與綠豆相剋的食物,綠豆食物相宜相剋表

綠豆別名青小豆,為豆科植物綠豆的種子。李時珍稱綠豆為食中要物,菜中佳品。

每100克綠豆含蛋白質23.8克,脂肪0.5克,碳水化合物58.8克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。此外,維生素A原和維生素B的含量也比較豐富。綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，含有的多種維生素、鈣、磷、鐵等都比粳米多，因此，綠豆不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。

狗肉與綠豆食物相剋同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治癒。

榧子與綠豆食物相剋綠豆與榧子同食，多食能致死。

番茄與綠豆食物相剋綠豆與番茄同食也會傷元氣。

綠豆食用禁忌有人在熬綠豆湯的時候喜歡加鹽,一為爛得快,二為好吃。事實上,煮綠豆湯時加鹽,不僅使綠豆中的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2等受破壞,而且也能降低綠豆湯的清熱解毒性能。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃，慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者也忌多食。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆，以免降低藥效。www.414yl.com

綠豆+大米綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥後,清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。

綠豆+南瓜南瓜有補中益氣的功效,並且富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用,與南瓜同煮有很好的保健作用。

綠豆+黑木耳兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱症、高血壓患者。

綠豆芽+韭菜韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒並有補虛作用,有利於肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助於減肥。

綠豆芽+金針菇金針菇與綠豆芽搭配,具有清熱消毒的作用,用於防治中暑和腸炎。

綠豆芽+雞肉兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。

綠豆有哪些保健作用?

綠豆食性味甘,性涼,歸心、胃經,具有清熱解暑、利尿、解毒的功效。1、用於熱病、暑熱所致的煩渴、尿赤、瀉痢等症。因其性寒,清熱以解毒,味甘淡而利尿,為夏季清涼飲料,消暑之佳品。

2、用於煩渴尿赤。取綠豆60克水煮後,加金銀花15克,一同煮沸,去金銀花,連豆飲服。

3、用於解暑。綠豆淘凈,下鍋加水,大火一滾,去湯停冷色碧食之,如多滾則色濁,不堪食之。

4、綠豆還可用於治療食物中毒、草藥中毒、金石中毒。以綠豆、甘草各等分,煎汁飲。或甘草15克,綠豆90克,水煎服即可。

5、治療暑熱口渴,小便短赤,瘡瘍腫毒。用綠豆300克,百合100克,綠豆除去雜質,百合掰開,取出外面老瓣,洗凈,同置於鍋內加水適量,用旺火燒開,改用小火,待豆開花,百合瓣破爛時,取出加白糖少許飲食。本品內服煎湯約30～50克,或酌量隨米飯煮食,外用則研末調敷。

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