【貿暉新知】加藥≠保健與無病＝〉深度揭秘豬健康的本質！

歐盟已於2006年1月1日起全面禁止在所有動物飼料中「加藥」；北美、東南亞及其他國家也嚴格規範少數抗生素的添加；2007年中央1號文件也鮮明提出「要積極推廣健康養殖模式，改變傳統養殖方法」。但現實是我國絕大多數豬場往飼料中廣泛「加藥」已成為防範疫病的主要手段。

據對近50個年出欄五千頭以上的家庭豬場調查，每頭出欄豬平均「加藥」成本為19元左右，有些家庭豬場高達35元以上。更為可怕的是，一些家庭豬場已經對藥物產生了相當大的依賴性，這些豬場老闆無奈的告訴筆者：「如果不加藥，豬群就不安寧。我也知道讓豬經常『吃藥』不是好事，但卻沒有更好的方法。」

　　辦法是有的，只是我們許多家庭豬場業主沒有從根本上改變觀念，沒有從本質上認識到豬群的健康源自良好的欄舍環境、均衡營養、科學管理與主動免疫功能的提升，從而難以走出把「加藥」當成「心理安慰劑」的怪圈。

美國知名養豬專家候大衛先生在中國養豬行業服務多年，在他的《豬場健康管理策略》一書中旗幟鮮明地提出觀點：生產者應該主要通過自身的管理努力去控制疾病，而不是依賴「魔力彈」式的藥物；「加藥」是在所有措施都用盡了仍不奏效時的最後選擇。 　　

1、「加藥」為什麼 　　1.1人們習慣在一些階段（如產前產後、斷奶前後、轉欄前後等）在飼料中「加藥」，其主要期望的目標是預防豬病發生。其藥效本質是通過抗生素類添加，起到殺滅或控制腸道/呼吸道病原微生物繁殖的作用（如往仔豬、生長豬飼料中添加「阿莫西林、氟苯尼考」等）。

　　1.2通過抗生素添加，使其排泄分泌物的病原微生物減少，從而使其後代得母源性豬病的機會減少（如在母豬料中「加藥」）

。 　　1.3有一定的促生長作用（但至少抗生素添加促生長的作用機理仍未定論，至少歐盟不會再有人研究了）。

　　1.4周邊有疫情時作為「心理保險性」預防措施。 　　

2、「加藥」的負作用 　　2.1、藥物不總是殺滅或抑制病原菌，對有益菌（如雙歧桿菌、芽孢桿菌菌等）也會「下手」，從而對維繫腸道正常的微生態菌叢產生不利影響。（對消化系統不利）

　　2.2、有證據表明，幾乎所有的藥物都會使機體產生更多的過氧化物如「自由基」；這等於加劇了對機體組織與器官的損傷，進而導致免疫功能的損害。（對免疫系統不利）

　　2.3、一切藥物，不管是由腸道吸收進入血液循環，還是只在腸道發揮作用，均需要機體的耗能才能代謝，也就是說藥物的代謝需要消耗機體營養。部分藥物經肝代謝時會加重肝臟負擔和排泄時的腎臟負擔。（對內臟器官有很大的損傷）

　　2.4、「是葯三分毒。」藥物不是營養素，一切藥物對於豬體來說，都是「異物」。 「異物」在機體運轉代謝都會產生一定的負面影響，並成為新的應激原。（加大應激反應）

　　2.5、許多藥物具有苦味等異味時，會影響豬的採食量，進而影響正常的生產性能發揮。眾所周知，豬的味蕾是人的3倍還多，對飼料中絲毫氣味的改變都很敏感。（影響正常採食量）

　　2.6、長期或階段性預防性加藥（有些豬場長期在飼料中添加治療量的藥物）均會產生不同程度的抗藥性，這常使生豬染病時的治療用藥顯得束手無效。環境惡劣會促使微生物進化與變異加快，因而對抗生素的抗藥性常會以超出人們想像的速度產生。（產生抗藥性）

　　2.7、長期「加藥」會降低免疫應答反應，反而使抗病力下降，致使生長性能的潛力發揮受到限制，許多豬場中大豬階段日均增重僅600克左右，這種現象與藥物的毒副作用不無關係。（影響正常生長）

　　2.8、雖然有抗生素的停葯期（一般為宰前5～10天），但又有多少飼料廠家和豬場生產專門的宰前飼料。即使小中豬階段添加，大豬階段不添加，誰又能保證添加的藥物在豬體內安全無殘留，這種即使是痕量的葯殘（肌肉中、內臟中、脂肪中等）對人體來說誰能保證沒有任何傷害。現在許多人害怕吃動物肉品，一個很最重要的原因是害怕吃肉的同時間接吃「葯」。（藥物殘留嚴重） 　　

3、「保健」的本質是什麼 　　3.1、「保健」的本質是保障所飼養動物的健康。一切有損於動物健康的措施均不能稱之為「保健」。對生豬而言，一切為改善生豬生活環境（主要指有效溫度、乾燥度、空氣質量、衛生狀況）的努力和給予良好的飼養管理、提供均衡營養的安全日糧、在飼料或飲水中添加有益於機體健康（或免疫力提升）且無副作用的產品等行為，均可稱之為「保健」舉措。

　　3.2養豬人要改變對「加藥「的依賴，首先要從徹底改變陳舊的觀念入著手。觀念不變，一切不變。一個十分關鍵的觀念是養豬人如何看待「生豬」，是賺錢的「機器」，還是賺錢的「夥伴」。如果是「夥伴」，那麼就應該更多地給予「豬」人性化的關懷。從改善環境和創造舒適感作為切入點，採取積極有效的配套健康管理措施，不要讓你的「夥伴」長期或階段性吃「葯」。因為吃「葯」不僅損害了豬的健康，也削減了你的收入。

　　3.3我們完全可以用非藥物手段來達到預防豬病的目的。生物營養與生命科學的研究進展帶給我們更好的選擇。在保證適宜環境與安全均衡飼料的前提下，在飼料（或飲水）中添加有效的生物活性多肽製劑（超級酪多精、富畜美等）及易於機體吸收利用的有及螯合物（如福百肥、珍豬3號等）、某些有確切成分的植物提取物（如牛豆油、絲蘭屬植物提取物等）等，均獲得可喜的進展，且不泛成功的案例，上述產品可能是未來動物真正意義上的「保健品」。這些產品的合理使用，表明對動物的免疫機制提升、抗應激能力（抗病力）的增強、改善生產與生長性能等均有積極作用，並很少有負面影響的報道，且無有害殘留之擔憂。 　　

4、小結與展望 　　飼料中「加藥」的預防措施遲早要退出養豬舞台。養豬人應儘早順應歷史潮流，主動採取更有效更長久的舉措來取代多年來已成習慣的「加藥」方式。歐盟在飼料中嚴禁抗生素添加多年以來，並未因不能「加藥」而導致養豬業的動蕩與生長成績滑坡，許多豬場通過提供更人性化的飼養條件（如取消限位欄，享受陽光，更大生活空間等）和添加有益動物健康的保健品，反而使生豬的表現更佳。

真正意義上的保健品應該具有能提高動物的免疫機能（提高T細胞、B細胞、巨噬細胞的數量與活性）和能更好地維繫動物腸道微生物生態平衡內環境的基本功能，並且對動物不產生負面作用。一切「藥物」應是以治療為主，或合理用於緊急疫情狀況下的應急預防（獸醫師指導下），而與日常維護動物健康的「保健」無關。

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