教你菠菜新吃法，做法簡單易學，配上肉醬拌著吃，營養又美味

06-17

菠菜是一種營養價值比較高的蔬菜，不管是燒湯還是炒著吃，都不錯。

今天懶哥跟您分享一個菠菜的新吃法，這樣做出來的菠菜特別下飯，做法簡單易學，喜歡吃菠菜的朋友不妨試試這個新做法！

用料：

豬肉，香菇，雞蛋，大蒜，生薑，蔥，菠菜，鹽，老抽，甜麵醬，郫縣豆瓣醬，生抽，水澱粉，油，水。

做法：

豬肉和香菇切丁，大蒜和生薑切末備用。

鍋內倒油，下蒜末和薑末爆香。

倒入豬肉末翻炒，炒至豬肉末變色，下郫縣豆瓣醬和甜麵醬炒香。加一點老抽上色。

倒入香菇翻炒均勻，然後加適量的清水燒開後，淋入水澱粉勾芡，最後撒上一點蔥末，即可出鍋。

菠菜摘成小朵洗凈，鍋內倒水燒開。往水中加一點鹽和油，把菠菜放入水中焯水，菠菜熟後撈出瀝水，將菠菜盤在盤子里。

把熬好的肉醬淋在菠菜上面，打一個雞蛋的蛋黃（蛋黃可以稍微煎一下）。

這道肉醬菠菜就做好了，吃的時候拌一拌肉醬，非常得好吃，而且很油營養哦！

小貼士：

如果吃不了生雞蛋的，可以把蛋黃稍微煎一下。

胃寒的朋友建議少吃菠菜。