提高寶寶智力，促進生長發育，食補勝過葯補！
2017-03-03 食譜君 寶寶健康食譜
營養師媽媽精心搭配
416道原創寶寶輔食食譜分類
再也不為寶寶吃飯發愁
三文魚營養豐富，是寶寶優質蛋白和DHA的重要來源，能促進視力和大腦發育， 可是單純吃三文魚泥有些單調，口感並不太好，很多媽媽問我有沒有新的吃法，可以搞定挑食寶寶。
這次特地把三文魚和香甜的南瓜、地瓜、雞蛋一起搭配，當真是把營養和口感發揮到了極致。金黃的米餅，軟糯香甜的口感，不僅外形上耳目一新，而且完全掩蓋掉了三文魚的腥氣，寶寶不知不覺就能吃掉好幾個。
有三文魚和雞蛋兩種優質蛋白，有豐富的碳水化合物和膳食纖維，再隨便搭配配上一杯牛奶或一碗湯，寶寶的美餐妥妥滴。
既可以當寶寶的主食也可以做為加餐小點心，直接抓著當手指食物，大小寶寶都喜歡，尤其對於月齡小的寶寶來說，鍛煉了咀嚼能力同時抓握能力也加強了。
食譜小貼士
1. 加雞蛋的時候不要一次加太多，拌好米飯後根據干稀程度再加雞蛋或米飯，不要太稀，否則餅不成形。
2. 翻動米餅的時候也要小心，以免弄散。
三文魚米餅
參考月齡：10月以上
食材準備：三文魚40g、南瓜50g、地瓜50g、雞蛋1個、米飯80g、蔥適量、姜適量
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 三文魚去皮切丁。
Tips: 因為小寶寶吃，三文魚最好選擇魚腩部分，那裡的肉質最嫩。
三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，還含有高於其它魚類的蛋白質、不飽和脂肪酸，能促進孩子發育，它的營養價值佔據了一個飲食理想的黃金比例。
2. 生薑去皮切片，鋪在三文魚丁上，腌20分鐘。
Tips: 寶媽們也可以用檸檬切片，也起到除腥作用。
3. 南瓜去皮切丁。
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A，使小朋友生長發育維持健康狀態。還含有豐富的維生素和果膠，能呵護寶寶的腸胃發育。
4. 地瓜去皮切丁。
地瓜含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。寶寶如果便秘，那吃地瓜可以加速腸蠕動，順利通便，不過也不能給寶寶吃太多哦，一次吃太多容易脹氣。
5. 將南瓜、地瓜、三文魚入鍋蒸15分鐘左右。
6. 將蒸熟透的南瓜、地瓜、三文魚分別搗成泥。
7. 雞蛋打散備用。
Tips: 對蛋清過敏的寶寶，只用蛋黃的效果也是一樣的。
8. 蔥切成末。
9. 取一大碗，加入米飯、南瓜泥、地瓜泥、三文魚泥，攪拌均勻。
10. 加入蔥末、雞蛋液，繼續拌勻。
Tips: 寶媽們這裡需注意，全部食材混合在一起，不能太稀，如果太稀，小餅就不能很好的成型了，這裡可以少添加點米飯做調整。
11. 一勺一個放入鍋里，壓扁整型，定型後翻面，烙至兩面金黃。
Tips: 在煎的過程中全程小火，切記！
一盤金燦燦的三文魚餅砸么冒著熱氣盛盤了，還在玩耍的小饞貓是不是聞香坐火箭過來了，嘿嘿，請寶媽們一定要給寶寶趁熱吃，涼了以後腥味會比較重哦。
還有哦，吃前一定要給寶寶們洗乾淨小手，這樣寶寶就便於用手抓吃啦，如果平時普通的米飯吃膩了，一定要用它換個新花樣！
Hi，我是營養師小菜媽媽，平時喜歡給孩子做美食，研究營養搭配。
給寶寶做過的400多道輔食都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，微信公眾號搜索「寶寶健康食譜」或者「baobaoshipu521」
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