第三階段輔食添加匯總

?　　一）本階段的基礎知識　　孩子的大動作持續發展，扶著東西站立，行走，四處亂爬，作息逐漸固定，食慾大增，胃口大開。不過與此同時，漸漸地孩子對食物的好惡也隨之慢慢展現。　　這一時期，也是比較好的增加手指食物的時期（*我個人還是建議輔食進食由大人餵食和手指食物這兩種組成，而根據孩子手指靈活度發展，第九個月到第十個月是比較好的介入手指食物的時間。當然更建議媽媽們根據自己家庭需求選擇加入手指食物的時間）。孩子的小手抓握住食物，記住了性狀和觸感。最開始也許孩子會玩食物，請家長不要阻止他們玩食物。堅持等待一段時間，他們自然會學會手抓食物進食這一能力。　　這一時期里，孩子逐漸學會手指喜歡的食物嗷嗷嗷直叫以及不喜歡的事物閉嘴堅決不長這兩個「特殊」能力。遇到前者，家長輕聲安撫，「稍等，馬上拿給你哦」讓孩子不要過於急躁。遇到後者，家長也別放棄，輕聲勸慰「很好吃哦，再試試看嘛」對於孩子不喜歡的事物，可以混在喜歡的食物里一起提供；可以改變做法吸引孩子；也可以隔一段時間再次提供給孩子。要培養孩子對各種食物的熱愛之心。　　食物的性狀~~~~~~~~~~像香蕉那種軟硬程度，孩子一口能吞下的大小即可　　進食方法是~~~~~~~~~~坐在餐椅里大人餵食為主，手指食物為輔（不排除有可以全部自主進食的牛娃）　　營養和能量來源於~~~母乳/配方粉（但是輔食佔比越來越重）。　　輔食次數~~~~~~~~~~~3次正餐 2次點心。　　進食目標~~~~~~~~~~~能很好的用後牙齦磨碎食物并吞咽。　　Tips：　　·只要保證食物的硬度（香蕉那種軟度即可），在這個時期很多種食物都可以食用了。但需要注意這段時期是容易缺鐵的時期（母體帶來以及母乳提供的鐵質越來越少，需要從食物中獲取更多的鐵），所以準備輔食的時候還需要考慮營養搭配均衡。蛋黃，紅肉，肝臟是很好的富含鐵質的食材，建議多多使用。　　·在喂輔食過程中，孩子可能會和家長爭奪勺子/叉子（因為他們開始有自主進食的意識，但是手部發育還不能讓他們自由握住餐具進食。有這種拿勺子叉子「揮舞」的意識就已經很好了），可以在餵食過程中他們一個小勺子/叉子，並鼓勵他們在近視的最後時段里自己抓握食物進食。　　·這一階段請一定開始鍛煉孩子使用吸管杯甚至是闊口杯（類似於馬克杯那種闊口杯），爭取在一歲後讓孩子能夠自由的用吸管杯/闊口杯飲水或吸奶。戒掉奶瓶，避免對口腔的影響。　　·這三個月里，孩子已經可以自由活動自己的舌頭（從之前的只能上下移動到現在左右移動也ok），所以把食物卷到嘴裡，然後運到後牙床，用牙齦咬碎食物是孩子們在本階段急需完成的學習。食物建議切成5mm-1cm大小的塊狀讓孩子增加咀嚼能力的練習。　　·3頓正餐的建議組成：　　主食 主菜 配菜　　主食（主要能量來源）米飯，稠粥，麵包，饅頭，麵條，米粉等　　主菜（蛋白質來源） 乳製品，蛋，大豆（包括豆製品），肉類和水產類等　　配菜（維生素、礦物質來源）蔬菜,水果（記住蔬菜排在水果前面哦）　　每餐都建議包含上面三種類別，而且一日內的三餐一定要有變化，不能從早到晚同樣的食物。每天 兩頓點心可以提供水果，堅果（掰碎或者磨成粉末），偶爾提供低糖低油零食給孩子使用。　　二）本階段可添加使用的烹飪方式（白水煮，蒸我就不多說了哈）　　1） 少油水煮　　奶鍋里放半鍋水，加入幾滴食用油，然後煮軟大塊的食物（例如土豆，胡蘿蔔，蓮藕，雞胸肉，肉丸子等），等到軟硬度符合熟香蕉的程度時候，撈出，給孩子作為手指食物食用或者切成小塊餵食　　*加油的目的是保持食物顏色鮮艷，同時讓食物更可口　　2）少油小炒　　平底鍋放少許油，加入切成4mm-1cm（根據孩子咀嚼程度來選擇）的食物輕炒後，加入高湯/水，加蓋燉煮並收汁的做法　　*這也是讓孩子的食物從純粹的蒸煮往大人餐桌過度的必經過程。要注意，因為孩子咀嚼還不夠好，所以單純炒熟的菜孩子可能吃不下去，炒後加水煮能讓食物更好的軟化到孩子能咀嚼吞咽的硬度　　3）少油/無油煎　　平底鍋放少許油或者不放油煎一些比較柔軟的食物（例如魚肉，蛋，豆腐，小餅）推薦用北豆腐（滷水豆腐）切成5mm-1cm厚的薄片，少油或者無油生煎，然後給孩子做手指食物，高鈣且適合抓握。　　*煎制也是製作手指食物的絕佳方式。　　請大家牢記，我們最後的目標是讓孩子融入自己家庭的餐桌。所以您家要是西餐為主，那給孩子的輔食就西餐為主；如果中餐為主，給孩子的輔食就中餐為主。因為我們的目標是在一歲後讓孩子能和大人一起同桌吃飯（前提是大人的食物無辣且鹽含量不超標），所以不要勉強硬做自家餐桌不愛的菜系否則這種大人是大人的孩子是孩子的模式將會一直持續下去。
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