愛恨交加養殖路

鄭金良說，與環境污染相比，過度捕撈給漁業資源造成的影響更大。他表示，「如果拿出6到8年的時間全面禁止捕撈，給江刀三四個產卵的周期 ，就能形成新的魚汛。」

記者—應 琛

曾幾何時，鰣魚在經歷了產量驟降之後銷聲匿跡。野生河豚魚也曾一度「絕跡」，後經人工養殖放流，現雖得以恢復，但產量不可同日而語。

近日，《新民周刊》記者走訪了江陰市申港鎮創新村。在那裡，有幾片貌不驚人的水塘，卻是長江刀魚延續種群的希望之地。

「水塘」的主人名叫鄭金良，是這江陰申港三鮮養殖基地的負責人。因為從上世紀90年代末便開始研究「長江三鮮」的人工養殖，他還被稱為「拯救『長江三鮮』第一人」。

眼看著江刀在走鰣魚的老路，從小生活在長江邊的鄭金良痛心疾首。他說，江邊長大的人總是對這條江和江里的魚有著深厚的感情。而現在，長江已經幾乎成為一條「空江」，沒有多少魚類能在其中生存繁衍。

「現在刀魚養殖還沒辦法實現量產。」但鄭金良告訴記者，人工養殖讓瀕臨絕跡的野生長江刀魚繼續繁衍下去不是不可能，但還需要更長的時間。

與之相比，鄭金良認為，還刀魚一個安心生產的環境可能更為有效，「目前來看，野生刀魚還是有一定量的種群的，只要拿出6到8年的時間全面禁捕，就可以給這瀕危魚種一條生路。」

高價，滅絕的信號！

在江陰當地，申港鎮創新村還有個更為響亮的名號：河豚魚村。

鄭金良告訴記者，大約在1995年，長江鰣魚絕跡的消息傳來，從小在長江邊長大的他再也坐不住了，細細一打聽，才知河豚魚和刀魚同樣命運堪憂。立時，蘊藏多年的對水產的喜愛之情湧上心頭，一個大膽的念頭油然而生，「盡自己的能力拯救長江魚類！」

想到就做，鄭金良放棄了原來的生意，正式踏上了拯救「長江三鮮」的漫漫長路。

一開始，鄭金良不相信鰣魚真的沒了，一路苦尋。1996年，他從長江江蘇地域找到浙江錢塘江，再到南海鰣魚洄遊入口，如此遍尋一年，還是沒有結果。有江邊老漁民明確告訴他，最後一次捕到鰣魚大概是在1993年。

時間一晃到了2000年，河豚價格飆升至每公斤700元。「當魚價高得離譜時，離絕跡就不遠了！」吸取了鰣魚絕跡的教訓，鄭金良又開始「長征式」地尋找野生河豚，硬是在「一豚難求」的情況下，以天價6.5萬元購得一對河豚，開始研究繁殖。

當時，由於來不及挖魚塘，他想方設法在鎮上租了一個游泳池，再用毛竹搭建成臨時溫室，打針催產、產卵授精、孵化出膜，鄭金良日夜守護，成功培育出6萬尾河豚幼苗。僅僅半年，小河豚便長到了每條125克左右。

眼見勝利在望，但那年冬天，因缺乏經驗，河豚幼魚一下死了八成。雖然心痛，但鄭金良更堅定了走下去的信念。對於留下的萬餘尾河豚，鄭金良照料得更為精心。每天，他都穿上橡膠衣褲站立水中，與河豚「嬉戲」，以觸摸來切身感受其雌雄及成熟度的微妙差別。功夫不負苦心人，那一年，河豚魚的人工培育和繁殖取得成功。

魚苗的培育成功，僅僅是第一步，鄭金良的心愿是通過人工放流，恢復長江野生河豚種群。2002年6月10日，鄭金良把自己首批培養成功的40萬尾河豚苗放流長江，在全國首開先河。粗略統計，鄭金良至今累計向長江投放了約680萬尾，價值超過700萬元。他堅信，放流的河豚總有一天會回家的。

