有溫中散寒，理氣止痛功能。用於胃寒嘔吐，食欲不振，疝氣腹痛，腰痛。用量3～6g。藥理作用本品揮髮油中的茴香醚具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌。可用於祛痰。本品水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。本品乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強的抑制作用。性狀鑒別

本品多由8個蓇葖果放射排列於中軸上，直徑3～4cm，下面有彎曲的果柄，長3～4cm。蓇葖果長1.2～2cm，寬7～10mm，上緣開裂呈小艇狀，先端鈍尖或鈍，內藏種子1枚，外表面棕褐色或紅褐色，背部有不規則皺紋，內面光滑，淡紅棕色或淡黃棕色，有光澤。種子扁卵形，長8mm，寬5mm，一端有種臍及珠孔，另端有合點，中間有狹長的種脊，種皮紅棕色或黃棕色，平滑有光澤；質脆，胚乳白色，富油質，香氣濃郁，味甜。顯微鑒別果橫切面：外果皮為1列表皮細胞，外被不規則小突起的角質層。中果皮為多層厚角細胞，其內為薄壁細胞，有散在的油細胞、維管束；在腹縫外有數列厚壁細胞。內果皮為1列排列整齊的柱狀細胞，在腹縫線部分為石細胞；石細胞層從腹縫線向內逐漸加長，與柱狀細胞層銜接。種皮表皮細胞為1列排列緊密的長方形石細胞，其外壁與側壁呈U形增厚；其內為數層營養層薄壁細胞；胚乳細胞含脂肪油及糊粉粒。

粉末：粉末紅褐色。⑴果皮表皮細胞類多角形，壁厚，角質紋理緻密。氣孔不定式，長圓形或圓形，直徑40～50μm。副衛細胞4～8個。⑵腹縫線石細胞類長方形或多角形，長至260μm，有孔溝及紋孔。⑶油細胞多已破碎，完整者類圓形，直徑150～180μm。⑷內果皮柱狀細胞直徑50～80μm，長達500μm，壁較薄，木化，多具單斜紋孔或十字紋孔對。⑸種皮表皮石細胞淡黃色，矩形，寬50～80μm，長達180μm。⑹纖維較粗長，寬40～90μm，長可達1000μm，紋孔明顯，木化。

理化鑒別1． 取除去種子的粗粉0.5g，加乙醇5ml，在水浴中加熱2分鐘，放冷，濾過。濾液中加入蒸餾水25ml，發生淡黃色混濁，移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振搖，靜置，分取石油醚，蒸干。殘渣加醋酸2ml，使溶解，加三氯化鐵試液2滴，搖勻。將此醋酸溶液沿管壁緩緩加入已盛有硫酸（約1～2ml）的試管中，兩液層接觸面即顯出一明顯、持久的棕綠色環。（檢查茴香醚）。2． 薄層層析 樣品製備：取樣品粗粉10g，依常法提取揮髮油，將油溶於1ml氯仿中，供點樣用。吸附劑：硅膠G（青島產）濕法制板，風乾後於110℃活化40分鐘。展開劑與顯色劑：⑴石油醚-乙酸乙酯（99:1），5%香莢蘭醛濃硫酸試劑顯色，有一櫻紅色斑點與茴香醚相對應（圖左）。⑵石油醚-乙酸乙酯（85:5），2，4-二硝基苯肼試劑顯色，有一橙紅色斑點與茴香醛相對應。展距均為16cm。（圖右）

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附註1．八角茴香（Illicium）植物的果實外形極為類似，有的具毒性，曾有誤以莽草、紅茴香、野八角等的果實作八角茴香服用，甚至因作調味香料發生嚴重的集體中毒事故。現將已知誤服品種簡述如下：⑴莽草I. Lanceolatum A. C. Smith又名山大茴、木蟹。花被片10～15，數輪，覆瓦狀排列，外輪較小，有緣毛，內輪深紅色；雄蕊6～11，排成1輪；心皮10～13，子房長1.5～2mm，花柱長2～3.3mm，果實通常由10～13個蓇葖果放射排列成聚合果，直徑3.5～4.2cm，紅褐色；蓇葖果扁平，長1.5～2cm，先端有較長向後彎曲的鉤狀尖頭，果皮較薄。具特異芳香氣，味淡，久嘗麻舌。曾在湖南、浙江、江西等省誤用。

