好廚師徐志岩：90後融了一個億，如何玩轉餐飲O2O？| 創始人60s

06-18

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第五期60s來自好廚師創始人徐志岩

在互聯網的大潮之下，傳統餐飲業正在被迅速改造，從美團、大眾點評的團購模式到提供送餐服務的到家美食匯、餓了么，無一不是資本的寵兒。在出行成本日益上漲的當下，提供預定廚師上門的服務也成為互聯網引爆餐飲業的另一個巨量市場。

好廚師是以私廚上門為主要核心業務的O2O企業，半年時間獲了包括天使、增持和A、B輪四次融資，開創了移動互聯網融資最短的先河。

好廚師創始人徐志岩

創始人徐志岩，這位1992年出生的山東男孩，已在退役至今的3年多時間內，歷經十餘家互聯網公司，其中由其擔任聯合創始人或完全由其主導的公司共3家。眼下他正傾注全力的互聯網公司註冊在上海，主要為家庭或企業提供「私廚上門」服務，即將完成由國內一線基金介入的億元B輪融資。當外界對該公司邁入「新三板」普遍看好時，徐志岩卻愈發謹慎，他強迫自己把公司當成3個月後就會死。

圖為好廚師上門服務場景

創建以來，好廚師已相繼服務了三萬多個家庭，在沒有真正投入資金進行推廣的情況下，依然處於直線上升階段。對於快速增長的原因，徐志岩分析為三點，一是來自於消費者。普通家庭每天都有吃飯的需求，並抓住了消費者喜好分享的特點；二是來自於廚師。廚師行業收入水平相對較低，日均工作量大，而好廚師為廚師們提供了一個最佳的平台。據徐志岩稱，以目前的訂單量，廚師每天接三單，中午一單、晚上兩單，每天做18道菜的收入就能維持在八千元左右，輕輕鬆鬆賺取了比原來甚至多一倍的收入；三是社會的影響力。私廚上門為消費者提供了一種新的生活方式，又不失在家裡吃飯的溫馨感，一舉多得。

來自中國烹飪協會的一個報告顯示，2014年全國餐飲業收入為2.786萬億元，預計2015年將達到3萬億元。2014年餐飲O2O（包括外賣上門、團購優惠券、上門做飯等）市場規模大幅增長51.8%到951億元，2014年餐飲O2O在線用戶規模同比增長38.5%，均大大高於全國餐飲收入增長。據預計，2015年餐飲O2O市場規模和在線用戶規模還將分別增長30%以上到1300億元和2.2億人。

好廚師團隊

O2O市場的商業模式，對於很多企業來說尚屬探索階段，很多人選擇先來佔領市場份額，再去謀求利潤。好廚師也不例外，今年業務規模計劃擴展到10-15個城市，並在上海率先試水盈利模式，好廚師目前已與多家一級食材供應商展開合作，相較於大型商超，為消費者去除了很多中間環節，將食材直接供應給消費者，在保證消費者得到優惠的同時，也保證了企業自身的發展。