香料鹽焗蝦 其實超簡單的！

頑味堂

與美食有關的一切都在這裡

因為覺得這道鹽焗菜太簡單，

就沒想發出來。

但是在上周六發了張圖片後，

很多朋友留言，

說覺得會是道不錯的菜譜。

所以還是分享出來，

這兩天我又用基圍蝦試了遍，

的確不錯。

只需幾分鐘就能做好。

蝦肉鮮甜更透著咸香哦~~~~

FOODCOOK&本期分享簡單又美味的鹽焗菜香料鹽焗蝦

準備時間：10分鐘

製作時間： 5分鐘

用餐人數： 2人

食材 INGREDIENTS

主料 /

越南黑虎蝦 15隻

調味 /

粗鹽 300克

胡椒粒 2湯匙

八角 3個

用具 /

砧板、刀、錫紙

做法 COOKING

黑虎蝦去腿去蝦須挑出蝦線後洗凈瀝干；

步驟二

將瀝乾的黑虎蝦放在廚房用紙上吸干剩餘的水分；

步驟三

準備好兩張錫紙，在其中一張上鋪滿粗鹽，並均勻撒入胡椒粒和掰碎的八角；

步驟四

接著鋪入大蝦；

步驟五

將剩下的粗鹽蓋在大蝦上；

步驟六

覆上另一張錫紙，卷邊封口；

步驟七

烤箱220度加熱5-7分鐘即可，待略涼後剪開錫紙稍稍透氣即可裝盤。

烹飪小提示

1、大蝦要盡量瀝干多餘的水分，水過多易化鹽鹹味較重；2、根據蝦的大小選擇加熱的時間，因為蝦肉易熟，不宜過久。

推薦閱讀：