男人多吃西紅柿預防前列腺疾病

2015年08月10日09:11來源：家庭醫生在線

原標題：多吃西紅柿預防前列腺疾病

　　西紅柿是一種可以熟吃也可以生吃的蔬菜，男性朋友常吃西紅柿可以預防前列腺疾病，並且具有養生保健的效果。今天，具體為大家介紹一下男人吃西紅柿的好處都是什麼，以及吃西紅柿有哪些禁忌，快來了解了解吧。

　　西紅柿預防前列腺疾病

　　近幾年來，科學家對蕃茄紅素進行了深入研究。蕃茄紅素（lycopene）是食物中的一種天然色素成分，西瓜、葡萄柚、玫瑰果（薔薇果）等數十種水果或蔬菜中均含有一定量，以西紅柿含量最為豐富。科學家發現：蕃茄紅素具有出色的抗血管硬化作用，對冠心病、中風等心血管疾病具有預防作用。德國科學家最近報道說，蕃茄紅素具有抗癌作用，其原理很可能與其抗氧化作用（抗遊離基作用）有關。

　　隨著研究深入，蕃茄紅素還被發現很多新的作用。如抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷，甚至還有強力解酒作用。更重要的是，蕃茄紅素在體內含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的健康以及肌膚的衰老程度，被有關專家譽為人體內最重要的一種「生命元素」。這種絳紅色的天然保健物質因此成為21世紀國際醫藥市場上的「新寵」。

　　那麼，吃西紅柿有什麼禁忌呢？

　　吃西紅柿的禁忌

　　不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

　　不宜長久加熱烹制後食用。長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。

　　服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

　　最後，再來教你如何選購西紅柿吧。

　　選購西紅柿的小竅門

　　顏色越紅越好：這裡意思是自然成熟的番茄，不包含人工催紅的番茄。因為番茄越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。

　　識別人工催熟的紅番茄：為了儘早上市，或是為了賣的好，一些商家會對番茄進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟番茄，一是外形，催熟番茄形狀不圓，外形多呈棱形。二是內部結構，掰開番茄查看，催熟番茄少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的番茄多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。三是口感，催熟的番茄果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。

　　外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的番茄，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好番茄。

　　底部（果蒂）圓圈小的好吃：現在很多大棚里的番茄果筋比較多，不太好吃，可觀察番茄底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的番茄則筋多，不好吃。

　　不宜吃全青色的番茄：完全青的番茄還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服癥狀，但如果番茄表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。

　　男人吃西紅柿好處多，快來試試看吧。