明日開始第二階段治糖尿病飲食方案體驗

　　第二階段為治糖尿病的飲食方案開始體驗實施（2014.02.15開始實施，願與大家共享,不定期發布）　　根據我的狀況，為自己制定的改造飲食行為方式的方案，不一定適合其他患者用：　　血糖指數（GI＜45以下）主付食及果蔬+低動物蛋白+低脂飲食方案　　1. 動物蛋白肉月食入300g,每天10g，動物蛋白魚蝦及海鮮等月食入300g,每天10g，蛋月食入300g。總共月攝入動物蛋白900g，日均攝入30g，量這麼少，如何買葷菜？又如何吃呢？　　2. 葷菜方案一：也可以今天吃蛋，明天魚，後天蝦及海鮮，但一定要控制一個月的總量，每天盡量均衡，每天可以把肉、魚、蛋的量加起來，吃一樣葷如魚30g，如蛋1個，如蝦30g,如海鮮30g等,不要一天就吃掉幾天的量。基本上每天控制所有動物蛋白質攝入量在30g以內。無論葷吃什麼品種一個月的總量不超過900g。肉盡量少吃，以魚代之。遠離反式脂肪酸的食品，肉魚蛋盡量以野生及半人工飼養為主。　　葷菜方案二：平常不吃葷，一月五天吃葷，每次葷控制在180g以內，每月控制在1200g以內，其餘同葷菜方案一。　　3.食油月食入390g，每天13g，若食用不飽和脂肪酸含量高的食油如茶油，橄欖油等可適度放寬至月食入600g，每天,20g。嚴禁攝入動物肉類脂肪。轉基因、非壓榨的油最好不吃。　　4.水果以血糖指數<45的為主，根據病情適量，不能一天、一次吃好多。有些水果的升糖指數由於品種改良很甜了，已經變高了，如很甜的柚子、升糖指數多少年前的表中為25，但餐後2小時血糖多次測試，它的升糖指數應已翻倍了，特此提請注意。堅果類及花生升糖指數普遍較低，但油脂高每天只能吃極少量。生（青）香蕉（未熟）每天1-2根　　5.主食吃血糖指數（GI＜45以下）的大麥粒、苦蕎、青稞粒、藜麥，整粒小麥粒、整粒黑麥粒、黑米等煮軟飯吃；血糖指數高於45的山藥、紅薯、玉米、有的可以在碗中開水泡一下（不要泡熟），涼拌吃，其血糖指數大為降低。另外還有藕粉、魔芋系列食品、豆類粉絲、土豆粉條、稻麩。每餐7-8分飽即可，切記不可太飽，.也不要每餐每天吃一樣的，可以輪流吃，以保障營養的多樣性，血壓偏高的，苦蕎可以安排多一些，每天一餐。　　7.蔬菜（GI＜45以下）的均可。大部分人自己做豆漿拋棄的營養豐富的豆渣，可以經常吃。豆類及豆製品每天要保證有一餐。自己榨油後的花生渣、芝麻渣、亞麻籽有豐富的植物蛋白等，且含油脂幾乎是微量，也是可以粉碎後做成各種各樣美味佳肴。可以生食涼拌的菜盡量生食。　　8.奶製品盡量以無糖豆漿代替。眾多飲料盡量不要飲用。　　9. 坐班族每天增加適度運動，但運動不要過量。　　10.服用降糖葯及打胰島素針的患者，可隨監測血糖情況而慢速減降糖葯及打胰島素針的用量。　　11.現在我就是血糖較高，雖然有眼底與血管的併發症，但都在早期，臨床癥狀幾乎感覺不出。先體驗此方案3個月左右再說。只有一個癥狀，餐後血糖高於20，左眼脹痛難忍。　　近乎素食要譜系廣，血糖指數（GI＜45以下）的都可以盡量食用，以保障營養充分，不要只食用少數幾種。　　附：第一階段為治糖尿病的飲食方案（血糖指數（GI＜45以下）主付食及果蔬）　　我糖尿病1年多，未用降糖葯與胰島素，原來血糖空腹12-16，餐後20-27，尿糖4+，其它基本正常。最近住院檢查打了10天胰島素經常低血糖，一天4針，長12單位，短12,6，12，住院時餐前、後血糖忽高忽低，住院10天，就有3次低血糖，我自己還少打了胰島素，否則按醫囑低血糖次數更多，出院血糖也未正常達標。出院診斷2型糖尿病。　　出院後，2013.12.05自行停了胰島素，不吃藥，三餐主食吃血糖指數（GI＜45以下）的大麥粒、苦蕎、青稞粒、藜麥，整粒小麥粒、整粒黑麥粒、黑米等煮軟飯吃，另外還有藕粉、魔芋系列食品、豆類粉絲、土豆粉條、稻麩等，哪知第2-3天血糖空腹、餐後大幅快速下降，目前血糖穩定在空腹6.6-9，餐後9-14區間，尿糖-（一吃米飯就會血糖空腹12-16，餐後20-27）。　　另我老婆5年糖尿病，血糖空腹8，餐後12，比較輕，吃低升糖指數（GI）主食一段時間，血糖就達標了，放開主食過一段時間，血糖又偏高一點，又嚴控制主食，吃低升糖指數（GI）主食，血糖又好了，這5年就這麼過來的。一直未吃藥打針。　　以上是真實的體驗記錄，供糖友們參考。針藥劑量大的糖友注意，吃此食物會頻發低血糖，注意防範，證明吃此類食物可以降糖，少用針葯。未用針葯的不會發低血糖。　　我們只是個例，似乎可以說輕度血糖偏高，吃低升糖主食（GI＜45以下）可以控制。　　重度血糖偏高，吃低升糖主食（GI＜45以下），血糖可以大幅下降，針藥量可以大減。　　以上是自我體驗記錄，沒有醫師建議與提供的，供糖友們參考。　　後查了網上資料如下：全世界已對吃低升糖指數（GI）主食控制糖尿病相關論文研究有很多，國內《當代醫學》2011年 第3期 低血糖生成指數食物干預治療葡萄糖耐量異常患者臨床研究結果：120位糖尿病患者12周後檢測空腹靜脈血糖、同步空腹血胰島素（FINS）、糖化血紅蛋白（HbA1C）、血脂、超敏C反應蛋白（hsCRP）。結果通過低GI飲食12周後,患者的腰圍、BMI、血壓較治療前下降;三餐後2小時平均血糖水平、FINS、HOMA-IR、HbA1C均顯著下降;甘油三酯和hsCRP也顯著下降,有統計學差異。　　《中外醫療》2008 NO 05 低血糖生成指數膳食對糖調節的影響：38位患者空腹血糖、三餐後2小時血糖等都有下降。　　糖尿病。紐卡斯爾大學的科學家低熱量飲食近乎飢餓的實驗都有做過，實驗結果達到7/11擺脫了糖尿病，甚是喜人。　　主食吃血糖指數（GI＜45以下）方法提請注意，我還要改造，集大成，集百家之長，過幾天開始進入第二階段體驗，請關注。　　另我尋覓探索糖尿病一文《向糖尿病宣戰的檄文》希望大家探討，在我博客里有，同時在天涯微論建了一個向糖尿病宣戰的板塊，共同早日降服糖魔。
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