〖家常菜肴〗美味香酥炸小魚的做法

簡介

這款炸小魚很香，也很簡單，當零食吃也不錯哦。孩子兩歲八個月也能吃，真的不會被魚刺卡到，放心做起來吧。

用料

香酥炸小魚的做法

買回來的魚洗乾淨，這也是最麻煩的一步，一隻只的給魚內臟剔除乾淨，在自來水下沖洗乾淨。

取一個乾淨的碗放入洗好的魚，撒上一點生薑，一點鹽，倒入適量料酒腌製片刻

腌魚的同時開始調製我們的麵糊漿，雞蛋打散加入適量水，再倒入麵粉，依次加入材料表中的調味道，鹽一點點不要給多了，腌制時候魚已經有鹽了。麵糊混合均勻後靜置待用。

油鍋燒熱後，取一條魚裹上面糊開始炸，當然你可以一次性把所有魚撈到麵糊碗里翻拌裹上面糊，在一條條取出來炸（注意腌制的碗底會有水，我們盡量把水控干喔）

炸到顏色金黃用漏網漏油

然後用廚房紙巾微微吸油就可以開吃啦

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