吃香菜容易長色斑？這些蔬菜水果有些人不能吃，看完嚇一跳！

做個調查啊！你喜歡吃香菜嗎？

恐怕有的人是談香菜而色變，避而遠之，而有的人卻偏偏就好這口。小編有個朋友是香菜的強烈抵觸者，她吃的東西不僅是不能有香菜這種綠色物體，就連賣飯阿姨誤加後再把香菜挑出來也不行，我一度以為她只是矯情。每次不想理會她時都會發給她一個「對方不想跟你說話，並向你扔了一盆香菜」。至此對香菜的印象就是有人愛吃，有人不愛吃。

但是，另一個朋友卻說「吃香菜會長色斑」。我本以為是誇張，直到今日我才找到科學依據。其實所謂的吃香菜容易長色斑，原因是香菜引起的光敏性皮炎，我們把這類光敏性皮炎叫植物性光敏性皮炎。

植物性日光性皮炎是指身體接觸某些光敏性植物後，再經一定波長的光線照射所導致的皮膚出現紅、腫、痛、起紅斑丘疹水皰等皮炎癥狀，在過敏體質人群中尤其容易發生。它的發生有兩個必要條件：光和光敏性植物，兩者缺一不可。當患者吃了光敏性植物或者接觸了光敏性植物的汁液後，在強光照射下，皮膚上吸收或吸附的光敏性植物就會和日光發生反應，進而引起裸露部分皮膚紅腫，起疹子，發生日光性皮炎。

引起光敏性皮炎的植物有濃鬱氣味的香菜、芹菜、茴香、香椿等；

野菜類的薺菜、莧菜、灰菜；

某些水果：檸檬、無花果等。

因為這些蔬菜及水果中都含有一種叫呋喃香豆素，它是一種天然的光敏劑，當接觸到紫外線時，就會產生光敏反應，進而導致皮膚被晒傷。

光敏性皮炎是一類與光照有關的皮膚損害。

有些化學物質、藥物、食物等經口服或局部接觸後再經光照，可使局部組織釋出溶酶，導致皮損。這樣引起的損害不是通過免疫反應的途徑，稱為光毒性皮炎。另一類與光照有關的皮炎是由於光線照射引起皮膚組織改變，形成了抗原；或是通過外源性的光敏化學物質發生作用，在這種情況下，外源性光敏物質先進入體內，再經光照形成抗原物質，導致變態反應。可引起這類皮膚反應的物質種類繁多，包括一些藥物如磺胺類，染料如曙紅、熒光素、美藍、吖啶，食物如灰菜、莧菜、薺菜等。

光敏性皮炎一般發生於身體的暴露部位，可表現為紅暈、瘙癢和刺激感，重的可發生水腫、水皰形成、滲液和潰爛，此時局部有刺痛和燒灼感。癥狀在日晒後加重。

本病的防治原則與過敏性接觸性皮炎相同。最重要和最有效的防治方法是避免日晒，可採用個人防護和應用遮光劑塗搽，但遮光劑的防護功能是有限的，主要還在於個人防護。反應重者應避免戶外工作。
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