一道值得伴隨我們一生的家常菜

肉絲切好後加點料酒 鹽 生抽 澱粉 抓勻腌制5分鐘

一勺半白糖 適量生抽和醋 幾滴香油 適量水或者高湯 一點澱粉調成汁

泡發的木耳和萵筍都切成絲

油熱後放入肉絲 炒變色後 放剁椒 姜蒜末一勺豆瓣醬

姜蒜炒出香味後倒入木耳和萵筍

大火翻炒一兩分鐘 倒入調好的汁

繼續翻炒 直到湯汁呈你想要的濃稠度 關火撒上蔥花出鍋

魚香肉絲是一道地道川菜，既能很家常又能上大桌，具有咸、酸、甜、辣、香、鮮多種味道，色澤鮮艷，是愛好川菜者必嘗的一種。一個絕對鎮得住場面的家常菜，主婦必學人氣菜式之一。

喜歡魚香肉絲，只是簡單的幾樣組合，但是有葷有素，在不見魚肉的情況下還能吃出魚的味道，而且色香味俱佳，非常下飯，是個值得伴隨我們一生的家常菜。

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