【乾略隨筆】海上生明月 天涯共此時——盤點世界各地過中秋的習俗
中文名稱繁體中秋節簡體中秋節日文名稱日文漢字月見?十五夜?中秋の名月假名つきみ?じゅうごや?ちゅうしゅうのめいげつ羅馬字Tsukimi?Juugoya?Chuujuu no meigetsu韓文名稱諺文??????????????韓文漢字秋夕?????仲秋節?嘉俳日文觀部式Chuseok?Hangawi?Jungchujeol?Gabaeil馬賴式Ch"us?k?Hankawi?Chungch"uch?l?Kapaeil越南文名稱(？)國語字T?t Trung Thu?T?t Tr?ng Tr?ng漢喃文節中秋?節?????中秋節參與者
中國大陸、
香港、
澳門、
台灣、
韓國、
朝鮮、
日本、
越南類型傳統節日
人們經常在中秋時吃月餅中秋節是東亞文化圈民間的一個傳統節日，起源於中國，為每年的農曆八月十五，約在公曆的9月至10月初。按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。除華人地區外，中秋節也是朝鮮半島、日本、越南、琉球的傳統節日。目錄1 起源2 中秋習俗3 各地特有習俗3.1 華人地區3.2 朝鮮半島3.3 越南3.4 日本4 公眾假期5 參考文獻6 參見7 外部鏈接起源中秋一詞，最早見於《周禮》，《禮記·月令》上說：「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。」，也提到中秋有拜月的活動，但並沒有說明是八月的哪一天。中秋節也是農作物收穫的時節，有民俗學家認為中秋祭月是源於慶祝秋季豐收，同時也會拜祭土地神，是一個感謝神恩的節日[1]。至於中秋節何時固定有八月十五日，根據歷史學家研究指出，中秋節起源應為隋末唐軍於大業十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構思，成功發明月餅，並廣發軍中作為軍餉，並成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。唐朝以後，中秋節成為賞賜群臣。明清時期，中秋節已經成為中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載，中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為「慶團圓」，團坐聚飲稱為「圓月」，出遊待市稱為「走月」。此外，關於中秋節由來的傳說還有東亞各地皆有的月兔傳說、中國的嫦娥奔月、越南的阿貴傳說等。中秋習俗
在香港維多利亞公園的花燈（2005年）中秋節在各地雖然發展出不同習俗，但有些習俗是各地皆有的。賞月是各地中秋節的傳統活動之一，《禮記》早有記載「秋暮夕月」，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。至唐宋時期，賞月之風更盛。也有祭月的儀式。中秋節也是一家團圓的日子，人們都會回到家中一起吃飯、團聚，並且會祭祖，感謝祖先庇佑。也會吃特定的食品，不少都與月亮、團圓有關，這些食品同時也是祭月的祭品，如華人（漢族）、越南人（京族）、琉球人都有吃月餅的習俗[2]，日本人（大和族）則會吃月見糰子，部份地區會煎太陽蛋，月餅、月光餅、月見糰子、太陽蛋都呈圓形，代表滿月，朝鮮族所吃的是半月形的松片，象徵月亮由虧轉盈。此外，時令的水果和其他農作物如楊桃、柚子、芋頭、栗子、菱角、梨子、柿子等，在農耕社會中是農民秋季的收穫，也是中秋節的食品和祭品。中國南方和越南還有提燈籠的習俗，有些地區還會舉辦大型的彩燈會。中秋節也是桂花盛開的時節，賞桂花、食用桂花製作的各種食品也是中秋節的常見習俗，以糕點、糖果最為多見。各地特有習俗華人地區中國大陸江浙一帶，除了普遍的豆沙鹹蛋月餅，還有「鮮肉月餅」。