6個養胃食療方

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　　1、胡椒豬肚湯

　　胡椒20克，生薑3片，大棗6個，豬肚250克。

　　切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核；生薑去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，（天下養生網）待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

　　此湯水具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。

　　2、紅糖姜肚煲

　　豬肚1個，生薑、紅糖各200克。

　　將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。

　　暖胃止痛，適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

　　3、肉桂砂仁燉牛腩

　　鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。

　　將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗凈。（天下養生網）牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味後食用。功效：溫中散寒，行氣止痛。

　　適用於胃寒氣滯的患者服食。

　　4、胡椒羊肉湯

　　羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。

　　將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後，改用小火煮1-2小時，調味後食用。溫中助陽，散寒止痛。

　　適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。

　　5、神曲陳皮粥

　　神曲15克，陳皮10克，大米50克。

　　將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續3-5天。

　　可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消，噁心嘔吐；胃脘疼痛，噯腐吞酸；脘腹脹滿，大便溏泄，肢軟乏力等。

　　6、姜粥

　　乾薑10克，高良姜10克，大米50克。

　　大米洗凈後加水熬粥，快熟時加入高良姜和乾薑，煮至米熟（約5-10分鐘）即可，趁熱服食。

　　能溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。

　　冬防胃腸負擔加重

　　由於天氣轉寒，人們的食慾旺盛，食量增加，（天下養生網）使胃及十二指腸的負擔加重。因此，要合理飲食，避免暴飲暴食。冬天吃火鍋，既暖和又美味，但火鍋吃多了當時不易察覺，易造成暴飲暴食，胃病隨之而來。因此，每餐吃的量均衡十分重要，不要過飽或餓著，七分飽剛剛好。此外，食物種類搭配均衡也很重要，蔬菜、水果、穀物和肉類要搭配均衡。

春季養肝藥膳食療應重在平肝氣、養肝陰、去風熱。推薦大棗扁豆粟米飯：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗幹淨後入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可，食時可加入少許白糖。有養肝健脾胃的功效。