這8大清涼解暑湯,來一碗保證讓你舒服噻
炎炎夏日已經來臨,熱的寶寶不敢出門。
辣么大的太陽,萬一中暑怎麼辦?
有沒有清涼解暑的湯讓寶寶
避暑避暑呢
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1、酸梅湯
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),裡邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用。該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
材料:烏梅、甘草、冰糖、山楂干。
做法:
1、烏梅、山楂乾洗凈浮灰,浸泡1-2小時。
2、鍋置火上,倒入甘草、山楂干、烏梅,大火燒開後,用小火熬制半小時。
3、放入冰糖關火。
4、晾涼後濾掉所有材料,放入冰箱冷藏半小時即可飲用。
2、冰糖綠豆湯
我喜歡吃綠豆,所以喝湯的同時會稱上一碗綠豆,泡上湯一起喝。不會像粥那樣稠,喝到嘴裡清爽微甜。是夏季解暑良品。如果喜歡更涼的,就放到冰箱里冷藏一下吧。
材料:綠豆、冰糖
做法:
1、綠豆用熱水浸泡20分鐘。
2、內膽鍋中加入適量的清水放入泡好的綠豆大火煮上5分鐘。
3、再加入適量的冰糖。
4、蓋上蓋子繼續2分鐘。
5、取下內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好
3、三豆湯
黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。紅豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用,實為解暑,清熱的消暑佳品。
材料:綠豆9克,紅豆9克,黑豆9克
做法:
1、先將冰糖放在鍋內用文火炒稀。
2、將綠豆、紅豆、黑豆放入鍋內,放入適量的水
3、待豆子熬開花關火
4、冰糖銀耳雪梨羹
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡,不僅是潤燥滋陰的要品,還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清熱降火,潤肺去燥的功效。
材料:銀耳、梨、冰糖
做法:
1、準備好兩個梨。
2、先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘,去掉黃色的蒂部,用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里,加適量的涼水,燉煮至開鍋,改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的,這道銀耳雪梨羹就OK了。
5、海帶紫菜瓜片湯
紫菜性寒,故平時脾胃虛寒,腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。
材料:冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許
做法:
1、準備好所有的食材,海帶絲洗凈。
2、炒鍋倒油爆香蔥花。
3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。
4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水,加入適量的蝦皮。
5、加入大喜大牛肉粉。
6、煮開後加入紫菜。
7、繼續煮上10分鐘調入鹽,胡椒粉。
8、淋入香油,煮開關火
6、綠豆南瓜湯
綠豆南瓜湯,夏天解暑之湯。綠豆具有清熱解暑功效,南瓜含有豐富的維生素A。二者煮湯營養豐富,清熱去火。
材料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許
做法:
1、綠豆清水洗凈,趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。
2、鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋。
3、用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。
7、草菇芥菜湯
草菇能消食去熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食葯兼用型的營養保健食品。
材料:芥菜、草菇、瘦肉、生薑、鹽、油、雞精。
做法:
1、準備好所需材料。
2、草菇洗凈切片。
3、芥菜洗凈切段。
4、生薑切絲。
5、鍋內放適量清水,生薑冷水下鍋煮沸。
6、水開後放入少量花生油,下入草菇。
7、加蓋煮兩分鐘。
8、待草菇變軟後放入瘦肉。
9、加入芥菜。
10、煮熟,加鹽、雞精調味即可。
8、老冬瓜荷葉解暑湯
老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯,氣味清潤、淡香,具消暑、除煩、利水之功,對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特彆強,正如《本草再新》說它「消涼解暑、止渴生津、治瀉痢,解火熱。」配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等,使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
材料:新鮮荷葉2塊,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克,燈芯花5扎。
做法:
1、各材料洗凈稍浸泡,老冬瓜洗凈,連皮、仁切成大塊。
2、連同荷葉一起放進瓦煲內,加入清水2750毫升(約5碗水量)
3、武火煲沸後改為文火煲3個小時
亦可加入適量食鹽,淡服;亦可加入黃糖,甜服。此量可供3—4人用,宜盛暑之時每日或隔日多服用。
炎炎夏日,喝上一口清涼解暑湯,
頓時涼快了好多。
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