鮮肉月餅不像其它地區的月餅只有在中秋期間吃，而是一年四季都很流行。鮮肉月餅是蘇式月餅的一種，起源於江蘇揚州一帶，口味屬於甜味，做法屬烘焙類。在福建閩南地區還有博餅的習俗，而且博餅被列為國家非物質文化遺產項目，在廈門海滄大橋旅遊區（AAAA）建設了廈門博餅民俗園。燒塔中秋夜燒塔在中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地的農村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝幹草等搭建而成。它是圓窯形，下寬上尖，內為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。其他在浙江東部，即寧波、台州、舟山、溫州地區，與全國其他地方略有不同，中秋節是在八月十六，而非八月十五，並且傳統上名稱也是直接叫「八月十六」，與端午、重陽、冬至不同。在廣東各地，中秋賞月時常吃楊桃、月餅、柚子、芋頭、栗子、菱角，就連月光餅也時有所見。香港
在灣仔修頓球場舉行的大坑舞火龍表演香港的中秋節公眾假期定在農曆八月十六日（中秋節翌日），讓市民在中秋夜盡慶後也不用擔心第二天工作疲累，某些學校和公司允許學生和員工在八月十五日下午開始放假。人們除了在中秋節選購月餅之外，楊桃、芋頭仔、菱角都是中秋節日食品，有些人會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。近年香港興起各種各樣的新式月餅，如冰皮月餅便大行其道，在中秋節晚上，市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠，甚至煲蠟，但因為安全理由，香港政府在1990年代起已嚴厲取締。在全港各區的主要公園亦設有大大小小的中秋彩燈裝飾，點綴氣氛。另外，在港島銅鑼灣大坑及薄扶林的客家村薄扶林村會舉行舞火龍活動，其中大坑舞火龍於農歷八月十四至十六一連三天舉行，祈求消災解困。而薄扶林村的舞火龍活動則在中秋節當晚舉行，活動結束後會把火龍投進大海。全球戰略參考 微信號：globalstrategy2030台灣在台灣，陰曆八月十五的中秋節是個重要民俗節日，全台灣放假一天。至今，台灣一般民眾仍普遍有賞月吃月餅、柚子的習慣。而地區性的文化，如美濃的客家人於中秋節宰食水鴨公；宜蘭地區除了月餅，還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗。[3]1980年代中期，台灣開始興起中秋烤肉的習慣。其來源的說法有很多種。一說廣告商影響[4]，二說是夜間賞月時飢餓，野外烤肉便成為流行[5]。近年因環保意識覺醒，普遍有以「節能減碳」、「減少空氣污染及垃圾」或「飲食健康」等理由反對烤肉的聲浪，許多名人和環保團體也勸導減少烤肉[6][7]，部份縣市政府禁止民眾在公園等公共場所烤肉[8]。但也有另一派說法認為中秋烤肉對環境影響不大[9]。而目前烤肉活動仍然十分常見。朝鮮
朝鮮中秋食品朝鮮秋夕即朝鮮族的中秋節（秋夕為中秋節的別稱），又稱仲秋節（???、嘉俳日（???，固有詞為???），是朝鮮半島主要傳統節日之一。與東亞其他地區的中秋節一樣定於農曆八月十五日。是掃墓並用新收穫的穀物和果實祭祀先祖的日子。回鄉探親，向親朋戚友送禮亦是過中秋節的習俗。所以英文亦把朝鮮半島的中秋節叫做「韓國感恩節」（Korean Thanksgiving Day）。朝鮮半島過秋夕始於朝鮮三國時代的新羅，結合了中國唐朝的中秋節慶祝秋收和賞月習俗及本土文化而成，除了原有慶祝秋收的意義外還加上慶祝戰勝渤海國的意義。這天是一家團圓的日子，也是掃墓並用新收穫的穀物和果實祭祀先祖的日子。回鄉探親，向親朋戚友送禮亦是過中秋節的習俗。所以英文亦把朝鮮半島的中秋節叫做「韓國感恩節」（Korean Thanksgiving Day）。