山楂蘿蔔湯－健胃整腸助消化

老偏方－山楂蘿蔔湯∶山楂25克，白蘿蔔50克切片，同煎一小碗湯，一次服下，1天2次，對小孩消化不良造成的積食有特效。

俗話說∶「兒童不知饑飽」，意指孩子只管吃好好的，根本不管自己吃撐了沒有。每回年節過後，來我門診看消化不良的幼兒會明顯增多。

去年中秋節過後，就有位媽媽帶著3歲的孩子來看病。這位媽媽說，孩子平時胃口很好，中秋節前後，家裡好吃的東西特別多，孩子一整天嘴巴沒停過，吃了不少甜食，隔天就不愛吃東西，肚子總是脹脹的，還哭鬧不止。

媽媽看孩子一整天不吃飯，強迫他吃，還沒吃完就嘔吐了。這下可急壞媽媽了，趕緊帶孩子前來看診。

仔細詢問後，得知孩子除了食欲不振外，還手腳心熱、口乾、便秘，再看孩子舌苔黃膩，還能聞到呼出的口氣中有股酸腐味，可以斷定是「積食」。

很多孩子由於年紀小，脾胃虛，假日吃太多零食很容易積食，或叫「積滯」。積滯是指小兒內傷乳食、停聚中焦、積而不化、氣滯不行所形成的一種胃腸病症。

以不思乳食，食而不化，腹部脹滿，噯氣酸腐，大便溏薄或秘結酸臭為特徵，俗稱「食積」、「食滯」，以脾胃素虛的嬰幼兒為多，相當於西醫所指的「嬰幼兒消化不良症」。

小孩積食的原因很多，如餵養不當、饑飽不調、愛吃油甜冷物，日久導致脾胃升降失調，形成積滯，出現腹脹、嘔吐、便秘等癥狀。日久則化熱傷陰，造成手腳心熱、臉部潮紅、盜汗等情況。

從西醫觀點分析，積滯是消化系統功能失調所引起。如果小兒飲食不規律，長期偏食，導致胃腸疲勞，消化液分泌失調，食欲不振，影響消化吸收。

如果食物中缺乏維生素B群、膳食纖維、蛋白質等刺激，交感神經興奮增強，胃液分泌下降，胃腸蠕動緩慢，則會出現便秘，糞便不能及時排出，引起自身中毒，造成噁心、嘔吐、食慾減退等現象。

如果飲食中糖分過多，胃常有飽脹感，且胃受刺激又易引起乳酸發酵，造成胃部發炎，會出現疼痛、嘔吐等癥狀，加重食欲不振。

一般臨床治療此病，許多醫生都會開大黃等中藥來攻積導滯，不過這位媽媽說，孩子從小不愛吃藥，葯稍微有點苦味，吃進去就會馬上吐出來，誰都拿他沒辦法。既然如此，我建議她回去煮點「山楂蘿蔔湯」喝。

方法∶山楂25克，白蘿蔔50克切片，同煎一小碗湯，一次服下，1天2次。但不可為增加口感而加糖。

山楂以果實作為藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之效，對痞滿吞酸、瀉痢腸風（指便血）、小兒乳食停滯等均有療效，可說是消化不良、缺少胃酸患者的理想食物。

現代藥理研究發現，山楂之所以能治療消化不良、腹瀉腹痛，主要是含有抑制細菌、治療腹痛、腹瀉的成分。

山楂中的脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，有助消化作用；山楂煎劑和乙醇萃取物，對福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。

白蘿蔔是一種常見蔬菜，略帶辛辣味。中醫認為，白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺、胃經，是食療佳品，在臨床實踐中有一定的藥用價值，＜本草綱目＞稱之為「蔬中最有利者」。

研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快腸胃蠕動，和止咳化痰的作用；白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使養分得到充分吸收。同時具有消炎作用，其辛辣成分可促胃液分泌，調整胃腸功能。

另外，白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗菌能力。

注意事項∶吃白蘿蔔不可吃補藥，也忌與胡蘿蔔同食。前者主瀉，後者為補，兩者同食會傷身。

貼心叮嚀∶盡量讓孩子吃清淡食物，如粥類、蔬果等，少吃脂肪含量較多，如糖果、餅乾等食物，以免加重病情。

金元四大醫家之一朱震亨曾說∶「山楂，大能克化飲食。若胃中無食積，脾胃不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生髮之氣也。」因此，食用山楂也應有所節制，尤其是小孩不宜多吃，以免傷胃。另外，白蘿蔔也不適合脾胃虛弱者，如大便稀薄、脾虛腹瀉者也應少吃。