一學就會的【西班牙土豆餅】

(2013-02-05 07:00:00)

好久沒更新了，又到了一年一度的單位聯歡會時間了，最近又上班又排節目的，很忙，都沒時間做美食了，上周五單位的聯歡會終於落幕了，我們心臟中心的小品《多說一句話》受到了好評，今天聽說得了一等獎，真的很開心啊，這次我主要還是擔任幕後的工作，音樂，服裝等等，不過也上去客串了兩句，真的只有兩句哦！哈哈！

今天的西班牙土豆餅是在聽103.9廣播的時候學的，真的非常簡單。剛好在好豆網上抽到了炊大皇的試用產品，回家後就試驗了，味道很不錯。

材料：土豆一個、洋蔥半個、雞蛋3個、鹽、黑胡椒適量。

做法：

1、土豆去皮洗凈，用工具削成土豆片。

2、平底鍋中放入適量色拉油。

3、先將土豆片放進油鍋里中火炸5分鐘。撈出備用。

4、洋蔥切絲。

5、平底鍋里放入少量的色拉油。

6、放入洋蔥炒軟，炒至透明。

7、將炸好的土豆片均勻的平鋪在平底鍋中。

8、將雞蛋打入碗中，放入適量鹽後用筷子將雞蛋打散，然後倒入平底鍋中。

9、倒入雞蛋後，加入適量黑胡椒調味。

10、待底部雞蛋都凝固成餅，再翻面煎1-2分鐘即可。

幸福的眼淚小小啰嗦：

1、土豆在攤餅前先過下油，這樣再攤成土豆餅的時候土豆容易熟。

2、打雞蛋前加入鹽，可以使雞蛋餅的味道更均勻。

3、可以適當增加土豆用量。