「養心」手冊，人人必備！

　　有些人喜歡坐在安靜的咖啡廳里，喝著咖啡或濃茶，看著外面車水馬龍的街道和人群，就這麼靜靜地呆著。

　　因為他們認為在這個嘈雜的社會中，尋得一片寧靜之地，是「養心」的最好方法。

　　可是在這個「養心」的過程中，濃茶與咖啡卻在悄悄地損傷著我們的心臟。

　　其實養心並不是一件麻煩的事情，只要掌握了下面十種養心的食物，就可以很好的保護自己的心臟喲!

　　心臟的健康與日常飲食有著密切關係，有益於心臟健康的食物有10種。

　　1.魚類

　　魚類比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚。

　　它能增加血液中的「好」膽固醇，協助清除「壞」膽固醇。

　　食海魚多的國家和民族中風的發病率較低。

　　2.黃豆及其製品

　　含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。

　　可食用煮黃豆、豆漿、豆腐、豆豉、豆腐腦等。

　　3.黑芝麻

　　黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用很大;還含有豐富的亞麻酸，能起到降壓、防止血栓形成的作用。

　　黑芝麻的營養成分藏在種子中，因此必須破殼吃才有效。

　　建議先炒一下，使其爆開，或將黑芝麻打磨成粉食用。

　　4.燕麥

　　燕麥含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化粥樣斑塊形成。

　　此外，燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，經常食用能預防高血壓與心腦血管疾病。

　　5.菠菜與胡蘿蔔

　　菠菜富含葉酸。研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。

　　胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，保持血管通暢，從而預防中風。

　　6.黑木耳

　　黑木耳具有獨特的止血與活血雙向調節作用，所以有「天然抗凝劑」之稱。

　　對防治冠心病和腦血管疾病十分有益。黑木耳具有通便作用，大便溏瀉者不宜食用。

　　7.綠茶

　　綠茶成分極其豐富，其中茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防止血栓等作用。

　　需要注意的是，茶多酚不耐高溫，綠茶不可用沸水沖泡。

　　8.堅果

　　杏仁、花生、胡桃仁等堅果含有豐富的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。

　　需要注意的是，每天只吃一把(大約42克)即可，不可多吃。

　　9.土豆

　　土豆含有豐富的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每百克含鉀502毫克。

　　心臟病人特別是心功能不全患者，多伴有低鉀症，常吃土豆，既可補鉀，又可補糖類、蛋白質、礦物質、維生素等。

　　10.椰菜

　　椰菜富含維生素C、β胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等，具有降低脂肪、低能量的優點，也有助於降低血中膽固醇的含量。

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