初一十五素食| 健康飲食，健康生活

初一十五素食

中文的「素」字本義是指白色和質樸。據考證，古漢語中素食有三種含義。第一指蔬食，如《匡謬正俗》中有「案素食，謂但食菜果餌之屬，無酒肉也。」

第二指生吃瓜果。第三指無功而食祿。古漢語中素食含義的字還有「蔬食」，如《莊子·南華經》有：「蔬食而遨遊，泛若不系之舟」。

根據營養學家研究證明，素食者比非素食者更能長命。肉食與結腸癌有相當密切的關係。實踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌症的機率要少的很多。

中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多長壽。
推薦閱讀：