糖尿病飲食誤區多 科學飲食才降糖

在民間,關於糖尿病的飲食有很多的說法,究竟哪種才是最正確的呢?要知道,飲食對於糖尿病人來說是至關重要的,千萬不能馬虎。今天,為大家盤點一下糖尿病日常飲食的要點和誤區,快來了解了解吧。

糖尿病日常飲食的合理建議

飲食控制不可偏激。許多人對平衡飲食存在誤解,有的人因為懼怕血糖升高,過於嚴格的控制飲食,甚至厭食、營養不良、有的患者僅控制主食而對於肉食、零食完全不加以控制,這些做法都是不可取的。那麼,究竟怎樣「吃」才算合理呢每天,我們都需要從食物中獲取人體需要的各種營養,人體必需的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水,各種營養素的供給必須足夠並且平衡才能滿足人體的正常生理需要、維持人體健康。

粗糧不要細作。控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以麵包為例,白麵包食物GI為70,但摻入75%~80%大麥粒的麵包為34,所以提倡用粗製穀物代替精製穀物。

準備飯菜簡單為好。糖友在廚房備菜,可以適當「偷點懶」。蔬菜能不切就不切,豆子能不磨就不磨。一般的薯類、蔬菜等不要切得太小,或碾成泥狀、糊狀；黃豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小等,對血糖都會有影響。這樣的「粗製」食物,一方面可以降低血糖生成指數；另一方面,可以迫使人們吃飯時多嚼幾下,避免進食太快引起的餐後血糖突然升高。

蛋白質與脂肪攝入需謹慎。蛋白質的熱量應控制在佔總熱量的15~20%；另外,脂肪攝入量可控制在佔總熱量的20-25%,飽和脂肪應小於總熱量的7%。糖尿病患者每日膽固醇攝入也要少,要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸、油酥及豬、雞、鴨皮、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

多吃膳食纖維。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種,日常可直接買到的有魔芋、芹菜、竹筍、苦瓜等,木耳、菇類也是較好的膳食纖維來源。

享受美味適量為好。為了減輕進餐對血糖的影響,糖尿病患者進餐時可以適當提醒自己少吃一兩口,減輕胰島負擔。不要像完成任務似的,非得把飯菜全掃光。此外,糖友可以將每日的飲食需要量分成三餐或多餐,定時定量食用。這樣一來,可以做到碳水化合物均勻分開攝入, 既可避免攝入過多食物引起血糖升高,又能避免因進食間隔過長出現低血糖癥狀。

那麼,常見的糖尿病飲食誤區是什麼呢?

糖尿病飲食必知誤區

多吃堅果類食物飽腹。患者花生、瓜子不離口,認為這樣可減輕飢餓感。殊不知,這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外,還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖,不利於病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計算量,要減少油的攝人。

必須滴酒不沾。喜歡喝酒的患者沒必要因為得了糖尿病而完全戒酒。可以允許少量的酒精攝入,如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵飲用烈性酒。另外需要注意的是空腹飲酒可能導致服用促泌劑或使用胰島素的患者發生低血糖,因而飲酒時應同時進食。

不敢吃水果。糖尿病應當合理平衡的飲食。水果中含有很多微量元素,如鉻、錳,對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下,適當進食各種水果對人體是很有裨益的。

為降血糖餓肚子。注意飲食規律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間添2-3次加餐,即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。

以上糖尿病的飲食僅供大家參考。

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