哪些食物可以增強記憶力

　　許多家長為了讓孩子增強記憶力，喜歡給他們買這樣那樣的健腦保健品。其實，最經濟有效的辦法是通過日常飲食，在潛移默化中使孩子記憶力不斷增強。那麼，哪些食物可以增強記憶力呢？　　脂肪類食物　　脂肪可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，在發揮腦的複雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應該給大腦提供優良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態下飼養的動物、堅果類（如核桃）等。　　蛋白質類食物　　蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用，是智力活動的物質基礎。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚、貝類等。　　碳水化合物類食物　　葡萄糖是腦的重要能源物質，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進入多度疲勞狀態，容易誘發神經衰弱或抑鬱症等。　　含膽鹼豐富的食物　　乙醯膽鹼是神經傳導的遞質，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙醯膽鹼的含量明顯下降，老年人更甚。所以補充乙醯膽鹼是增強記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等。　　含卵磷脂豐富的食物　　卵磷脂能延續腦細胞生命，增強腦部活力，還具有護肝、降血脂、預防腦中風等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。　　含鎂含鈣食物　　核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而鎂能幫助核糖核酸進入腦細胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續工作的物質，充足的鈣還可抑制神經的異常興奮。最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、果類等。　　多食鹼性和富含維生素的食物　　大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應該多吃一些鹼性食物。常見的鹼性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等。維生素類對維護腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等
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