9種食物促進腦部發育 寶寶越吃越聰明|寶寶| 大腦

9種食物促進腦部發育寶寶越吃越聰明(供圖)

什麼營養元素對寶寶的大腦發育好

對寶寶的大腦發育有益的:蛋白質大約佔人腦細胞成分的35%,僅次於脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素;特別是牛磺酸,可使腦神經細胞總數增加,並促進神經細胞網路形成,使腦功能更健全,非常有利於胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟,在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。

更細分些來說,九種食物可以有效促進寶寶的腦部發育,讓寶寶越吃越聰明。

1、小米

小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養,被人們稱為健腦主食。

推薦食譜:小米粥

小米可單獨熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時,清水沸開再入鍋,以強火沸煮;漂起米油時,改為文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過後再熬)。

2、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂,可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放,提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1~2個雞蛋,不僅可以強身健腦,還能使孩子在學習中精力旺盛。

推薦食譜:蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗里,加入少量溫開水,食鹽,並與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。

12個月以上寶寶健康補充雞蛋,可壯筋骨,增加鈣、磷及維生素D,預防小兒佝僂病。

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