80後的茶·生活

由君山銀針獨家冠名的《最美茶藝師》電視大賽報名人數持續增長，選手們的展現出來的故事也都精彩紛呈。今天我們就從一家百年老字號茶店出發，透過一壺香茗，來感受一位80後茶藝師內心的寧靜與溫馨，夢想與堅持。詹翠是「詹祥和號」茶棧的創始人，也是一位資深的茶藝師。在詹翠的記憶中，她的茶文化的啟蒙源於一個家族興衰的故事，而她恰恰是這故事中的一員。「詹祥和號」源於福建，始於清朝光緒年間，因戰亂流離，商號日漸沒落，在歷史的風塵中逐漸被掩埋。為了延續祖上的商脈、完成爺爺失落已久的夢想，詹翠接過傳承重擔，重新開店，讓這家百年老店重新煥發出了新的光彩。

關於自己重開的「詹祥和號」老字號茶館，詹翠更願意將它定義為茶棧，她希望這裡能成為每一位客人抹去一天勞累、舒緩心情的客棧。詹翠告訴我們：有時客人們來這，並不僅僅是喝茶這麼簡單，他們更需要的是茶文化帶來的心境體驗。而和善的詹翠，便用這種最真摯的情感感染著每一位茶客。

忠於茶道，詹翠不像個商人，倒像一個文人。為了更加深入地了解茶文化，她專門去到浙大茶學系學習茶道茶藝，研習書法、學習古箏，不斷修習品性。不僅如此，詹翠每年還會前往日本、韓國進行茶修。儘管每日在茶棧忙到凌晨，她也依舊保持著每天2—3小時的閱讀習慣。在茶道的修行上，詹翠沒有一絲怠慢。

一年之中，詹翠要麼在茶棧，要麼就是到全國各地去學習制茶技藝、尋訪好茶。對她來說，只要淘到好茶，再多辛苦也值得付出。除了對自己技藝的精益求精，詹翠茶棧里的每一款產品，也都處處顯露著簡約精緻，這些包裝設計都是夫妻倆親自完成。而由詹翠自行設計製作的各種淡雅的茶服，也吸引了很多的愛茶人士，她倡導的正是這樣一種回歸自然樸素的生活。

因為店裡往來的許多茶客都是生意人，詹翠經常會和他們在一起聊天，久而久之，這裡也成了詹翠的一個交友天地。在這兒，茶客們暢所欲言，詹翠靜靜聆聽；亦或詹翠輕聲低語地講解著茶文化，茶客們點頭會意。茶與人在氤氳的熱氣中慢慢融為一體，時光也變得格外緩慢而悠長。

東坡先生有一妙句「從來佳茗似佳人」，這句話用在「詹祥和號」與詹翠身上恰好：一家舒適雅緻的店堂，一位溫和怡人的女子，一杯甘甜芬芳的香茗。坐定案前，置茶、注水、倒茶、奉茶……在茶香的氤氳中，她可以在茶棧待上一整天。每天泡茶超過8小時，這份在別人看來略顯乏味的孤獨，卻恰恰是詹翠所持的人生態度：生活是茶，茶亦是生活。

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