「虹夕諾雅」和「安縵」的暗中較勁終於演變為正面交鋒了。上月20日，已在輕井澤、京都等地以革新的日式居停理念艷驚四座的虹夕諾雅品牌，在距離東京安縵不到100米處開出旗下第一間城市酒店。除了鄰里關係外，他倆的身段也驚人相似——兩者客房數都是84間！
而虹夕諾雅的這場城市首秀並不孤寂。本月底，喜達屋豪華精選也會在東京揭幕一間高空酒店。這輪風潮還在繼續，除了剛拆除主樓的老店大倉將在2020奧運前建起全新的玻璃酒店塔樓外，朗廷也宣布將在2019年入駐高貴的六本木(會是一家當代風格的「郎豪」牌酒店)，四季也在上周剛宣布，將攜手三井登上大手町(又是大手町，似乎誓與同區的安縵和虹夕諾雅血戰到底)一座39層大廈的頂部六層(下圖中Tower B頂部)，重返東京一城雙四季時代(如今的東京椿山莊曾是四季酒店)。
虹夕諾雅向來每開一間酒店都要玩一款新理念，輕井澤玩的是治癒系山間水居、京都玩了貴族書院改造、沖繩試水仿古海島村落、富士嘗試了高端營地。
為此，如何在東京玩出新花樣讓星野集團掌門人星野家路極為燒腦。他最終把思路切換到早已在東京絕跡的傳統日式旅館。
於是，他和自己的御用設計、景觀和燈光排擋沿著「傳統旅館重返東京」的路線規劃虹夕諾雅東京。
——虹夕諾雅 東京——
I. 入店式
為了在東京市中心打造一座傳統旅館而非酒店，虹夕諾雅的地面入口沒有車道，隱秘的入口藏在一座「漂」著小舟、插滿桶式盆栽的「小森林」盡頭。以此向住客抽象地灌輸「枯山水」、「湖泊」、「森林」等概念。
貴客帶著堆積如山的行李「穿越叢林」當然不易，為此，旅館讓現代化的汽車鑽隧道入店，不過客人在跨進移門前還是得俯身穿越門帘。
不管你腳蹬Berluti還是NicholasKirkwood，要去2樓的Reception辦Check-in前，所有賓客一律得在這條幽徑前的玄關脫鞋，在外帶鞋在走廊一側的鞋盒牆裡收納後方可放行(儘管這是日式旅館傳統，但放到東京市區總透著Soneva Fushi 「No Shoes, No News"島規的趕腳)。
Reception移植了虹夕諾雅開篇之作——輕井澤旗艦的屏窗長廊大堂理念，而小舟型的前台有著異曲同工之妙。
由於佔地受限，傳統平層日式旅館不得不以垂直疊加形式呈現，84間客房平分給14個樓層。為了稀釋西式酒店的理念濃度，虹夕諾雅東京還將房卡做在一個木殼中，「房卡」套是一個和風布袋。
II. 日式旅館版「行政廊」
每層的六間客房都環繞一間休息室，簡單一個空間將工作、閱讀、休憩、餐飲功能一併聚集。
同層6間客舍的住客在這裡享用因時而異的茶點、和工作人員或其他住客暢聊、或遨遊書海、或端詳空間內某件日式手作的玄妙。
這些每層標配的茶水間或許相當於傳統酒店的行政廊，但絕不俗套地大開門類齊全的自助。
而是用健康的早間輕食、極具美感的茶藝表演和精選清酒、咖啡折射純粹質樸的日式居停美學，也是客房空間的美妙延伸。
III. 客房
東京虹夕諾雅的客房走廊同樣滿鋪榻榻米、客房門隱藏在綿延的和紙屏風門間。
主流客房50平米上下，一式兩款，分別以櫻和百合為營造主題。儘管百米開外的東京安縵同樣在客房裡玩弄傳統日式居停概念，但電控升降的電視機和落地窗外的無敵城景還是瞬間出賣了其現代化的本性。
這裡插播東京虹夕諾雅的外形，這座18層大廈的造型靈感源自日式傳統食盒。
玻璃幕牆外裹著一件滿是江戶時期花紋的金屬蕾絲外套，以此向周圍的現代化建築示分庭抗禮的決心。
金屬蕾絲外套同時也表達了「日式旅館」對於都市勝景的不屑，順便過濾外界的喧囂。
透過客房的和紙屏窗觀賞江湖時期花紋的印象派影像，不失為迴轉時光的妙招。
青竹衣櫃、榻榻米地面、日式被褥、星野獨創的家居單品——榻榻米沙發匯聚一堂，即便室內屏蔽了電視在內的科技和娛樂設施，你依然可以藉助精心設計過的燈光系統，體驗遨遊日式美學的迷幻旅程。
