佛山文脈博大精深 八大片區難以盡表

時間: 2008-12-19 來源: 廣州日報 作者: 高敏華、陳昕宇、鄧柱峰

　　佛山文脈博大精深 八大片區難以盡表

策劃：翁曉鵬、朱雯芳

　　統籌：鄧柱峰

　　文：高敏華、陳昕宇、鄧柱峰

　　圖：何波

　　獨家解密:

　　新安街帶著爭議入選

　　受訪人：

　　規劃專家謝先生，負責編修《佛山歷史文化名城保護規劃（禪城部分）修訂》

　　出台背景：

　　14年來歷經四次修訂

　　「這些珍貴的文化遺產讀起來都是沉甸甸的，入選的8個歷史文化街區，均代表了佛山自古以來源遠流長的城市精神文明，其共同特點是街區的風貌、街巷的格局都保存得完整，且街區內分布著年代久遠，代表了、本地文化中首屈一指的歷史建築。」負責編修《佛山歷史文化名城保護規劃（禪城部分）修訂》的規劃專家謝先生解釋。

　　他說，《佛山歷史文化名城保護規劃》早在1994年就開始了，當時，佛山（即現在禪城）入選國家級歷史文化名城名單時已具雛形，其後在1996年、2004年作出兩次修訂，此次再次修訂，原因是相關法規中明確了「歷史建築」的概念，認定歷史文化建築有了標準和依據。

　　何以劃分：

　　以老城區為主 有利集中保護

　　「8個歷史文化街區，其中6個集中在2.2平方公里範圍內，形成一個總體的片狀布局，同時街區間增加了一些歷史文化建築，使得各個街區能有機結合起來，對佛山本地的歷史文化能夠做一個集中的大展示。」謝先生稱。

　　此外，老城區以外的2個街區也獨具特點，能代表佛山的傳統文化，其中之一的南風古灶，是佛山陶瓷文化的象徵，而霍氏古祠街區則代表了禪城古代宗祠建築文化和傳統村落居住生活特徵。

　　何以入選：

　　各片區各自文化特徵明顯

　　除主要集中在老城區外，這些片區憑藉什麼入選文化保護規劃？對此謝先生先對集中在老城區的6個街區進行了逐一點評。「從北往南說，品字街區具有鮮明廣府文化特徵的傳統居住和傳統商業片區特點，沿街以傳統商住建築為主，中西合璧的沿街騎樓建築和濃郁的商業氣氛，集中反映佛山禪城市井生活特色。」

　　梁園，充分展現了佛山古典園林文化與傳統生活。街區目前有一批風貌保存較好的傳統民居建築，不少建築還保留有精美的雕花檐板等特色建築構件，作為嶺南四大名園之一入選名副其實。

　　而任圍街區的傳統建築以傳統民居為主，街區傳統居住範圍濃郁，且傳統的民居保存相對集中和較好。

　　「蓮花南街區則集中展現了佛山老城多元的文化和與之結合的傳統居住形態，是展現多元民俗文化的重要地區。」謝先生表示，祖廟——東華里入選，是因為該區是佛山老城內文物估計最為密集，規模最大，保護最為完整的一處歷史文化街區。街區內存有眾多傳統風貌完整的步行街巷，是佛山的城市中心和城市標誌。

　　「位於南風古灶附近街區的陶瓷文化是其他街區無法比擬的，見證了佛山陶瓷文化的發展，而霍氏古祠現有的祠堂和風水堂等代表性建築，雖然祠堂在佛山石灣和黎涌等地都有，但霍氏古祠在同類的祠堂中應該是最大的，保存最好的。」他說。

　　另外，謝先生專門談到了新安街，「這一片區的入選其實存在爭議，因為區內的街區總體保存得不是很好，但街區附近有太上廟（鴻勝武館）、鴻勝祖館、陳盛故居等文物古迹作為民間武術文化的展示場所，還有人稱『沒有塔坡井就沒有佛山』，塔坡井、塔坡廟，可展示佛山歷史淵源，因而入選，主要還是因為包含著佛山起源的紀念意義。」

