天吶！常吃的這幾樣東西竟然都加了染色劑！

俗話說「民以食為天」，吃進嘴裡的東西一定要安全衛生。但現在對於食物實在是防不勝防！教你幾招，千萬別再買添加了染色劑的食物啦~

著色劑：檸檬黃

分辨方法：去少量饅頭用水浸泡，水質清澈未變色則可放心食用;水質呈黃色，則饅頭被著色，不能食用。

群眾觀點：外觀粗糙，手感較硬，吃起來感覺有些渣口，帶著玉米的香甜味道的玉米饅頭是安全可食用的;外觀細膩、手感手軟，吃起來毫無玉米的香味，且顏色極為鮮亮的「玉米饅頭」是經過處理的，不能食用。

2分辨染色黃色

著色劑：玉金黃

分辨方法：用白色的紙巾或衛生紙擦拭魚身，紙巾未留下明顯黃色則可放心食用;擦拭魚身後，紙巾有明顯黃色印記，則不可食用。

群眾觀點：新鮮的黃魚頭尾不彎，用手指壓彎的凹陷能立刻恢復，鱗片完整不易脫落，鰓蓋緊閉色澤鮮紅，無魚腥臭;假黃魚全身金黃、體型狹長。

3分辨染色橙子

著色劑：蘇丹紅

分辨方法：用濕紙巾擦拭橙子，紙巾沾有淺淺的黃色，則可放心食用;紙巾呈現紅色或偏紅色，則不可食用。

群眾觀點：自然生長的橙子外皮摸起來乾淨光滑，被染色的橙子外皮摸起來濕滑粘膩，有明顯粘手的感覺。

4分辨染色小米

著色劑：薑黃素、薑黃素

分辨方法：溫水清洗小米，水質顏色不變則可食用;水質顏色呈現黃色，則不可食用。

群眾觀點：新鮮的小米氣味正常，顏色有光澤;被染色的小米有明顯的氣味，顏色偏深，缺乏光澤。

5分辨染色花生米

著色劑：桃紅素

分辨方法：用濕紙巾用力擦拭花生，擦拭後，紙巾內無顏色殘留，則花生米未被染色，可放心食用;擦拭後，紙巾沾染紅色，則花生米被著色，不可食用。

群眾觀點：正常的花生米紅衣外側紅，內側不紅;染色的花生米紅衣外側、內側皆呈現紅色。

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