應節食物則有松片、梨熟等。人們會在這天摔跤、射箭等，以及跳一種叫姜降戌來的傳統舞蹈。韓國「秋夕節」：家團圓，品松糕韓國人稱中秋節為「秋夕節」。韓語稱「??(秋夕)」「???(仲秋節)」「??(嘉俳)」「??(仲秋)」「???(嘉俳日)」「????(仲秋佳節)」。 秋夕在韓國是最重要的節日之一，從農曆八月十四日開始全國上下就要接連放假3天，慶祝佳節。全球戰略參考 微信號：globalstrategy2030。韓國「秋夕節」最重要的是全家人要團聚到爺爺奶奶家，首先是祭拜祖先，然後全家人一起跳舞、賞月。女孩子們穿上艷麗的傳統服飾，玩起古老的跳板遊戲。 韓國也有獨特的中秋食物——鬆餅。鬆餅形如半月，用米粉製成，內餡是豆沙、棗泥等，因蒸時墊有松毛而得名，中秋時家家蒸食並互相饋送。越南
中秋節時的越南兒童們。越南人農曆八月十五過中秋節（越南語：T?t Trung Thu／節中秋*/?，此處「節」使用的是喃音，「中秋」為漢越音），也有人稱其為「望月節」（越南語：T?t Tr?ng tr?ng／節????*/?）。中秋節也是越南兒童的一個節日。當晚，孩子們聆聽關於阿貴傳說（越南語：Truy?n thuy?t chú cu?i／傳說呪??*/?）[4]的傳說，去看舞獅，有的還得到父親給他買一個用來舞獅的獅子跟朋友們一起玩耍。 越南孩子在中秋夜均要提鯉魚燈出遊玩耍，還預示長大「跳龍門」之意。與中國的中秋節有所不同,越南的中秋節是兒童唱主角。市場上口味各異的月餅、千姿百態的花燈、五顏六色的兒童玩具等節日食品、玩具應有盡有,孩子們的臉上溢滿了對節日的渴望。每年中秋節期間,越南各地都要舉行花燈節,並對花燈的設計進行評比,優勝者將獲得獎勵。另外,越南的一些地方還在節日期間組織舞獅,常在農曆八月十四、十五兩晚進行。當地人過節時或全家圍坐陽台上、院子里,或舉家外出到野外,擺上月餅、水果及其他各式點心,邊賞月邊品嘗美味的月餅。孩子們則提著各種燈籠,成群結隊地盡情嬉鬧。隨著近年來越南人民的生活水平逐步提高,千年中秋習俗也悄然發生了變化。許多年輕人在節日里或在家聚會、唱歌跳舞,或結伴外出遊玩賞月,增進同伴之間的了解與情誼。因此,越南的中秋節除了傳統的合家團圓之意外,正在增添新的內涵,逐漸受到年輕人的青睞。日本人中秋節不吃月餅
日本中秋節陳列的食品日本的傳統的中秋節被稱為十五夜，也叫中秋名月、芋名月。但是與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，日本人在賞月的時候吃江米糰子，稱為「月見糰子」。由於這個時期正值各種作物的收穫季節，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。日本人也會賞月，稱之為「月見」（ja:月見）（日語：月見／つきみ Tsukimi ?），屋內會陳列賞月糰子（日語：月見団子／つきみだんご Tsukimi dango ?）、芒草（日語：すすき Susuki ）、芋（日語：里芋／さといも Satoimo ?）等。日本人在這一天同樣有賞月的習俗，在日語里稱為「月見」。日本的賞月習俗來源於中國，在1000多年前傳到日本後，當地開始出現邊賞月邊舉行宴會的風俗習慣，被稱為「觀月宴」。與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，日本人在賞月的時候吃江米糰子，稱為「月見糰子」。由於這個時期正值各種作物的收穫季節，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。雖然日本在明治維新後廢除了農曆，改用陽曆，但是現在日本各地仍保留著中秋賞月的習俗，一些寺院和神社在中秋節還要舉辦專門的賞月會。新加坡:主打旅遊牌新加坡是一個華人占人口絕大多數的國家,對於一年一度的中秋佳節向來十分重視。