懷孕了就要每天吃一個海參嗎？

孕期的營養一直頗受人們關注，大家都希望可以吃得健康，這樣寶寶才能健康成長。不過，很多人說海參對孕婦特別好，懷孕了就要每天吃一個海參。海參的營養究竟如何呢？孕婦真的需要每天吃一個海參嗎？

海參的營養其實沒有那麼優越

根據中國食物成分表的數據顯示，每100克鮮海參含16.5克蛋白質，0.2克脂肪和2.5克碳水化合物，如果換成乾重計算，海參的蛋白質含量高達50.2%，也是一種高蛋白低脂肪的食物，而且海參的蛋白質利用率不低，甚至可與牛奶媲美。海參是一種高蛋白食物，其蛋白質質量較好，而且幾乎不含膽固醇，同時也富含鈣，在某種程度上來講還是一種不錯的食物。

不過，海參的蛋白質總量並不是非常優越，比如，100克牛肉的蛋白質含量為19.9克，脂肪含量為4.2克，碳水化合物含量為2克，海參的蛋白質含量不如牛肉，如果僅僅希望補充蛋白質，吃普通的牛肉也完全可以提供充足的蛋白質。海參的鈣含量也很豐富，可以達到285mg/100g鮮重，是不錯的補鈣食物，但吃更加便宜的含鈣食品如牛奶、豆腐等也完全可以滿足鈣的需要，沒有必要花那麼多錢。

海參中的神奇分子只是幻想

雖然說海參的營養價值並沒有什麼特別。但是，很多人可能還是會問：這些珍貴的食物會不會有什麼「神奇分子」呢？

科學家也在嘗試尋找海參中是否存在一些神奇的分子，但都沒有足夠的證據。

近年來，的確有一些動物研究發現這些山珍海味有一些保健作用。如有研究發現，鮑魚中含有一些活性多糖，這些多糖具有抗血栓、抑制腫瘤、緩解疲勞的作用，而魚翅中含有硫酸軟骨素，可能具有抑制腫瘤、提高免疫力的作用；海參中含有海參多糖，可能具有抗腫瘤、降血脂等功效。不過，這些功效大多是在體外細胞實驗和動物實驗中有觀察到，但在人體方面卻沒有觀察到同樣的效果，並沒有充分的證據它們對人體有效。而且，對於孕婦或者胎兒來說，目前的研究就更少了，也談不上有什麼好處。

簡而言之，說海參「對孕婦特別好」，基本上就是一廂情願。海參中有一些有特色的成分，但它們對健康，尤其是孕婦健康是好是壞，沒有足夠的科學證據說得清楚。對孕婦來說，也沒有必要每天都吃一根海參。

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