娃娃菜和大白菜的關係

06-17

娃娃菜和大白菜作為人們日常生活中最常吃的菜系，你知道它們倆誰的營養含量高些呢？步驟/方法

1娃娃菜是最近幾年從日本引進的一款蔬菜新品咱，也叫微型大白菜，從種類上來說它和大白菜一樣都屬於十字花科蔬菜。從生長過程中可以看到，娃娃菜是在大白菜成熟收割後，用土把大白菜的菜埋住，之後根部發芽並成長起來後，這個菜就叫娃娃菜。
2娃娃菜相當於白菜體積的四分之一，但它所含的礦物質和維生素都比較豐富，其中的鈣、磷等元素可以促進骨骼發育，胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，起到保護眼睛的作用，另外小白菜含有豐富的維生素B1、B6等具有緩解精神疲勞的作用，多吃娃娃菜有助於保持平靜的心態。
3大白菜和娃娃菜在營養成分上相差無幾，但其胡蘿蔔素含量較娃娃菜有點次。大白菜的主要特點是，份量充、價格低，論性價比還是大白菜佔優勢。單就同質量的大白菜和娃娃菜比較，小白菜的營養含量高於大白菜，尤其是β-胡蘿蔔素元素。
4大白菜和娃娃菜有什麼食療作用嗎？含有豐常豐富的粗纖維，起到促進排毒、促進胃腸蠕動，幫助消化，對預防胃腸病有著良好的作用；常吃白菜可以預防乳腺病的發生，白菜中含有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺病相聯繫的雌激素；娃娃菜和大白菜中含有豐富的維生素C、E、B1B2、煙酸、蛋白質等可以起到很好護膚和養膚作用。
5通過以資料我們得出結論，其實娃娃菜和大白菜沒有什麼區別，只是胡蘿蔔素比大白菜高出一部分，如果論性價比，我們還是建議大家能多吃些大白菜。