主流房型的浴室如同玻璃櫥窗，讓人在通透的空間內從容享受泡湯之樂。當水蒸氣在「櫥窗」里暢快地瀰漫、歡騰、飛舞，虹夕諾雅的美學營造又增加了一大功績。
第三款客房是酒店面積最大的「菊」主題套房，位於每層的轉角位置，利用額外的30平方米空間和更充裕的雙面光照，創作了功能更完備、分區更鮮明的旅居盛筵。
IV. 大手町溫泉
旅館除了額外提供Spa、地下連通健身房、出門即可繞皇居護城河慢跑、在餐廳供應出神入化的日料外，虹夕諾雅還將自己招牌的冥想溫泉搬到了東京上空，
這處僅限住客獨享的溫泉位於建築17層，溫泉取自大手町地下1500米處，溫泉貫穿室內外。你可以仰望星空，享用溫泉，卸除疲憊。
——東京酒店進化論——
I. 帝國崛起
東京的豪華酒店史得從創立於1890年的帝國飯店說起，這座酒店是恢宏的政府機構日比谷遷移計劃的一部分。
新文藝復興風格的建築外形是德國和日本建築師相互交流的成果，儘管最初草圖出自德國設計師，但這座擁有60間客房的豪華酒店還是由日本建築師Yuzuru Watanabe主持。酒店建築實際是磚木結構，但特地漆出了石質效果。這間酒店一直以供應一流的法國美食和接待各國皇室而聞名。
可惜酒店在1922年威爾士王子訪日期間起火焚毀，所幸所有人員當時都忙於花園派對，無人傷亡。
於是，世人將聚焦點投降了由建築大師賴特操刀的全新帝國酒店。儘管「賴特樓」最終未能免於拆除的命運，但這座帶有金字塔型屋頂的瑪雅復興風格建築依然是建築史上留下過的美妙篇章。
賴特版帝國飯店甚至還與迪拜哈利法塔、紐約帝國大廈等一同入選樂高建築系列，被開發為玩具供孩子們建築啟蒙。
如今的東京帝國飯店儘管依然以傳奇酒店自居，但儼然是上世紀80年代的產物。不過內部依然留存著懷舊氣息和賴特的影子。
東京早期的豪華酒店決不能遺漏「東京站」。這座豪華酒店凌駕在東京火車站之上，開業之初就以其58間歐式客房深得達官貴人的芳心。江戶川亂步、川端康成、松本清張等文豪都愛入住這間交通樞紐酒店尋找創作靈感。
如今，住客依然可以一下新幹線就立馬跨進這間身處東京最美建築中的酒店，其悠長的客房走廊(登上過《PEN》雜誌「治癒系酒店特刊」封面)彷彿隨時能邂逅某位獨自徘徊的文豪，而面向穹頂內側的客房依然能窺探車站內繁忙的人流。
II. 摩登時代
1964年東京奧運會的召開催生了大批面向外國人士的高級酒店。前兩年因主樓拆除計劃而引發「拯救大倉」運動的大倉飯店就是這一時期孕育的典範。
儘管同期的宮殿酒店等同樣在建築上極具造詣，但東京大倉才算真正奠定了現代日本的建築和室內美學。
建築師谷口吉郎領銜設計和藝術團隊，將日本屏風門、日式花紋巧妙地運用在空間中。讓大堂化身日本與西方、傳統與當代的交匯點。
四邊花卉造型的牆面裝飾和六邊形吊燈成了其中的點睛之筆和招牌形象。
這間酒店始終是皇室成員的最愛，黛安娜王妃和格雷斯凱莉都將其欽定為東京行宮。
由於酒店身處美國領事館隔壁，還深受老美青睞。美國總統向來愛入住美使館/領館，大倉因此成為東京白宮。
此外，喬幫主如果依然在世一定會和BV創意總監Tomas Maier、《MONOCLE》主編Tyler Brule等人一同站在「拯救大倉」的陣營。他之前曾說過，東京大倉是他最愛住的酒店。儘管反對聲不斷，但拆除依然狀態絕佳甚至嶄新的建築在東京依然司空見慣。
東京大倉飯店的主樓最終在一片哀嘆中閉門並靜候拆除，2015年8月31日其運營最後一日，大批忠粉和媒體在大堂聚集，酒店用一場大堂音樂會一同伴隨老樓駛向其閉門鐘聲的敲響（當晚11時）。
不過新建的大堂將由老樓設計師的兒子參與重建，保留原先的一切景點元素，延續老樓開業之初的風華。
III. 柏悅獨舞
