美味南瓜餅，做法超簡單，愛吃的趕緊收藏吧！

正值秋天，南瓜成熟的剛剛好。自己動手做一做南瓜餅，不僅可以當主食，還可以當午後小點心。有人不太喜歡南瓜，可是南瓜餅絕大多數人是肯定不能拒絕的。你不妨也來試試吧。

用料：南瓜、白糖、糯米粉

做法：

將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖

準備適量的糯米粉和白砂糖

將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉

如果麵糰太干可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可

把麵糰分成若干小塊，揉圓

把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形

平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可

南瓜小常識：

南瓜，又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種，食用，因此有「中國南瓜」之說。在我國，南瓜既當菜又代糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

南瓜不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為「最佳美容食品」。其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。

>更多美食，盡在下廚房美食菜譜網：http://www.xiachufang.com/