【孔明珠】瑪赫咖啡(12.10.7)

06-18

每個人心目中都有最理想的咖啡館，或歐風或日系或中國古典美，當然還有波西米亞風有地中海風情有印巴氣味，等等。

我每天在家喝一杯咖啡，簡單的理由是提神，去咖啡館都是為了見朋友，我心目中理想的咖啡館必須有浪漫情調，幸好上海有太多符合這一基本條件的咖啡館，那麼就再高標準一點，必須有書香，必須安靜，必須有美食，必須有美麗的女主人……哦哦，這不說的就是巨鹿路677號館嗎？

瑪赫咖啡館的法文名是La Mer，意為大海。它依傍著上海的文學地標「上海作家協會」，自然就有了文藝范。墨綠色的門框，鮮紅的店招，黑衣的侍者，還配了台白色的鋼琴。瑪赫咖啡館的裝飾優雅得當，滿牆中外文書籍任由客人自由翻看，窗檯與茶几上，散落著女店主秦一世界各地淘來的小玩意兒，不一定名貴卻絕對特別，顯示了店主文學人的品位。

瑪赫咖啡館女主人秦一來自於青島，性格開朗活潑，她講一口流利的俄文，翻譯俄國文學還自己寫小說。有理想就去實現它，這是秦老師身上最閃光的地方。瑪赫咖啡館從裝修到採買布置都是這個美麗女子親力親為完成的，她把家裡的外文藏書搬來讓客人閱覽，將自己喜歡喝的俄國紅菜湯讓大廚複製，牛排、羊排、銀鱈魚這些西式餐都做得十分地道，口口相傳，吸引了附近很多外國人前來品嘗。就為了這一盆紅菜湯，幾乎在上海的所有俄國人都來過了，那種與家鄉味道相逢的喜悅令人淚流滿面，而三五好友能借瑪赫相聚，與秦老師說上幾句俄文，聊個家常真的有異鄉尋夢的感覺。

詩人、小說家經常借瑪赫咖啡館搞文學活動，店中央設個小吧台，作家向來賓講述創作緣由，屏幕上PPT放映一些圖書封面和素材，讀者自由提問，作家亦可以一一去「坐台」傾聽意見，形式活潑有趣。那天我的新書《煙火氣》借瑪赫咖啡館搞了個「文學下午茶」，為了證明自己不僅會寫而且會做美食，我除了彙報自己寫美食隨筆的心得之外，特地做了日式玉子燒、黃瓜醋蘿蔔、蘆筍焙根卷三道菜帶去給來賓品嘗，並講解美食製作的訣竅，引來陣陣歡笑。年輕的鋼琴家宋思衡也在場，興起為大家彈奏了肖邦樂曲，將讀書、喝咖啡、品美食的下午茶引入高潮。

差點忘了提瑪赫的特製咖啡，由秦小姐精心挑選來，新鮮醇香。點心師也很棒，藍莓忌司蛋糕、巧克力勃郎尼、曲奇小餅乾都有令人難忘的好口感。不能再寫下去，我要去瑪赫赴約會了。