對新加坡的華人來說,中秋佳節是聯絡感情、表示謝意的天賜良機。親朋好友、商業夥伴之間相互饋贈月餅,藉此表示問候與祝願。新加坡是一個旅遊城市,中秋佳節無疑是一個吸引遊客的絕好機會。每年中秋臨近時,當地著名的烏節路、新加坡河畔、牛車水及裕華園等地裝飾一新。入夜時分,華燈初上,整個大街小巷一片紅彤彤的景象,令人心動。2004年中秋節,在新加坡河畔矗立著一盞長300米、高4．5米,耗資7萬美元製作的祥雲巨型龍燈。全球戰略參考 微信號：globalstrategy2030。每當夜幕降臨,噴著水的巨型龍燈通身發光,將新加坡河面映照得一片火紅,場面十分壯觀。在華人的傳統聚居地牛車水,除了從尼泊爾、越南等國進口的巨型燈籠熠熠生輝之外,由1364盞小紅燈籠組成的44條小龍更是令牛車水增色不少。在新加坡頗具中華古老園林風韻的裕華園,既有令人們喜愛的迪斯尼系列燈飾,也有巨大的北京天壇和巨龍造型的燈飾,分外引人注目。馬來西亞:提燈籠賞月吃月餅、賞月、提燈籠遊行是馬來西亞華人世代相傳的中秋習俗。中秋臨近,馬來西亞各地的老字號商家紛紛推出各色月餅。首都吉隆坡市內各大商場都設有月餅專櫃,報紙、電視台的月餅廣告鋪天蓋地,為喜迎中秋營造了節日氣氛。吉隆坡一些地方的華人社團舉行提燈籠遊行慶中秋活動,除舞龍舞獅外,一輛輛載有「嫦娥」、「七仙女」的花車漫遊其間,服飾鮮艷的藝人和青年載歌載舞,熱鬧非凡。
泰國中秋節：拜月娘在泰國，當地華人華僑的祖輩多數來自中國南方的廣東潮汕地區，因此他們過中秋節還保留著許多潮汕人的傳統，比如在中秋節之夜要"拜月娘"，合家給嫦娥燒香祈福，並且要祭伺祖先，擺放供品，以保佑子孫福壽安康。不過，由於一些華人華僑遠離祖國時間較久，越來越多的第二代年輕人慢慢不再過中秋節了，甚至只在小時候和父母那輩人的時候過中秋的。塔娜蓬是曼谷一名華裔自由職業者。塔娜蓬：我是泰國華人，聽父母說以前都過這個節，會準備月餅、點心、水果還有一種抹在臉上的粉，人們相信往臉上抹這種粉之後，月亮之下會讓自己看起來更漂亮。印尼中秋節：月餅玲琅滿目
從幾年前印尼政府允許華人歡度自己的傳統節日以來，幾乎在所有的大飯店和商場都能買到中國的節日禮品和食品，但到唐人街仍有一種不同的感覺。月餅是華人中秋節饋贈親友的傳統禮品。唐人街上，不少華人店鋪入口處擺放著五顏六色的月餅禮盒，店主熱情地招呼顧客，並連連報出各種品牌月餅的產地和價格。每年的月餅品種都在翻新，包裝也更講究，鐵盒裝、紙盒裝、桶裝、塑料透明紙裝，不一而足。菲律賓:張燈結綵慶佳節中秋節是生活在菲律賓的華僑華人非常重視的傳統佳節。菲律賓首都馬尼拉的唐人街熱鬧非凡,當地華僑華人舉行活動,歡度中秋節。華僑華人聚居區的主要商業街道張燈結綵,主要路口和進入唐人街的小橋上都掛上了彩幅,許多商店出售自製的或從中國進口的各式月餅。中秋慶祝活動包括舞龍遊行、民族服裝遊行、燈籠遊行和花車遊行等,活動吸引了大批觀眾,使歷史悠久的唐人街充滿了歡快的節日氣氛。緬甸「光明節」：點燈火 布齋飯緬甸人在8月的「月圓日」要大張燈火，以慶祝「光明節」的光臨。節日之夜，萬家燈火，亮若白晝，到處是「不夜城鄉」。緬王每年親自主持慶祝活動。國王還要在衛隊和文武百官簇擁下，出宮觀燈並舉行盛大施捨。各地還要通宵達旦放電影、演話劇、跳舞唱歌，佛塔內還有大規模的布施齋飯等活動，好不熱鬧。印度中秋節叫「明月節」月圓之夜，年輕婦女頭頂五個重疊的泥水罐站在駱駝背上，慢慢地爬上沙丘，祈求五穀豐登，六畜興旺。美國華人的中秋節在他鄉異土的美國，華人特別重視中秋節，重視的程度不亞於春節。因為中秋節強調全家團圓，這和美國的感恩節很相像。美國人一到感恩節，全家人從四面八方回家，圍著飯桌吃火雞。中國人在美國更覺得全家團圓的重要，儘管美國中秋節並沒有放假，但中國人一般都儘可能全家團聚一番，團聚的形式就是做一桌菜，吃一頓團圓飯，再就是吃月餅。