毛尖茶

毛尖茶屬於什麼茶呢？下面讓我來個您具體的講解一下該茶的知識吧，希望大家喜歡。

毛尖茶

不知道對於毛尖茶大家是否有所了解呢，知道什麼是毛尖茶嗎?知道毛尖茶屬於什麼茶嗎?下面我們就通過這篇下面的內容來認識下毛尖吧。

毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種，在不同地區出品的毛尖又可以以當地的名稱來名字毛尖茶，如產於河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產於黃山地區的黃山毛尖。那麼為什麼要取名為毛尖呢?通過認識下它的特徵大家就可以理解了。

毛尖茶的外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

因為毛尖茶是屬於綠茶中的一個品種，其具備了綠茶中的一些特性，因此可以茶葉和茶百科中的綠茶相關知識或者毛尖類的知識來更加細緻的認識吧。

茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。由於GAT有抑制黃曲霉素、苯並吡等致癌物質的突變作用，故有抑制腫瘤轉移的效應;茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細胞的生成;茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，是公認的主要致癌物質，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強。

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