　　「從一個南方的小島，發展成鼎盛時期的古代四大名鎮和『四大聚』之一，佛山的文脈遠不止這八大片區！」「佛山的陶瓷文化遠遠不止南風古灶一處，我家在南海官窯，這裡的得名就是因為我們這裡出產瓷器是官用的，比南風古灶有名多了！」「品字街區？沒聽說過啊！」……

　　自本報《探尋佛山文脈系列報道》推出以來，便受到文化學者以及市民的高度關注，什麼是文脈？佛山文脈有哪些？八大片區能否代表佛山文脈？成為大家熱議的焦點。

　　昨日，記者專門採訪了規劃編修單位的權威專家，獨家探尋禪城八大歷史文化街區入選的理由以及背後的故事。與此同時，不少文化學者和讀者也就佛山文脈等興趣話題發表了個人的看法，他們中多數人認為，代表佛山文脈的遠不止這8個片區，希望大家能將眼光放開到佛山五區的高度，才能真正品味出佛山文脈的精髓。

　　乜嘢系「文脈」

　　請你講噃句

　　自本報上期發起「文脈」內涵大討論後，便收到社會多方以不同方式傳來的「名詞解釋」。佛山民俗專家余婉韶老師認為，文脈的範疇其實很寬廣的，佛山文脈同樣是多樣性的。拿起源來說，古迹有塔坡，教育體系有鶯崗，手工業產業有普君，粵劇則有大基尾等。「文脈，就像人體的血管一樣，縱橫交錯，不同的方面有不同的發展軌跡。」而市民梁先生則認為，佛山文脈的根就在於佛山人的文化底蘊，是一種務實進取的精神。

　　而負責《佛山歷史文化名城保護規劃（禪城部分）修訂》的規劃專家謝先生認為，文脈的含義應該是歷史文化精神的載體，代表著重要的歷史文化意義，比如我們之前報道的八大歷史文化街區中的歷史文化建築，就是這種歷史文化精神的重要載體之一，這些建築作為歷史遺存見證了佛山歷史文化的發展過程，同時具有重要的研究意義。

　　「文脈從字面上來看是很虛的東西，但是如果你到這些街區中去走一走，看一看那些建築，就能體會到一個古老城市代代相傳，承接下來的精神文化，發掘出承載著這座城市發展的背後的故事。」謝先生說。

　　如果您有相關建議或與街區相關故事，可通過以下的方式聯繫我們，本報將選取其中精彩部分擇日刊登，並奉上稿酬。同時，我們將摘取部分的觀點進行深入報道，並請文化名家進行點評剖析。

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　　有嘢講：

　　「文化街區豈能少咗普君墟？！」

　　之前本報的連續報道向讀者展現的是正在進行規劃公示的禪城八大文化街區的前世今生。

　　這些隱隱於繁華鬧市中的古老建築，以其獨特的魅力吸引著佛山人的關注，不少讀者來信來電向我們推介一些仍未納入規劃的文化景點，其中普君墟呼聲最高，因為這裡是「佛山初地」，不能忽視，當然也有不少讀者提供了南海、順德等地的文化街區，推薦其為佛山文脈。

　　「普君墟見證佛山由小島變城市的滄桑」

　　「這次禪城八大文化片區總的來說都是值得保護的文化載體，可佛山最早是在普君墟發源的，說到佛山文脈怎能沒有她呢？」有市民在本報信箱留言說。對此，佛山民俗專家余婉韶老師也表示認同。「佛山原來是珠江口的一個小島，古越族的原著先民靠種植漁業為生，後來中原人因逃避戰亂而南移，先到珠璣巷，再後來發現佛山這一片未開墾的處女地。他們靠手工藝為生，由於大量有手藝的人集中於此，商業開始發展。而這些手藝人最先聚集的就是普君墟一帶。」她說。

