曬早餐 | 女畫家的鄉居早餐！有院子、友人、多肉和牽牛花作伴
住在北京宋庄的滿芹，是一位小有名氣的畫家。宋庄作為國內最著名的藝術家聚集地，既有前衛的美術館畫廊，也有原生態的田野村莊，它們奇妙地融合在一起。居住於此，很方便買到本地村民自留的有機蔬菜。注重生活的滿芹，每天早晨都會用這些新鮮健康的食材製作豐富的早餐。
對生活充滿熱情的滿芹，對美食也十分熱愛。年輕些的時候，她喜歡各種水果、糕點、重口味的菜肴。因為不節制，她的腸胃慢慢變得很虛弱，快30歲的時候得了淺表性胃炎，吃一點兒稍微刺激的食物，腸胃就開始不舒服。尤其是吃了偏寒的生冷食物，胃能疼好幾天，一直疼到後背。為了身體，她開始研究養生食譜，注意調整飲食。早餐是一天飲食重中之重，尤其要重視。「早上吃得好，一天精神都會很飽滿呢。」早餐也成為滿芹一天最樂意去做的一頓飯。
▲陽光和早餐把人叫醒
主食除了常見的水煮蛋， 還會有蒸熟的南瓜或紅薯山藥，新鮮的食材不用過多加工，直接清蒸就非常甜軟可口。若是有興緻，就會自己蒸玉米南瓜饅頭，麵糰是加牛奶調和的，做多了送給朋友吃，大家都讚不絕口。
雖然是自由職業，但每天滿芹都有自己的安排和節奏。吃完早飯，她就開始畫畫或者做些木雕。滿芹畫畫從不畫草圖，直接畫，畫面像她的人一樣自然。她的小木雕很多人喜歡，她做得很慢，一個比巴掌還小的木雕，可能需要花個把月的時間。就好像把日子慢慢地雕刻出來，順其自然並不急迫。
▲滿芹的畫作充滿靈氣
▲滿芹做的木雕在宋庄住久了，附近的藝術家們都成了朋友。喜歡分享的滿芹，有時候會招呼朋友們一起來吃早餐。她的小院里種滿了植物，蔦蘿、牽牛、薄荷、金銀花、玫瑰、月季，各種花兒按季節次第開放。院里的老木桌上一半擺著多肉小綠植，一半擺著豐富的早餐。朋友們圍著桌子分享早餐，聊天稱讚，她的一天就這樣開始了。
早餐要注意些什麼？
我對蔬菜的原材料特別講究，基本的原則就是吃當地季節菜。 正好宋庄在郊區，有便利條件。我會買熟識的本地人賣的農家菜，有機肥的蔬菜口感是不一樣的，有嚼頭蔬菜味重。而有蟲眼的，農藥就少。這樣的菜蔬樣子不會那麼工整漂亮，卻是美味又健康。
有什麼早餐的經驗和秘訣嗎？
長期做早餐，慢慢有了一些小心得。比如炒蔬菜通常會幾種蔬菜一起炒，樣子好看，營養也均衡。再比如前一天晚上由於聚餐吃得沒節制，第二天一定要注意養胃了，就要做小米粥吃，小米粥最養胃。還有女生大姨媽來的那幾天，會吃紫米紅豆紅糖粥；夏秋之間容易脾虛，會吃紅豆薏米粥。配菜和別的主食也會隨季節而變化，比如春天養肝會多吃一些綠色蔬菜和豆芽之類的；夏天會在炒的菜里多放點姜；秋天會補充一些核桃之類的堅果，或者做水果粥；冬天會多吃山藥，紅薯之類的。 總之，會根據養生知識、季節變化和身體的需要來做早餐。
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