每到中秋節，我們一家和大哥一家，還有老妹，總要聚在大哥家吃一頓飯，吃完飯，再泡上熱茶，吃點月餅，這就算團聚了一番。這時候總要打個電話回去，問候在國內的父母親和三弟一家。作家詩人到這時候，思緒就更加豐富了，中秋、圓月、團聚、離別，又是文學一個大題目。到這種時候，詩人作家不可能無動於衷。於是美國紐約的北大筆會發起每年一度的中秋詩會。每臨中秋，北大筆會的姚學吾會長就開始籌備聯繫。詩會一般在紐約皇后區的一家圖書館裡召開，我參加了幾次，每次都有一百多位詩人作家，爭先恐後登台朗誦自己的詩作。我印象最深的旅美詩人范英著，人高馬大，上台一聲吼，氣吞山河，極富感染力！有一些廣東籍的詩人，自覺國語不標準，往往請人代念。我就幾次代人朗讀。每次詩會，激情、鄉愁、思緒、憂傷總是佔據會場，於是我就寫一些幽默大白話詩，上台朗讀，調劑一下會場的氣氛。我還保留兩首詩作，一首叫做《老男人是一杯不燙手的茶》，這個標題後來被閩籍作家黃國敏看中，要買我的「版權」，我笑言：一字千金。他說，就這麼定了。還有一首叫《獻給我的情人——她的名字叫月亮》：我的遙遠的月亮／你遙遠得真可以啊／讓我沒辦法擁抱你／但是我仍然愛你／我在情場上戰績平平／只有夫人沒有情人／月亮！你可是我唯一的唯一的情人啊／我愛你愛得明明白白坦坦蕩蕩／無須向朋友隱瞞／我愛你愛得刻骨銘心死去活來／今生今世永不再愛！我可不像小青年說什麼「月亮代表我的心」／把你當作一個打比喻的零件／我也不會像大男人對夫人說什麼／「你是太陽我是月亮，月亮永遠圍著太陽轉」／這顯然把你擺在二把手的位置／讓我難受的是一位大人物把你說成什麼／床前明月光疑是地上霜／對你整個充滿 「懷疑」極不信任／更讓我難受的是另一位大人物打你的 「小報告」／說「月有陰晴圓缺人有悲歡離合」好像人間的不團圓你要負責任／我是絕不能同意他們的說法／你就是你！你是美麗你是純潔你是神聖／月亮，今天我當著大夥的面／再一次表達我對你的愛／你是我的最愛你是我的永遠你是我的唯一／僅僅，只是僅僅啊，我會在中秋節那天／表現出一點點一點點的不忠／短暫地愛一次那噴香的月餅。冰 凌（美國）http://cul.china.com.cn/minsu/2010-09/21/content_3735764.htm澳大利亞中秋因為南半球的氣候和北半球相反，那裡有的人管"中秋節"較"中春節"，吃的也不是月餅，而是蛋糕。中秋節還是中春節這是一個問題。在季節和北半球完全相反的澳大利亞我們剛剛脫去冬天的厚衣服，沐浴在春天的陽光里，這個時候中秋節就來了。全球戰略參考 微信號：globalstrategy2030。現在和亞洲有關的一些澳大利亞機構也會尊重亞洲很多國家都過的節日，甚至有些機構還會在過節的當天送個月餅。澳大利亞的華人自己在中秋節這一天也會組織一些活動。比如今年在悉尼的中國留學生組織辦起的中秋晚會規模很大，在悉尼的市政廳會場舉行，來了不少人。另外，像我們家鄉在中秋節晚上小孩子提的小燈籠什麼的，在澳大利亞的華人超市裡也都有賣。當然也有一些到了南半球變了調的慶祝方式，比如我一位同事打電話去蛋糕店預訂蛋糕，明確指出要在這個蛋糕上寫中秋節快樂。我當時就很納悶，華人超市裡面現在月餅鋪天蓋地，幹嘛還要買蛋糕來慶祝呢？結果我這個同事就說了，說這是他和幾個澳大利亞當地白人周末要舉行的中秋派對，因為他怕人家吃月餅吃不習慣，安全起見，買一個大蛋糕就當大月餅來吃了。其他在世界其他幾塊大陸上，也有和中秋節類似的節日。非洲的麻加爾各答島，居民過"月圓節"時，要在海灘上舉行盛大的"吹螺會"，且吹且舞，大聲呼喊，感謝月亮的恩典，在歡樂中飲酒吃魚飯。據傳說，他們的祖先在幾千年前駕舟漂流，由於在月亮的幫助下才發現了這塊陸地。來源：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E8%8A%82
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