榛子的營養價值及營養成分介紹

榛子大家有聽說過嗎？它在我們生活中非常的常見，主要在秋季的時候食用，榛子它還被封為「堅果之王」的稱號，榛子的營養價值非常高。那麼在你生活中，平時是怎樣吃榛子的呢？你對榛子的營養價值及榛子的營養成分有哪些又了解多少呢？那麼我就一起來看看吧。 榛子主要產於華北、東北山區，還有棰子、山板栗，平榛等別稱。榛子的果形似栗，卵圓形，黃褐色的外殼。榛子種仁味甜、氣香、具油性，秋季成熟採收。榛子果仁中除了含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪外，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素也是非常的豐富的；榛子中有我們人體中所需要的8種氨基酸，其樣樣俱全，其中榛子的含量遠遠超過核桃。對榛子有了一個簡單的了解，現在就隨著小編一起來了解榛子的營養價值有哪些吧。

榛子的營養價值非常高，食用後具有預防心腦血管疾病的作用。經科學研究表明，榛子中的含油脂含量高達60.5%，其中不包含單不飽和脂肪酸佔77.7％。因為單不飽和脂肪酸有助於降低人體血液中的低密度血膽固醇和脂蛋白，因此減少心臟病突發的危險，對防治心血管疾病也具有很好作用哦。食用榛子可以促進腦神經發育、提高記憶力、改善視神經，判斷力，使人更加聰明哦。

榛子是排在植物油後第二個含有維生素E最高的食品之一。維生素E在能被溶解的一種類脂化合石炭酸抗氧化劑。石炭酸的抗氧活動能力源於它能把氫原子轉化成為自由激進分子從而有助於預防癌症、糖尿病和動脈硬化。成年人每天給體內攝入12毫克的維生素E不僅能夠增強免疫力、還能夠改善人體的微循環，更能夠減少色斑、促進皮膚的新陳代謝，起到良好的美容護膚的效果。是女性朋友們護膚的健康食品。

榛子的營養價值這麼高，那麼它的營養成分肯定不少，為了讓大家更加詳細的了解榛子，小編將榛子的營養成分統計如下：每100克干榛子中含有蛋白質22克，粗纖維9.6克，水分7.3克，脂肪44.8克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿蔔素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鐵64毫克、磷422毫克，鋅5.83毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，錳12.94毫克，銅3.03毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

榛子的營養價值高，除了可以生吃還可以將榛子做出很多營養價值高的小點心喔。將榛子與其他的食材搭配可以做榛子巧克力酥、榛子奶蛋糕、乳酪榛子芝麻球、榛子麵包、榛子餅乾、榛子卷饅頭、炒榛子醬等等可口的食品。而且好吃又方便攜帶。是喜歡吃零食的朋友們不錯選擇。

文章來源：營養健康