油燜、麻辣、香辣，小龍蝦的做法都在這，宵夜走起

夏日夜晚，最宜小龍蝦。吹著空調、喝著冰啤酒，啃著麻小。天啊，生活要不要這麼幸福~

想吃小龍蝦，但是懶得出門夜宵攤，吶，十三香、油燜、麻辣，小龍蝦的做法，菜菜都給你準備好啦，夠貼心吧。

1麻辣小龍蝦

1.鮮活的小龍蝦反覆沖水，刷洗乾淨。

2.鍋中加水，將小龍蝦放入煮至泛紅，撈出。

3.準備好各種調料。

4.熱鍋熱油，爆香八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒碎、蔥、蒜。

5.放入郫縣豆瓣醬，炒香出紅油。

6.倒入小龍蝦，翻炒片刻。

7.加料酒和啤酒翻炒後，加熱水，大火燒開。

8.加鹽、糖翻炒收汁即可。

2油燜小龍蝦

1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大蒜煸炒。（清洗小龍蝦的步驟參考「麻辣小龍蝦」）

2.接著下干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、白芷、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；

3.接著將小龍蝦倒入鍋內，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽均勻翻炒3分鐘左右。

4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。

5.蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。

6.湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻即可。

3香辣小龍蝦

1.鍋燒熱，爆香蔥姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香葉，草果。

2.放入豆瓣醬炒香。

3.小龍蝦入鍋翻炒至均勻受熱。

4.蒜子入鍋。

6.加入白酒增香去腥。

7.再放入與小龍蝦持平的開水，燒至汁濃即可盛出享用。

在家做小龍蝦，你得知道這些

在家自做小龍蝦，菜菜試過一次，確實放心好吃。但缺點也是大大的有啊。

首先，新鮮個大肉多的蝦難買，最討厭吃到肉小的塞牙縫都難的小龍蝦，簡直是耍流氓。

然後，尼瑪，洗蝦也是技術活。想當初，買了4斤蝦，洗了2小時。用牙刷各種刷刷刷，最後腰酸背痛，指天發誓老娘再也不自己做了（此處灰常想豎中指）

所以，幸福社一上小龍蝦，菜菜就果斷剁手。來來來，晒晒我昨晚深夜啃蝦圖，哇哈哈哈~

一開包裝，那香味，簡直是香飄十里的節奏，好想直接開啃啊！！得忍住，加熱了，才能享受著真正美味，我等，我忍。

可以微波爐直接微熱的，但菜媽還是崇尚炒鍋加熱。問題是，這樣的香味，更是不得了，菜菜等在鍋邊，數次想下手未果。

終於能吃到了，入口瞬間真有感動到流淚的feel，太！好！吃！了！停不下來的節奏。

說真話，菜菜吃過的小龍蝦也不少，這田歡歡的小龍蝦真的是戳到我癢點了，味香是基本，新鮮、肉多而嫩，還有膏才是重點！

不說了，現在肚子餓又沒得吃的時候，說這個真是酷刑，要嘗鮮的孩紙，記得戳「閱讀原文」。

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炎熱的夏天

是時候和小龍蝦

來一場酣暢淋漓的廝殺了

田歡歡秘制小龍蝦

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