脂肪堆積會短命，告別虛胖怎麼吃？

　　高脂肪食物不僅使人變胖，而且大腸也會引發炎症反應，連體內操控抗氧化作用的基因也發生41個變異。高脂肪飲食的肥胖會增加患癌機率，但控制肥胖體質，關鍵在孩提時代。　　「 脂肪細胞 」　　▼　　影響肥胖體型，主要有兩大因素　　脂肪細胞的數量、脂肪細胞的體積　　成人的脂肪數量已經恆定，能改變的只有脂肪體積　　人在成長過程中，脂肪的增長會經過3個關鍵期　　出生前3個月、3～7歲、12歲~17歲　　這3個時期過度發胖，很可能會輸在起跑線上　　正常人的脂肪細胞個數大約有 250億~280億　　而肥胖的孩子可以增加到 635億~905億　　是正常人脂肪細胞數的 3倍　　很有可能是「喝水也會胖」的體質

　　Doctor

　　脂肪攝入過多容易堆積在人體，不僅只是身材走樣，更會危及人體健康，甚至引發疾病。中國中老年人每人一年吃掉的油脂量達到 27.8公斤。脂肪堆積在人體不同部位會影響身體健康，尤其是長在血管上易患動脈狹窄、腦中風、心肌梗死等疾病。　　「 腹部 」　　▼　　一般情況下　　男性腰圍超過 2尺6，女性腰圍超過 2尺4　　屬於腹型肥胖，是最糟糕的情況　　腹部脂肪會導致體內產生過多炎性蛋白　　流向血液、肝臟、肌肉和大腦，有害健康　　患高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病的風險　　比一般人高出 4-6倍

　　Doctor　　「 心臟 」　　▼　　容易引發高血壓、高膽固醇、胰島素抵抗、　　睡眠呼吸暫停等癥狀，提高心臟病的發作幾率　　甚至有可能面臨死亡的風險

　　Doctor　　「 肝臟 」　　▼　　肝臟周圍若有脂肪堆積，會引發脂肪肝　　不僅會影響肝臟功能，發展嚴重還會導致肝癌　　也會產生胰島素抵抗，增加糖尿病的風險

　　Doctor　　「 腸道 」　　▼　　腸道內的微生物與維持正常的新陳代謝功能有關　　若腸道有脂肪堆積，將會擾亂正常的微生物平衡　　引發腸道疾病，導致胰島素抵抗等問題

　　Doctor　　「 肺部 」　　▼　　由脂肪或其他細胞所產生的小液囊或囊泡　　會轉移至肺部和其他器官，傳遞有害物質　　引發氣喘或其他疾病

　　Doctor　　「 大腦 」　　▼　　過多的脂肪也有可能堆積在大腦周圍　　影響大腦功能。經過研究證實：　　進行減肥手術後的病人，認知功能確實有所改善

　　Doctor　　「 皮下 」　　▼　　有研究發現，位於皮膚表層之下的脂肪　　尤其是大腿、小腿的皮下脂肪　　能吸收能量，積極儲存能量，進而保護肝臟

　　Doctor

　　「 腳踏單車 」　　▼　　平躺，雙手放在枕後，兩條腿蜷起來，　　把屁股抬高，做腳踏單車的動作，膝蓋彎成45°　　動作要領：平躺；腿蜷縮；做腳踏單車的動作

　　Doctor　　「 小鳥飛 」　　▼　　面朝地趴下，腹部與地面接觸　　四肢同時離地，並抬頭左右轉動頭部

　　Doctor　　「 平板支撐 」　　▼　　面朝地趴下，用手肘撐住，腳尖撐起整個身體　　長期練習可以達到瘦全身的效果

　　【提示】　　循序漸進，選擇其一開始練習　　女性消脂甩肉的最佳時間：月經前2周做有氧運動多消耗30%的脂肪　　Doctor

　　「 微量元素 」　　▼　　虛胖人群只是腫　　是因為水代謝不好，或是某種營養物質的缺乏　　飲水不足，鈉攝入過多，鉀攝入不足也會引起肥胖　　鉀 元素，多吃多排、少吃少排、不吃也排　　有助於排除體內多餘的鈉，可多攝入　　菠菜、油菜、蘑菇、木耳、香蕉、橘子、柚子、山楂等　　維生素會讓減肥效果更加明顯，骨骼內臟更強壯　　每天攝入 25g膳食纖維，有助於腸道和血糖健康　　熟蔬菜為一掌心的量，生蔬菜用雙手計量為一捧

　　【提示】　　菠菜根含鐵，葉子含葉酸、維生素K，有助於糖尿病的治療　　豌豆等豆類，富含膳食纖維、蛋白質，豌豆的膳食纖維達到10%　　Doctor　　「 食用油 」　　▼　　山茶籽油有降血糖血脂血壓，軟化血管的功效　　正常人每天食用油的用量為 25-30g　　但減肥者一天食用量在 10-20g左右

　　Doctor　　「 飲水 」　　▼　　正常人體一天需要的飲水量　　女性2.2L，男性3.2L，1小時內喝水量不超過500ml　　起床喝250ml，上午、午飯前、下午、晚飯前各一杯　　睡前2小時之內不建議喝太多水　　不到萬不得已的情況下不喝飲料，一般飲料中　　若以4.5g的方糖計算，一瓶飲料大概有 14塊方糖　　平時可用蘇打水代替飲料

　　Doctor　　「 胡蘿蔔泥 」　　▼　　胡蘿蔔泥糖幾乎是遊離的　　可以提前讓大腦感受到飽腹感　　快速提高血液中的血糖，但含糖量不多，熱量也不高

　　Doctor　　「 微斷食 」　　▼　　周末微斷食減肥法，一月可減 2-6斤　　6盒100g含益生菌酸奶，一人份糙米粥，6瓶300ml蘇打水　　果蔬汁原材料：半個切塊的蘋果放入300ml的清水　　放入半根去皮香蕉、適量菠菜、半個西紅柿、半根胡蘿蔔　　倒入200ml豆奶榨成汁即可

　　Doctor　　「 食肉去油脂 」　　▼　　成年女性每天需攝入蛋白質55g　　高蛋白瘦肉一般含20%的蛋白質，約半斤肉　　但若每天只攝入 20-40g脂肪　　堅持兩個月，體重可以減8斤　　蒸油去油脂，肉類清洗後，將肥肉切除　　在盛有水的鍋中放入空碗，搭上2根筷子　　把肉平放在上面，蓋上鍋蓋蒸五分鐘左右即可　　微波爐去油脂，肉塊放碗中，灑少許白酒　　用保鮮膜封住碗，放入微波爐　　調至中火等待6分鐘，減少肉中的脂肪含量

　　Doctor　　「 食物紅燈區域 」　　▼　　長期食用單一食品會損傷身體，如：青瓜、蘋果　　容易引起低血糖，可能影響骨骼肌、心肌　　對心臟造成後天無法彌補的損傷，損傷大腦　　減肥時，碳水化合物攝入不足，會影響大腦　　純的白米飯、白米粥或是白切片麵包可以少吃　　可以採用全谷、全麥類食物　　如：燕麥，添加雜豆類食物，每天至少吃1兩粗糧

　　【提示】　　最完美的減肥方式是少吃多運動；　　一日三餐有一頓是流食，堅持5周，可以減2-4斤；　　細嚼慢咽也有一定的減肥作用。　　Doctor
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