【美食與愛不可辜負】之日本人最愛的蓋澆飯TOP10

　　日文的「丼」就是「碗」的意思。在碗中盛上熱乎乎，晶瑩軟Q的米飯，米飯上澆蓋上各種主角——豬排、鰻魚、炸蝦、牛肉等，這就是俗稱的蓋飯咯！這種平民美食便宜好吃又能填飽肚子，堪稱美食中的戰鬥機，日本人人愛吃蓋飯，一起來看看他們選出的「最能引起食慾的蓋飯」TOP10吧！

　　第一名：海鮮蓋飯

　　最讓人看了就飢腸轆轆，猛流口水的當然是海鮮蓋飯了。盛滿滑嫩橘紅的鮭魚生魚片還有入口即化的鮪魚生魚片，一顆顆咬破爆出鮮美海洋味道的鮭魚籽，橘黃帶著浪潮味道的海膽，半透明的軟嫩花枝、甜蝦等。顏色豐富，口感層次複雜多變，簡直是視覺與味覺的雙層享受。海鮮蓋飯被譽為「大海的珠寶盒」，讓人不知該從哪種食材先吃起。

　　第二名：豬排蓋飯

　　豬排蓋飯是日本人心目中的「勝利蓋飯」，因為炸豬排的日語讀音「豚カツ」與勝利相似，在重要的比賽或者考試之前，習慣要來上一碗炸豬排蓋飯祈求好運。剛炸好的豬排有酥脆過癮的外皮，一口咬下內里柔軟多汁；許多人喜歡加上一顆半熟蛋，滑嫩的蛋液裹著香軟肉排，味道更溫和爽口。

　　第三名：鰻魚蓋飯

　　日本自古就有「土用丑之日」吃鰻魚補充營養的傳統；炎夏的土用丑之日，人們常因為天氣酷熱而流失體力，無精打采，鰻魚對健康很有幫助。飯盒內塗著甜甜醬汁的鰻魚，炭火烘烤的香氣四溢，肉質軟綿彈潤，彷彿馬上就要融化於口中， 堪稱頂級美味。

　　第四名：炸蝦蓋飯

　　第五名：牛排蓋飯

　　第六名：滑蛋雞肉飯

　　第七名：鮪魚生魚片蓋飯

　　第八名：牛肉蓋飯

　　第九名：麻婆豆腐蓋飯

　　第十名：豬肉泡菜蓋飯

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