糖友過中秋 無糖月餅也要節制

大洋新聞時間: 2014-09-05 來源: 廣州日報 作者: 何雪華

　　●無糖月餅只是沒有加蔗糖，卻含有其他糖類，同時熱量很高，因此也要節制著吃

　　●糖友吃水果時最好挑偏「青」點的、「生」點的、沒熟透的，要選在兩餐的中間為佳，要限量吃，不要每餐都吃

　　醫學指導/廣東省中醫院內分泌科主任醫師魏華

　　轉眼又到中秋佳節，過節傳統是一家人圍坐在一起，吃著月餅，賞著圓月，猜著燈謎，團圓喜慶，其樂融融。對於糖尿病患者而言，快樂過節又控制好血糖，這是個問題。內分泌專家提醒，糖友們吃月餅，別選含糖和含油脂高的，「無糖月餅」也要節制著吃；配餅吃的中秋佳果最好挑「青」的或「生」的吃。

　　文/記者何雪華

　　通訊員宋莉萍、楊冰麗、王家樂

　　月餅選「無糖」，水果要「青」和「生」

　　過中秋，應節就要吃月餅、水果，對於糖尿病患者而言，選擇很重要。廣東省中醫院內分泌科主任醫師魏華介紹，在月餅挑選上，要善於從眼花繚亂的品種中，留意月餅的食品成分，如蛋白質、脂肪、糖、澱粉和膽固醇的含量，再看配料選餅種——千萬不要選含糖分和含油脂高的，它們會導致血糖失控，繼而進一步損傷糖友們的胰島細胞功能。

　　魏華提醒，即使對於無糖月餅，糖尿病患者也不可無節制的吃。因為無糖月餅及其他一些無糖食品，只是沒有加蔗糖，卻含有其他糖類；其次月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量。

　　吃月餅，嶺南傳統是配搭著水果一起吃。糖尿病患者在中秋吃水果要特別注意。當血糖整體水平較高、控制不好的時候，少吃含糖量較高的水果，「這時候可用西紅柿、黃瓜等來代替水果。」魏華支招說，吃水果時最好挑偏「青」點的、「生」點的、沒熟透的，這樣的水果口感也還不錯，但含糖量會大大降低。

　　其實糖友也可正常吃水果，當糖尿病人在血糖控制趨於穩定後，可選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果，如西瓜、橙子、檸檬、葡萄、獼猴桃等。而香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋果、梨等要小心選用。此外，吃水果的時間也要講究，要選在兩餐的中間為佳，晚飯後一小時或睡前一小時也可以食用水果。要限量吃，不要每餐都吃。

　　糖友中秋飲食：平衡+七分飽

　　除了吃月餅水果外，中秋免不了聚餐，糖友們飲食還要注意什麼？專家指出，一味放縱與一味節制都是不宜的，放縱可能導致血糖失控；過度節制則影響過節心情，對病情也是不利因素。因此，掌握並踐行「少食多餐」、「平衡營養」原則很重要。

　　少食多餐，是糖友飲食上最重要的原則之一，只有少食多餐，才能較大程度地避免血糖波動。少食沒有絕對的標準，依每個人所需要的熱量不同而定，可以諮詢專業的營養師或執業醫師，如果沒有諮詢途徑，那麼就盡量做到每一餐吃到七分飽就放下筷子吧。

　　平衡飲食、合理營養也很重要。糖尿病患者有代謝障礙，為了更好地控制血糖、血脂、補充優質蛋白質、預防其他必需營養素缺乏，要格外注重飲食營養的合理搭配，要做到減少碳水化合物如米飯等穀物、水果等的攝入，脂肪攝入要嚴控，確保每天攝入的油類少於兩湯匙，增加優質蛋白質如肉類、禽類、魚類，蛋、牛奶、乳酪和大豆的攝入，同時要注意兼顧微量元素及無機鹽如鋅、鉻、硒、鎂、鈣、磷、鈉等的補充。

　　特別要提醒的是，慶中秋時，糖友吃了月餅，就必須減少主食及脂肪、蛋白的攝入。若進食過多，可採取補救措施：根據患者的具體病情，在醫生指導下按照適當比例減少當天或隨後幾天進食量，增加降糖藥量或胰島素量，加大運動量以消耗過多的熱量。

　　中秋起居注意：

　　監測血糖+堅持運動

　　與任何時節一樣，中秋佳節，要更好地控制血糖，糖友們需要在起居生活上做到每日監測血糖、堅持運動、適度減重和控制體重。

　　第一，每日監測血糖。養成良好的生活習慣，每日監測自己的血糖情況，記錄八段血糖，分別是：晨起、早餐前、早餐後、午餐前、午餐後、晚餐前、晚餐後、睡前。監測血糖不僅可以了解當下血糖情況，還可以為每日飲食提供參考，明確自己的飲食方案是否合理，從而得以及時調整，同時預防高血糖及低血糖情況的發生。

　　第二，要堅持運動。每日堅持一定量的運動，推薦有氧運動，而非劇烈運動，遵循以下原則：運動次數及時間要由少到多，運動程度要由輕到重，可從散步到慢跑或做瑜伽、太極等；運動頻率要由稀至繁，堅持周期性原則，根據個體需求，經過一段時間運動後，個體對運動強度會產生適應，此時需重新調整運動方案，逐漸增加負荷量。此外，要堅持適度恢復原則，要適當地休息，讓機體的機能得以恢復。

　　中秋期間，身心放鬆的同時，不能忽視了運動，每天清晨及晚飯後散散步，快走、慢跑、練太極或瑜伽對於保持足夠的運動量都是很有裨益的。

　　第三，要適度減重、控制體重。體重對於一般人來說，可能更多地與身材管理及審美相關，而對於糖尿病患者而言，就不僅僅如此了，更多的是關乎健康。超重肥胖患者減重的目標是3~6個月減輕體重的5%~10%，消瘦者應通過合理的營養計劃恢復並長期維持理想體重。所以，中秋佳節要記得監測體重，不要讓自己超標了。