人人吃得起的「土人蔘」, 糖尿病人冬天多吃點它, 絕對有好處!

蘿蔔從古至今就備受推崇：

我國明代著名的醫學家李時珍，對蘿蔔極力推薦，主張每餐必食。

日本、英國、美國等科學家和營養學家研究證明，蘿蔔裡面含有某些生物酶類，能夠分解致癌的亞硝胺和一種木質素，具有抗癌、防癌的功能。

近年來，醫學界還發現，蘿蔔能降低體內膽固醇和血脂的濃度，對糖尿病、高血壓病和冠心病的預防也頗有裨益。

糖友能吃白蘿蔔么？

當然能吃

蘿蔔營養豐富，碳水化合物含量低，熱量低，含多種氨基酸和鉀、鎂、鋅等微量元素，富含膳食纖維、維生素C、維生素B族、礦物質等。常見的有白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔和心裡美蘿蔔，各種蘿蔔營養價值區別不大。

糖尿病患者熱性體質者居多，而蘿蔔性偏涼，還有調血脂、降血壓，預防冠心病、動脈硬化和膽結石的功效，非常適合糖尿病患者食用。

有報道，蘿蔔所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。對於中老年2型糖尿病患者來說，經常服食蘿蔔汁及蘿蔔配伍製作的食療、葯膳與可口食品，是大有裨益的。

推薦3道降糖食譜

01蘿蔔粥

製作方法：鮮蘿蔔250克左右，洗凈切成小塊（或搗成蘿蔔汁），與粳米100克同放鍋內加適量水煮粥，煮熟後可加少量食鹽調味食用。

02蘿蔔酸梅湯

製作方法：鮮蘿蔔250克左右，切薄片，酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調味飲用。

03天門冬蘿蔔湯

製作方法：天門冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水或雞湯煮沸，將切好的蘿蔔絲300克放入同煮。煮熟後加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒粉調味食用。

小北說

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」，蘿蔔在古代就有「土人蔘」的美譽，是營養極其豐富對身體健康極有意義的食物。特別是對於患糖尿病的中老年患者來說，冬天經常服食些蘿蔔，對控制血糖，防止併發症，大有裨益。