2006年，鄭金良得知多年不見的長江野生河豚終於重現長江，一些還是1斤多重的大河豚。他知道，近年來放流的河豚苗真的長大成熟歸來了。那一刻，鄭金良喜極而泣。

然而未能及時搶救鰣魚，一直是鄭金良心頭的牽掛。2003年，他四處打聽，得知美國境內有一種從海水洄遊到淡水產卵的鰣魚，和長江鰣魚的習性一樣，他決定引進試試。

從國外引魚，談何容易！豈料，第一步弄活魚就行不通，鰣魚性子剛烈，觸網即死。無奈之下，他只得改變思路取回3萬粒受精卵。但因為魚卵是擠出來的，受過傷，出苗率低，一下死掉三分之二。不斷研究與實踐後，鄭金良最終也實現了鰣魚人工養殖。

但因長江鰣魚早已絕跡，想要通過放流作為外來物種的美國鰣魚來恢復野生長江鰣魚種群始終無法突破。這一點，讓鄭金良深感遺憾，但他表示仍會繼續努力。

如今，鄭金良在村裡現已建成國內品種最全、規模一流的「長江三鮮」繁育養殖基地。

刀魚，艱難養殖路

「我可以負責任地說，江陰市場的魚沒有一條是正宗的江陰刀魚。」江陰市漁政管理站副站長查曉宗曾向媒體透露，雖然同是長江刀魚，市場里的刀魚大多是從崇明島、如東等地運來的海刀。

據介紹，刀魚是典型的洄遊魚種。每年春天，溯江而上，奔赴安徽、江西等長江中游產卵，最遠可達鄱陽湖。同年10月下旬或者 11月上旬，孵化後的小魚苗順流而下，一路游到東海里。在海里生長一年後，在第三年，再洄遊入江。

「刀魚是我見過的最難對付的一種魚。」說這話時，鄭金良簡直「愛恨交加」。

鄭金良告訴記者，刀魚的養殖難度首先在於種魚的獲取。與憨厚的河豚魚相比，刀魚有著「嬌美小姐」的稱號，但其性子卻比剛烈的鰣魚更為暴躁，一旦被網住就會拚命掙扎直至筋疲力盡，所以被捕撈上來的刀魚基本難以存活，因此漁民捕獲活刀魚的可能性基本為零。

從2002年開始，鄭金良每年都跟著刀魚一路走到江西、安徽，試圖在船上進行人工取卵。也是因為「離水即死」的特性，實驗並未獲得成功。

直到2007年底，鄭金良通過灌江納苗養殖技術，在刀魚產卵期，將長江水引入魚塘，利用特製的過濾網，把魚卵和魚苗留下來。這樣做的成本很高，而且能引入多少要看運氣。所幸，這幾年來塘里還是引入了不少魚苗。

其次是繁殖技術。鄭金良說，雖然目前養殖基地已經突破了人工養殖刀魚的難關，但刀魚暴躁的脾氣卻又一次成為大障礙。由於人工授精時需要工作人員把刀魚抓到手上，導致脾氣剛烈的刀魚拚命掙扎，使得人工繁殖的過程中死亡率非常高。

2008年，「為了尋求更多理論與技術上的專業支持，實戰經驗」豐富的他又與中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯手在江陰成立了「長江珍稀魚類保護研究中心」，並新辟一塊佔地千畝的生態園。

鄭金良說，現在人工繁殖雖然可以做到，但成功率仍然偏低，「10對進行人工授精的刀魚當中，有三四對能成功繁育就很不錯了。」而同樣數量的河豚魚，卻已經能達到九成左右的成功率。

2010年上海世博會時，農業部長江漁業管理委員會的委託鄭金良，把人工養殖的河豚、鰣魚、刀魚等在中國館一個直徑2.5米的水晶球內展示。「刀魚至少要在水晶球內成活24小時，對於它來說根本不可能，最後只把性子『憨厚』的河豚帶去了。」