　　柵下在現在普君墟入新風路尾大塘涌一帶，由於佛山生產的手工業製品需用水路運到四鄉，所以昔日普君墟附近碼頭林立，如運輸生活用品的「米艇頭」，如雜貨交易的「通濟橋」等等。普君墟周圍，也因為各種手工業的百花齊放而形成依其手工業產品命名的街道。如豆豉巷(今昇平路)，以精腌豆豉得名；米艇頭（今新風路尾），曾是碾米磨坊群，米艇在碼頭雲集。

　　「如果沒有手工業的興起，就沒有以後佛山形成『四大聚』之一，所以普君墟不但是佛山的起源地，也是佛山手工業的起源地，作為文脈也當之無愧。」余老師說。

　　「南風古灶不能盡表佛山陶文化」

　　陶瓷是佛山的驕傲之一。讀者的來信中，一位南海的市民說佛山的陶瓷文化遠遠不止南風古灶一處。「我家在官窯，這裡的得名就是因為出產瓷器是官用的，比南風古灶有名多了！希望這個佛山文脈的探尋不要局限在禪城，也要多關注其他區。」

　　余婉韶老師說，佛山最出名的手工業有鑄造、陶瓷、紡織、小手工業、打銅等，形成百花爭鳴的狀態。其中陶瓷最有名也是最早生產的是在南海官窯，石灣的陶瓷稍晚一些。而石灣的陶瓷也不僅僅局限在南風古灶， 只是那裡是代表而已。

　　「佛山文化底蘊要完整體現」

　　「從一個南方的小島，發展成鼎盛時期的古代四大名鎮和「四大聚」之一，佛山的昔日有著怎麼樣的輝煌？人人都說佛山人務實，我們祖輩靠勤勞在這片熱土上耕耘千年，積澱下了什麼？在八大片區中，我們看到的只有一批老房子，而且很分散。規劃時能否加入一些文化的元素，把這些保留到今天的文物發揮出更大的價值？」禪城市民劉先生說。

　　「佛山的文化底蘊是在佛山古鎮形成的歷史進程中逐漸積澱的，手工業的發展，到資本主義的萌芽創建全國第一家螺絲廠，再到康有為的維新變革，孫中山的革命精神，再到改革開放30年的領先發展，這些歷史的創新每一次都有佛山，是因為佛山的文化底蘊就是務實革新。」民俗專家梁先生說，佛山大部分人口都是中原的手工藝人南移的後裔，因逃避戰亂背井離鄉，在佛山立足靠的是真本事；利用水路條件把生意做到四鄉，成為「四大聚」之一靠的是開拓。由於五方集處、聚族而居後形成入鄉隨俗的遊戲規則也促成了行業的發展，形成近代中國社會思維的主流形態。

　　「保護文化不單單要做表面的修葺工作，更應該把文化底蘊挖掘和提升。」梁先生希望在對文化街區進行保護時，能展現出佛山文化的底蘊。

　　閑話一句

　　佛山人唔知「品字街」？

　　「這個品字街是哪裡啊？我們佛山人沒有說品字街的喔！」老佛山何伯拿著放大鏡，在規劃圖上尋找著「品字街」附近的街道的名稱。記者隨訪了數位在佛山居住50年以上的佛山人，均無人認識「品字街」所指何處。在搜索引擎上，也只有相關規劃提及品字街的名稱，並沒有其他的史料記載。

　　「可能是由於昇平路一帶在地圖上看似一個品字，所以取了個這樣的名稱，但這個名字沒有歷史的內涵。」民俗專家梁先生建議，在保護歷史文化街區的時候，最好還是使用佛山人熟悉的名字，代代相傳才有文化的延續。

　　而熟悉佛山歷史的霍先生則提出，在規劃中的品字街區只是集中在昇平路附近，如果能從蓮花南，經快子路再通昇平路，形成一條商業的縱線，才能從氣勢上體現佛山當年商業的繁榮。

　　回應：

　　「品字街區」是個創新名詞

　　針對一些市民表示不認識「品字街區」的問題，謝先生表示這個說法比較創新，因為昇平路、快子路和蓮花路各自沿街的片區剛好形成「品字形」機構，所以我們稱其為「品字街區」。當然，如果叫昇平路沿線街區可能讀者會更容易接受，但指代範圍就狹窄了。

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