家裡來了10個朋友，媳婦兒竟然只做了一道菜!

周末朋友來家裡聚餐本來是件很好的事

但是做飯卻非常令人發愁

畢竟眾口難調

想多做幾道菜但又太麻煩

要是有一道菜能滿足所有的朋友就最好了

別聲張小編已經為你們偷偷的準備好了

默默收藏起來備用吧

水煮魚

食材:

魚、黃豆芽、蒜、姜、花椒、干辣椒、色拉油

製作步驟:

1、先處理魚，將魚收拾乾淨，從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮後切斷，另一面同上，然後片下魚腹的大刺。

2、斜刀把魚片成2至3cm左右厚的魚片，將魚排分為三段與魚頭放一起備用。

3、將魚片內放一個蛋清(只要蛋清)、少許鹽、干澱粉和料酒，拌勻(最好用手抓勻)。

4、把切好的魚片放入容器內，並放入適量的鹽，用手把魚片抓勻，把鹽味滲進魚肉內。

5、將事先準備好的黃豆芽用鹽水煮熟，瀝水後鋪在碗中墊底，待用。

6、將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內，用小火慢炸。

7、在辣椒變色後，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒,備用。

8、將火開大，放入拍好的蒜瓣和薑片兒煸出香味後，將魚頭魚排入鍋里，翻炒兩下，倒入料酒約一小碗，鹽半調羹，加沸水三四碗。

9、等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到已經翻滾的湯中。

10、魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白鬍椒粉和椒鹽粉。

11、將已經煮熟的魚肉放入盛有豆芽的盆內

12、最後另起鍋，用剩餘的色拉油把干辣椒榨汁棕紅色一起倒入撒有姜蒜的魚片上。

麻辣香鍋

食材:

油菜、平菇、金針菇、菠菜、白菜、洋蔥、藕、菠菜、木耳、 五花肉 蝦仁、魷魚卷、香腸、麻辣香鍋醬

製作步驟:

1、 木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。

2、其他各種蔬菜清洗乾淨，五花肉切片。

3、燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控干水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟。

4、 鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好)，油燒熱後，將麻辣香鍋醬下鍋煸炒，放入五花肉炒熟。

5、加入香腸、焯熟的魷魚卷和蝦仁繼續煸炒。

6、 最後放入焯熟的各種蔬菜。

7、 最後撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出鍋。

雞公煲

食材:

雞塊、洋蔥、青椒、香菜、辣椒干、雞骨醬、芹菜、蒜頭

製作步驟:

1、將雞塊用溫水焯一遍去血。

2、將焯好的雞塊用雞骨醬腌制。

3、再燒鍋中放油燒熱，將蒜瓣煸炒出香味，放進底料煮熟。

4、將腌制好的雞塊放進去，大概20分鐘就燉好了。

西紅柿土豆燉牛腩

食材:

牛腩、土豆、西紅柿、番茄醬、蔥、姜、蒜、花椒、香菜、八角、香葉、桂皮

製作步驟:

1、牛腩入熱水焯去血沫，撈出洗盡放入電壓鍋內。

2、電壓鍋里放一點點水，加入八角、香葉、桂皮，壓半小時。

3、土豆滾刀切成小塊，下油鍋炸成表面略金黃(怕沾鍋費點事可以土豆先泡水，把表面澱粉去掉)。

4、土豆撈出，起油鍋，下牛肉翻炒，片刻撈出。

5、起油鍋，下蔥姜爆香，放入切好的西紅柿塊，翻炒，把西紅柿搗爛，適當加點糖

6、放入土豆和牛腩，翻炒，加點生抽調味。

7、 炒到西紅柿比較爛了加水沒過所有，大火燒開，小火燉，大概半小時，出鍋時翻炒到汁收，加點鹽調味，擺上洗好的香菜。

東北亂燉

食材:

排骨、豆角、小土豆、玉米、蔥、姜、大醬

製作步驟:

1、豆角洗凈用手掰斷，玉米洗凈切段，土豆洗凈切兩半，大醬用少許水拌勻

2、排骨焯水撈出，沖洗乾淨

3、鍋內燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘

4、玉米，排骨，豆角一同放入鍋內翻炒均勻

5、把大醬倒入鍋內，加熱水沒過菜

6、大火燒開，小火燉至湯變為原來的1/4左右，根據口味放鹽即可

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