此外，還有一個難點就是餵食。刀魚的口味相當挑剔，只喜歡天然生物餌料。訓餌工作始終沒能成功，寧願餓死也不吃餌料。

「餵食必須在凌晨3點進行，且刀魚只吃水體中的半浮性食物，不吃人工飼料，無法進行訓餌。」鄭金良說，如今雖然取得了技術性的突破，刀魚的養殖水面達到200畝，但每年的畝產量至今只有四五十斤。

對於坊間傳說的人工繁殖成功的長江刀魚將重回市民餐桌的說法，鄭金良坦言，人工繁殖成功的長江刀魚的成本相當高，現在到他那兒買的話每斤也要2000元左右，那也只有少數人才買得起，這並不是他所期待的目的。他並不願意賣這些刀魚，而是要將它們用於科研。待擴大規模養殖刀魚後，重點是拯救長江漁業資源，等人工刀魚長到一定的體重，完全適應自然的長江水環境後，逐步將他們放歸長江。

「為了不讓『長江三鮮』在我們這一代絕種，為了讓普通人都能吃得起刀魚。」這才是這位花甲之年的老人內心最樸實的想法。

禁捕，迫在眉睫

為了避免「長江三鮮」變成「長江三絕」，從2002年開始，鄭金良一直在嘗試增殖放流的方式。每年的6月份，鄭金良都會準時來到長江邊，將他辛勞培育出來的魚苗放流，其中大部分是河豚等珍貴魚類。10年來，他已帶動江陰數十家單位，無償放流了億萬尾魚苗。與此同時，江陰市政府也把6月12日也被定為「中國江陰長江放流日」，號召沿江企業慷慨解囊加入到放流中來，「反哺」長江。

或許，在目前的大環境下，人工放流是目前恢復水生生物資源量的有效手段之一。這一點，也已經引起了政府部門的重視。2011年春夏之際，長江中下游遭遇60年一遇的特大旱災，為修復受損漁業資源和水生生態，農業部與湖北 、江西、湖南、安徽、江蘇五省共同舉辦「長江中下游漁業資源修復放流行動」，五省共舉辦各類增殖放流活動200餘次，放流經濟魚類苗種達17.65億尾。

但不少業內專家指出，長江魚類資源仍然面臨諸多方面的威脅，「長江三鮮」生存狀態堪憂。要真正保障長江中下游魚類的生存環境，要做的工作還有很多。

這並非危言聳聽。有數據顯示，長江江蘇段有歷史記錄的魚類共161種，分別隸屬於19目42科，其中鯉科魚類種類最多，占長江江蘇段魚類總數的37.65%。江蘇省淡水水產研究所在2001年～2006年間對長江江蘇段魚類進行定期調查時，卻只採集到長江魚類108種，還有53種魚至今還不知道是否存活於長江江蘇段。

雖然普遍認為，刀魚量產的減少與長江水質有著密切聯繫。但在鄭金良看來，江刀瀕臨滅絕的原因，更主要的在於經濟利益引誘導致的過度捕撈。

鄭金良直言，雖然全面禁捕確實會令漁民暫時少了生活依靠。「但即便不禁，照此速度捕撈，過不了多久，漁民們遲早要和刀魚永別。」

鄭金良強調，全面禁捕是暫時之舉。原因在於，上海崇明島等洄遊始端還能抓到很多刀魚，如果禁捕一段時間，也許總體數量還能夠成幾何式增長。等到刀魚只有零星個體時，那就為時已晚了。」

鄭金良說，與環境污染相比，過度捕撈給漁業資源造成的影響更大。他也表示，「如果拿出6到8年的時間全面禁止捕撈，給江刀三四個產卵的周期 ，就能形成新的魚汛。」

與此同時，記者了解到從2008年10月開始，鄭金良也已向長江里實驗性地放流了幾千條刀魚。由於刀魚本身對生存環境挑剔，放流效果尚不顯著。「放養幾千條，往往從魚塘里一拉網，就有一半的魚死在塘里了。」鄭金良說，放流刀魚時，操作起來特別麻煩，比如水溫必須在10℃左右刀魚才能成活。

雖然很無奈，但鄭金良也表示，「這是一個漫長的過程。不管怎樣，至少這也是一種補充。」

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