茶梗的作用

06-18

茶梗，顧名思義，所謂茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這裡所謂的「茶梗」，則特指從成品茶上揀下的葉梗，也有人稱茶枝。在茶葉的精選中被撿出，一般不在市場上出售，這些被撿出的茶梗有什麼特地的用途呢?其實，茶梗也有很多用處。

首先，可以應用茶梗來製造枕頭。自古以來，人們就有益用茶葉梗製作枕頭芯的做法。特別是鐵觀音等幽香型的茶葉梗製作枕頭芯更佳。人在睡眠中，聞到茶梗分發出的清芬氣息，可以改善大腦血液循環，使大腦有充沛的氧氣和營養供應，消弭大腦疲倦，增強回想力;可以起到安神明目、醒腦清熱的效果;還可以改善睡眠，使人易於入睡。茶枕中的物質還能改善氣氛質量，可以起殺菌消毒、肅清異味和其他有害氣體的作用。

其次，茶梗還可以用於新裝修的房子，用茶梗吸取異味，成效也不錯，茶梗中散發出的茶香，對新居的空氣環境也起到了一個十分好的美化作用，可以有效凈化甲醛。

家中冰箱里有異味，可以用茶梗或廢茶裝成紗布小袋放入冰上箱里消除異味，效果很好。

茶梗還可以用來煎茶湯喝，首先煎水，然後備茶。備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。水近三沸時，提壺離爐，將沸水沖入茶洗，接著沖洗公道杯、茶盞，然後重新開始煎水。洗茶的時間約兩分鐘，最好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。再靜待約一兩分鐘，聽著茶銚中已經「聲聞俱息」，茶梗就已經煮好，可以開湯了。

一直以來，茶人沒有飲用茶梗的習慣。茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉移到葉芽中，要有適當的茶梗才能制出香高味濃的茶葉。儘管茶梗營養成分有限，但如今也有茶人開始享用茶梗，並美其名「煮茶梗的茶藝」。