飲食中富含魚肉和橄欖油有助於降低患2型糖尿病

Gerard LeBlond for r 02/06 15:28 · 來源:A Diet Rich In Fish And Olive

西班牙生物醫學研究中心一項新的研究表明，飲食中包括新鮮的農產品，雞，魚和橄欖油能降低2型糖尿病的風險並不會減重。

這項新研究包括3500多名心臟疾病的高發的老年人。他們被分為三個不同的組：低脂肪飲食組和兩個地中海飲食組，其中一個是飲食中加入堅果，另一個是加入特級初榨橄欖油。他們不會收到關於減肥或鍛煉的特殊說明。

地中海飲食包括水果，蔬菜，全穀類和魚。食用橄欖油的組被允許一天三湯匙的量。加入堅果的組可以每天食用核桃，杏仁和榛子一次。

研究人員調整了其他患糖尿病的危險因素，並且發現，與低脂肪飲食組相比，橄欖油組患糖尿病的風險少40 %。食用堅果組，風險只減少了18 %。

據洛杉磯時報，用來確定亞組研究的三項風險因素是主動吸煙者，超重或肥胖;過早心臟疾病的家族病史;高血壓或高膽固醇。

參與研究的人群中包括男人和女人，年齡55-80，在2003年至2010年間被監測了四年。該研究顯示，橄欖油組中80人患有2型糖尿病，堅果組中92人，低脂肪飲食組中有101人 。

這項研究發表在1月7日《內科醫學年鑒》網頁版上。該期刊主編博士克里斯汀·雷恩評論說：「這項研究表明，通過改變飲食結構可以降低患糖尿病的風險。這是表明地中海飲食對健康有益另一項證據。 」雷恩並沒有參與此項研究。

她還補充說，人們「要努力保持健康的體重。」

橄欖油具有抗炎和抗氧化特性，這可能是降低風險的原因。儘管研究表明長期食用橄欖油將減少這種風險，但它不是直接的原因。

患有糖尿病的人不產生胰島素，並難以控制血糖。在過去的30年中全球範圍內本病的頻率已增加了一倍。糖尿病會導致失明，腎功能衰竭甚至截肢。

華盛頓大學聖路易斯分校營養學系主任康妮·迪克曼對《每日健康》記者凱瑟琳·朵妮說：「這項研究的重要消息是地中海飲食計劃所帶來的健康價值。包含植物性食物，包括堅果，同時使用橄欖油代替固態脂肪提供了更多種類的植物營養素，能促進健康，幫助新陳代謝，並提供飽腹感，控制體重。」

加州大學洛杉磯分校的人類營養中心大衛·赫伯博士認為，飲食方面，人們還是應該減少脂肪攝入。他說，通過減少熱量攝入，加強運動減重5%-10%，人們患糖尿病的幾率能夠降低60%。

赫伯補充說：「食用橄欖油是很有益的，每湯匙含有超過100卡路里的熱量，具有不需減重就能預防糖尿病的魔力。」

哈佛一位內科專家詹姆斯·梅格斯博士評論說，最新的研究表明地中海式飲食降低疾病風險的幾率不亞於預防醫學。但是，他仍然建議低脂肪，低熱量的飲食與每天鍛煉30分鐘。他還建議，醫生仍應奉勸病人減肥和鍛煉，但他認為， 「雖然有小的傷害...還是應該福利地中海飲食。」

地中海飲食組每周可以喝7杯酒，低脂肪飲食組則要盡量避免堅果和植物油，每周只可買一次糖果，並從肉中取出可見的脂肪。研究人員還鼓勵他們每天吃三份低脂奶製品和限制麵包，土豆，麵食或米飯的量，每天三次。

可能對結果產生影響的一個因素是，地中海飲食組更遵守指導方針。研究人員說，地中海組和低脂肪組之間有顯著差異。他們寫道，「這些差異很可能是至關重要的。 」

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