我自認為住過的酒店不算少，但每當別人問我住過的最愛的酒店是哪間，頭腦中第一個浮現的城市酒店始終是東京柏悅，即便開業已20年，但酒店的一切依舊前衛到讓新開酒店都難以趕超，只有電話間默默出賣了酒店的年歲。
1994年，由丹下健三操刀的Park Tower在新宿落成，柏悅酒店隨即佔領其頂部的三個階梯排布的玻璃金字塔。
這間酒店教會了東京酒店只取用建築物頂端的空間，打造景觀更佳、規模更精品、氛圍更幽謐的酒店。此外，這間酒店還打破了大倉、帝國、新大谷等日本本土品牌壟斷東京酒店圈的狀況。
45平米的乞丐房、空中泳池、私宅客廳般的接待廳、價值連城但妙趣橫生的藝術藏品、還有John Morford夢境般的室內場景營造(能淹沒腳踝的地毯和抹茶色的絲綢壁面)，並將日式美學提高到全新的高度。
索菲亞科波拉在2003年拍攝的那部《迷失東京》更將這座酒店的一切優點都表現得淋漓盡致。
這部電影在東京柏悅上演絕非偶然，一切都歸功於酒店時任總經理Malcolm Thompson，他年輕時的演員生涯促使他說服影片在東京柏悅拍攝。
儘管影片拍攝給酒店運營帶來了重重阻礙，但《迷失東京》的空前成功及在奧斯卡的驕人戰績令酒店成為了影迷爭相膜拜的聖地。
我也是無數因本電影而特意在該酒店訂房的影迷之一，但實地體驗依然會完美到蓋過影片賦予的光環。
這一時期(上世紀90年代)儘管也有威斯汀、四季(椿山莊)、索菲特(1994年開幕，2007年不幸拆除，主要原因是被批太丑，見下圖，東京真的是一言不合就拆掉的都市)的加入，但柏悅頂上的聚光燈蓋過了一切。
柏悅的影響力在東京始終存在，即便挑剔的東京人如今依舊會用「真的很特別的酒店」來評價她。
IV. 百家爭鳴
在新千年的第一個十年里，不怎麼崇洋的東京接連迎接了至少7間足夠重磅的國際品牌酒店。這波浪潮的起頭者是2002年10月開幕的丸之內四季，收尾的是2009年3月登陸的香格里拉。
四季在東京的梅開二度一反常態，酒店藏身毗鄰東京站一座31層商用大樓的底部7層，體量袖珍到僅區區57間房，過於先鋒的設計調調也與四季慣用的經典路線大唱反調。
不過，和辦公樓共享建築物，或化身大型商業綜合體的組成部分是這個時期的主旋律。
亞洲豪華酒店先驅文華東方和香格里拉分別登上了日本橋三井塔和丸之內信託塔頂部，兩座酒店外形雷同，並恰好處在對望距離內。兩者呈現的垂直森林理念和空中水晶瀑布創意都可圈可點。
客房也以各自的空間美學比拼了細節、品位和新派和風。
另一對同區鄰居君悅和麗思卡爾頓分別是新興綜合體「六本木之丘」和「東京中城」的組成部分。
當年讓東京柏悅美進《迷失東京》的Malcolm Thompson在惜別柏悅後投入了半島家族，旨在讓東京半島與世無爭。
這間半島不僅刷新了東京的乞丐房面積，還是最先讓獨立化妝間成為客房標配的半島。
半島向來不與他司同一屋檐下，於是，有了皇居一隅的這棟靈感源自日式燈籠的華廈。
當然，更少不了半島霸氣的豪華車隊和無敵的高科技植入。
V. 獻禮奧運
2000年的第二個十年則混搭著安達仕這樣的潮牌和安縵這樣初入都市的歸隱牌，實話說，季裕棠和Kerry Hill在兩座2014年出生的酒店裡上演的過招著實將東京酒店推入了全新的進化階段。
當然還有東京站、Capitol和皇宮飯店這樣的「本土老店新開」類，他們的重生讓我們對日本國牌刮目相待。
而朗廷、新大倉、大手町四季更像是奧運獻禮篇，我默默期待朗廷和新四季的風貌打造以及新大倉對大倉昔日芳華的傳承。
寫完此文，本以為住遍了東京一切想住的酒店的我又痛苦地長了草，好在，這座世界最宜居城市榜單上連年第一的城市及其出品的酒店很少叫人失望。
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