⑵紅茴香I. Henryi Deils花被片10～14，數輪，覆瓦狀排列，深紅色，雄蕊10～14，排成1輪，心皮7～8，子房長1.5～2mm，花柱長2.3～3.3mm，明顯較子房長。果實通常由7～8個較瘦小的蓇葖果聚合成聚合果，直徑2.4～3cm，紅褐色。蓇葖果扁平，長約1.5cm，寬4～7mm，先端漸尖，略彎曲呈喙狀，果皮較薄。具有特異香氣，嘗之味先酸而後甘。曾在湖北、湖南、河南誤用。

⑶多蕊紅茴香I. Henryi Deils var. multistamineum A. C. Smith，性狀與紅茴香頗相似。本種主要特徵是雄蕊數目較多，為（16）～23～28，葉片較狹，蓇葖果瓣較寬，寬6～9mm。曾在四川巫溪誤用。

⑷野八角I. Majus Hook. f. et. Thoms.又名神仙果。花單生或2～3成簇，生於葉腋，花較大，花被片15～21，數輪；雄蕊12～21；心皮11～14；子房長1.5～2.5mm，花柱長2.2～3mm，果實較大，由10～14個蓇葖果聚合成聚合果，直徑4～4.5cm，棕褐色。蓇葖呈扁平，不規則的廣錐形，長1～2cm，寬達1cm，先端長漸尖呈喙狀，喙長3～7mm。具特異香氣，味淡，久嘗有麻辣感。曾在廣東、湖南誤用。

⑸短柱八角I. Brevistylum A. C. Smith，本種接近野八角。但本種花被片9～11，開花時花柱短於子房，子房長1.5～2.2mm，花柱長0.8～1.2mm。果實較大，通常由10～13個蓇葖果聚合成聚合果，直徑4～4.5cm，褐色，蓇葖果扁平，長1.8～2.3cm，寬1.5～1.8cm，先端急尖，頂端不彎曲。臭微，味微苦辣，麻舌。

2、八角茴香及幾種誤用品的檢索表：1．聚合果具7～8（9）個蓇葖果，直徑不超過4cm。..2．聚合果直徑3～4cm，蓇葖果寬1cm以上，先端鈍尖或鈍，果皮較厚…………….....…………………………………………………………………八角茴香I. Verum..2．聚合果直徑2.5～3cm，蓇葖果寬1cm以下，先端銳尖呈喙狀，果皮較薄。....3．果寬4～6mm………………………………………………3. 紅茴香I. henryi....3．果寬6～9mm………………4.多蕊紅茴香I. henryi var. multistamineum1．聚合果具10～14個蓇葖果，直徑4cm以上。......4．果皮較薄。........5．單一蓇葖果呈小艇狀，長1.5～2cm，寬8～12mm，先端有一向後彎曲...........的鉤狀尖頭………………………………………2. 莽草I. lanceolatum........5．單一蓇葖果呈不規則廣錐形，長1.6～2cm，寬4，先端長漸尖，略彎...........曲呈長喙狀，喙長3～7mm……………………………5. 野八角I. majus......4．果皮較厚，單一蓇葖果呈小艇狀，長1.8～2.3cm，寬1.5～1.8cm,先端.........急尖不彎曲……………………………………6. 短柱八角I. brevistylum....2．八角茴香除作葯外,還廣泛作為調味香料。其中茴香油中的茴香醚在製藥工.......業中曾作合成女性激素己烷雌酚和己烯雌酚的主要原料；或供合成茴香醛、.......茴香醇作為牙膏、牙粉、香皂或化妝品和食品用香料。每年用量很大。
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