記者新春走基層：新年品味楠溪江古村文化

　　麗水街。新民網記者 卜春艷 現場回傳

　　炭盆暖手。新民網記者 卜春艷 現場回傳

　　芙蓉書院。新民網記者 卜春艷 現場回傳

　　【新民網·獨家報道】龍年新春，新民網記者隨自駕前往台州、溫州4日游，往返1372公里。在楠溪江古村落，原以為春節遊客不多，沒想到車還未到景區，就被堵在省道上。兩邊停滿了掛「浙C」車牌的溫州車，寶馬、雷克薩斯等高檔車的佔比遠超過上海街頭。攜一家五口前來遊玩的溫州人陳先生接受採訪時稱，他平時忙著做生意，過年吃的興趣已經不大，特意前來體驗鄉村年味。

　　素麵麥餅勾思鄉情

　　楠溪江兩岸群山連綿，交通欠發達，散落著大大小小兩百多個古村落。記者首先來到岩頭村，一個以水利設施來布局規劃的村寨。岩頭村邊的麗水街，是一條約300米長的弧形廊篷式長堤，原先是明代建設水利工程留下的寨牆。岩頭村與岩頭鎮緊挨著，從麗水街步行到穿鎮而過的省道只需要5分鐘，但岩頭村保存著古村韻味，很多建築用山石與天然原木搭建而成。

　　在楠溪江的古村，隨處可看到晒乾的麵條，有的交疊成「8」字形。這種素麵是當地的特產，已有上千年的製作歷史。楠溪素麵細如銀絲，過去當地人走親訪友有贈送素麵的習俗。隨著生活水平的提高，橄欖油、保健品等成為新年禮物，但素麵依然是少不了的招待客人的美食。

　　岩頭村的春節長假極具人氣，鄉親們圍著炭盆邊聊天邊吃炒貨。他們中有不少是特意返鄉過年的，雖然鄉音至今未改，但穿著與大城市的白領沒有差異。一位抱著小孩的婦女介紹說，她與老公都在杭州工作，已經貸款買了二居室的住房，每年放長假開車回老家住幾天。「過年的時候惦念父母，特別想吃家鄉風味的年夜飯，每次到家都先讓媽媽下碗素麵」。

　　她還特意推薦了一種當地的特色大餅，名為「楠溪麥餅」，外形比上海大餅的尺寸更大，其中夾著梅乾菜拌肉糜。按她的說法，素麵與麥餅雖不貴，但每逢佳節勾起了楠溪江人的思鄉情。

　　岩頭鎮上，有小販現場售賣烘焙的麥餅，6元一個。咬一口外脆內鮮，回味無窮，買兩個麥餅足夠遊客飽餐一頓。

　　重教文化傳承至今

　　芙蓉古村的公告欄中，貼著一張紅色的手寫通知，列出村中考上重點高中的學生名字，讓家長到村委會領取獎勵。芙蓉古村的景點之一是芙蓉書院，是一幢南宋時留下的庭院式建築，幾百年來朗朗讀書的景象彷彿展現在遊客面前。芙蓉書院提前幾百年實現了義務教育，其費用由宗族公產來支付，貧寒子弟也能與富家公子一樣平等接受教育。

　　一幕是當今重教激勵，另一幕是古時重教的遺物。當地的導遊解開了記者心中的謎團，原來耕讀文化給楠溪江古村留下濃厚的一筆。據介紹，晉朝和宋朝兩次人口北南大遷移過程中，大量文化水平較高的仕宦遷居落戶楠溪江，他們期待子孫「讀書入仕，光宗耀祖」，以「讀可榮身，耕可致富」作為宗族的傳統世代相襲。正因為楠溪江人看重讀書，這裡的古村雖然隱藏在大山中，但一批批人才靠讀書與勤勞耕作致富。

　　令遊客好奇的是，耕讀文化還融入了楠溪江古村的規劃建設中。在蒼坡古村，整個村莊以「文房四寶」來布局，其中的長街為「筆」，鑿5米長的條石為「墨」，東西兩個方池則為「硯」，整個村莊如一張展開的「紙」。 芙蓉古村以「七星八斗」布局，主街稱為「筆街」，東西兩池命名為「硯池」。（新民網記者 卜春艷）

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