營養 | 這些神奇的主食，還能獲取更豐富的營養！

寶寶的主食

難道就只有米面饅頭

這也太單調了

NONONO

其實我們可以作為主食的食物有好多

什麼是主食？

主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。一般來說，主食中多含有碳水化合物。

這些食物不但可以替代米面饅頭作為主食，還能獲取更豐富的營養。

紅薯、芋頭、山藥、土豆….是經常出現在餐桌上的常見食物，但人們常常會把它們當做配菜來食用。其實，他們都屬於主食，而且還能獲取更豐富的營養呢。

紅薯

紅薯中的蛋白質、碳水化合物等含量要比大米、麵粉高出許多，而且它的蛋白質組成比較合理，人體所必須氨基酸的含量高，特別富含糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸。

紅薯中還含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，非常適合容易出現便秘的寶寶食用。

紅薯牛奶甜湯

適合年齡：7-8個月

原料：紅薯、奶粉、水

做法：將紅薯洗凈、去皮，切成小丁放入水中煮；煮熟後再放入少許奶粉，增加奶香味。

土豆

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也比較合理，水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，碳水化合物含量僅是同等量大米的1/4左右。

而且土豆中所含的維生素也相當豐富，維生素C和B族維生素都是蘋果的4倍左右，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。土豆中還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素。

香蕉土豆泥

適合年齡：5個月以上

原料：香蕉1根、土豆1個。

做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮，蒸至爛熟，壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。

山藥

山藥的主要成分是澱粉，其所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半。而蛋白質含量高於紅薯，鉀的含量則高於芋頭。

山藥所含的澱粉，其中一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以寶寶適當食用可以促進其他食物的消化吸收，避免便秘的發生。

鮮肉山藥盒

適合年齡：10個月以上

原料：瘦肉、玉米澱粉、山藥、胡蘿蔔

做法：山藥切5毫米塊；肉餡和胡蘿蔔打成泥；將山藥塊一面蘸上玉米澱粉，將肉餡夾在兩塊山藥中間；上鍋蒸20分鐘即可。

芋頭

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既可作蔬菜，又可作糧食。因為所含的礦物質中氟含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭南瓜羹

適合年齡：8個月以上

原料：芋頭1隻、南瓜1片

做法：芋頭去皮切成小塊，南瓜去皮切成小塊；燒水，水沸後放入芋頭和南瓜煮軟即可。