黃瓜 花生 注意這些「殺人菜譜」

我們平時煮菜的時候都喜歡放點蔥,蒜、姜之類的調味品,但我們殊不知,是有些食物不宜放的,有很多人煮豆腐的時候會點蔥花,其實這樣是錯誤搭配,兩者搭配會影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石,除了這兩種外,還有哪些食物是不宜搭配的?為大家例出以下:

  1、豆漿+雞蛋清

  豆漿含有酪蛋白,能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。

  2、菠菜+蝦皮

  菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉澱,不利於人體對鈣的吸收。

  3、黃瓜+花生

  黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。

  4、小米+杏仁

  小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治風寒肺病,清熱解毒的良藥。但兩者同食,會致人嘔吐、噁心。

  5、蔥+豆腐、菠菜+豆腐

  小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

  6、菠菜+黃瓜

  菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。

  7、香蕉+土豆

  香蕉和土豆同食,會導致面部生斑。

  8、西紅柿+黃瓜

  西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利於對維生素C的吸收。

  9、辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜

  辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收。

  南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會破壞辣椒中的維生素。


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